法國(guó)乳業(yè)巨頭多國(guó)召回奶粉，海關(guān)總署提醒停止使用涉事代購(gòu)產(chǎn)品

據(jù)新華社報(bào)道，法國(guó)乳制品企業(yè)拉克塔利斯（Lactalis，又譯“蘭特黎斯”）1月21日宣布，在法國(guó)、中國(guó)、西班牙、澳大利亞等18個(gè)國(guó)家和地區(qū)召回6個(gè)批次的Picot（貝果）嬰幼兒配方奶粉，原因是相關(guān)產(chǎn)品中可能含有蠟樣芽孢桿菌毒素，存在引發(fā)腹瀉和嘔吐等風(fēng)險(xiǎn)。

海關(guān)總署1月22日對(duì)此發(fā)布消費(fèi)提示稱(chēng)，我國(guó)暫未發(fā)現(xiàn)Picot品牌嬰幼兒配方奶粉進(jìn)口記錄。消費(fèi)者應(yīng)立即停止使用個(gè)人通過(guò)攜帶、代購(gòu)等方式可能保有的涉事產(chǎn)品，并密切關(guān)注該公司后續(xù)召回進(jìn)展，安全理性作出消費(fèi)選擇。

涉事企業(yè)召回6批次奶粉

召回公告顯示，拉克塔利斯公司目前共召回6批次Picot品牌嬰幼兒配方奶粉，召回原因是相關(guān)產(chǎn)品中檢測(cè)出微量蠟樣芽孢桿菌毒素（Cereulide），這與雀巢集團(tuán)不久前在全球召回多批次嬰幼兒奶粉的原因相同。

法國(guó)拉克塔利斯公司召回6批次奶粉。 澳門(mén)藥物監(jiān)督管理局網(wǎng)站截圖

英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局當(dāng)時(shí)提醒，蠟樣芽孢桿菌毒素是由某些蠟樣芽孢桿菌菌株產(chǎn)生的毒素。該毒素具有高度熱穩(wěn)定性，通過(guò)烹飪、沸水處理或制作嬰兒配方奶時(shí)不易被滅活或破壞。若攝入該毒素，可迅速引發(fā)癥狀，引起惡心、嘔吐及腹部絞痛等癥狀。即使目前尚未發(fā)現(xiàn)嬰兒因攝入涉事產(chǎn)品而出現(xiàn)健康問(wèn)題，也必須立即停止使用。

拉克塔利斯公司在一份聲明中表示，此次召回是根據(jù)法國(guó)嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì)的相關(guān)警告作出的“謹(jǐn)慎決定”。截至目前，法國(guó)相關(guān)部門(mén)尚未收到食用涉事產(chǎn)品后發(fā)生不良反應(yīng)的報(bào)告。

據(jù)法國(guó)當(dāng)?shù)孛襟w報(bào)道，拉克塔利斯此次召回涉及澳大利亞、智利、中國(guó)、哥倫比亞、法國(guó)、墨西哥、西班牙、烏茲別克斯坦等18個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

我國(guó)暫未發(fā)現(xiàn)涉事奶粉進(jìn)口記錄

據(jù)海關(guān)總署網(wǎng)站1月22日發(fā)布的“關(guān)于立即停止使用法國(guó)Picot嬰幼兒配方奶粉的消費(fèi)提示”，近日，法國(guó)乳制品企業(yè)拉克塔利斯公司（Lactalis）發(fā)布信息，稱(chēng)其正在包括中國(guó)在內(nèi)的18個(gè)國(guó)家（地區(qū)）召回多個(gè)批次的Picot品牌嬰幼兒配方奶粉，原因是相關(guān)產(chǎn)品可能含有蠟樣芽孢桿菌毒素。

海關(guān)總署進(jìn)出口食品安全局發(fā)布消費(fèi)提示。 海關(guān)總署網(wǎng)站截圖

目前，我國(guó)暫未發(fā)現(xiàn)Picot品牌嬰幼兒配方奶粉進(jìn)口記錄。海關(guān)總署進(jìn)出口食品安全局提醒消費(fèi)者，請(qǐng)立即停止使用個(gè)人通過(guò)攜帶、代購(gòu)等方式可能保有的涉事產(chǎn)品，并密切關(guān)注拉克塔利斯公司的后續(xù)召回進(jìn)展，安全理性作出消費(fèi)選擇。

與此同時(shí)，澳門(mén)藥物監(jiān)督管理局/市政署也在1月22日發(fā)文表示，關(guān)注到媒體報(bào)道法國(guó)乳制品企業(yè)拉克塔利斯因旗下嬰幼兒奶粉品牌“貝果”的原料受微生物蠟樣芽孢桿菌污染，正主動(dòng)召回6個(gè)批次嬰幼兒配方奶粉一事。經(jīng)核查，澳門(mén)沒(méi)有進(jìn)口受影響品牌的嬰兒奶粉。澳門(mén)藥監(jiān)局與市政署建議，不論通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、代購(gòu)或其他途徑購(gòu)入，居民應(yīng)立即停止讓嬰幼兒食用受影響批次產(chǎn)品。如果嬰幼兒食用涉事產(chǎn)品后出現(xiàn)不適情況，應(yīng)盡快就醫(yī)。

據(jù)乳業(yè)專(zhuān)家宋亮了解，拉克塔利斯企業(yè)旗下幾大嬰幼兒奶粉至今未取得在華注冊(cè)資質(zhì)，相關(guān)產(chǎn)品尚未恢復(fù)對(duì)華一般貿(mào)易出口，僅少量產(chǎn)品可能通過(guò)代購(gòu)或跨境購(gòu)方式進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。新京報(bào)記者在幾大電商平臺(tái)也暫未搜索到相關(guān)產(chǎn)品。

“全球乳業(yè)第一”多次召回奶粉

資料顯示，拉克塔利斯公司總部位于法國(guó)，是全球最大的乳制品加工商之一，業(yè)務(wù)遍及全球50個(gè)國(guó)家，擁有近270家乳制品工廠和奶酪廠，旗下?lián)碛小翱偨y(tǒng)奶酪”“Pauls”牛奶、“貝果”奶粉等品牌，其中以“總統(tǒng)奶酪”為中國(guó)消費(fèi)者所熟悉。該公司首席執(zhí)行官曾公開(kāi)表示，拉克塔利斯公司2024年?duì)I業(yè)額達(dá)到303億歐元，2025年公司80%的業(yè)績(jī)來(lái)自法國(guó)以外。

根據(jù)荷蘭合作銀行公布的2025年全球乳業(yè)20強(qiáng)名單，拉克塔利斯公司以約289億歐元的乳制品營(yíng)業(yè)額，超過(guò)瑞士雀巢、美國(guó)DFA、法國(guó)達(dá)能，位列全球第一。

此次召回并非拉克塔利斯旗下嬰幼兒奶粉首次卷入質(zhì)量風(fēng)波。2017年底，來(lái)自法國(guó)8個(gè)大區(qū)的20名嬰兒感染沙門(mén)氏菌，其中13名嬰兒曾食用拉克塔利斯公司法國(guó)CRAON工廠生產(chǎn)的奶粉。拉克塔利斯于同年12月2日召回12批次奶粉。一周后，其中一名嬰兒食用的米奶粉被發(fā)現(xiàn)并未在召回名單中。法國(guó)衛(wèi)生部調(diào)查認(rèn)為，其此前的召回措施無(wú)法控制污染風(fēng)險(xiǎn)，于是拉克塔利斯在12月10日擴(kuò)大召回約620批次奶粉，12月15日又追加召回5批次奶粉。

同年12月5日，原中國(guó)國(guó)家認(rèn)監(jiān)委暫停了CRAON工廠在華注冊(cè)資質(zhì)，這意味著在恢復(fù)注冊(cè)前，該工廠生產(chǎn)的所有嬰幼兒奶粉品牌無(wú)法通過(guò)一般貿(mào)易形式進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，喜麗雅、媽咪愛(ài)、賜多利3個(gè)品牌因此受到波及。

2019年1月，拉克塔利斯又宣布預(yù)防性召回旗下西班牙產(chǎn)“Picot AR”嬰幼兒配方奶粉，共計(jì)16300罐，理由是該西班牙工廠被懷疑是沙門(mén)氏菌污染源。

事實(shí)上，因奶粉中檢出致病菌而受到市場(chǎng)影響的不止蘭特黎斯。2022年2月，雅培因存在阪崎克羅諾桿菌等污染風(fēng)險(xiǎn)，在全球范圍內(nèi)召回多批次嬰幼兒配方奶粉。受該事件影響，雅培全球營(yíng)養(yǎng)品銷(xiāo)售額下降7.4%，在美銷(xiāo)售額下降12.9%。同年12月，雅培宣布停止中國(guó)市場(chǎng)的嬰幼兒和兒童營(yíng)養(yǎng)品的運(yùn)營(yíng)和銷(xiāo)售，轉(zhuǎn)向跨境購(gòu)渠道和特醫(yī)食品業(yè)務(wù)。

預(yù)防奶粉常見(jiàn)致病菌

1.蠟樣芽孢桿菌

蠟樣芽孢桿菌毒素是由某些蠟樣芽孢桿菌菌株產(chǎn)生的毒素，該毒素具有高度熱穩(wěn)定性，通過(guò)烹飪、沸水處理或制作嬰兒配方奶時(shí)不易被滅活或破壞。若攝入該毒素，可迅速引發(fā)癥狀，引起惡心、嘔吐及腹部絞痛等癥狀。

2025年3月，市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)蠟樣芽胞桿菌風(fēng)險(xiǎn)防控指南》《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)克羅諾桿菌風(fēng)險(xiǎn)防控指南》，推動(dòng)?jì)胗變号浞饺榉凵a(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)防控技術(shù)指導(dǎo)，提升企業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控能力。

食品科普作家云無(wú)心表示，蠟樣芽孢桿菌在自然環(huán)境中廣泛存在，因此生產(chǎn)企業(yè)如果沒(méi)做好品控會(huì)令這種致病菌出現(xiàn)在奶粉原料中。人體感染蠟樣芽孢桿菌主要有兩種形式，一種是食物中的活菌被人體食用，在腸胃中分泌毒素，產(chǎn)生腹瀉腹痛。另一種是該致病菌在食物中大量繁殖產(chǎn)生毒素，即便食物已經(jīng)被高溫滅菌，但其毒素比較“頑強(qiáng)”，具有耐熱性，人們食用被毒素污染的食物后也會(huì)產(chǎn)生腹痛、嘔吐等癥狀。消費(fèi)者在日常生活中不必對(duì)蠟樣芽孢桿菌刻意防范，建議從正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)奶粉，奶粉開(kāi)封后要盡快食用完，沖泡好的奶粉不要長(zhǎng)時(shí)間存放。

2.阪崎克羅諾桿菌

阪崎克羅諾桿菌，又稱(chēng)阪崎腸桿菌，生活于人和動(dòng)物腸道內(nèi)，是一種有周身鞭毛，能運(yùn)動(dòng)，兼性厭氧的革蘭氏陰性無(wú)芽孢桿菌，隸屬于腸桿菌科。

據(jù)重慶海關(guān)科普文章，嬰幼兒是阪崎克羅諾桿菌感染的高危人群，其中新生兒尤其是伴有早產(chǎn)、低出生體重、免疫功能缺陷者的感染風(fēng)險(xiǎn)更高。該致病菌致病劑量較低，可導(dǎo)致新生兒和免疫功能不全的嬰幼兒嚴(yán)重腦膜炎、菌血癥和壞死性小腸結(jié)腸炎，其發(fā)病率低，但癥狀嚴(yán)重且病死率高，新生兒感染的病死率可達(dá)33%—80%，且感染患者即使康復(fù)也有可能伴隨嚴(yán)重的神經(jīng)系統(tǒng)后遺癥和發(fā)育障礙等癥狀。

香港食物安全中心曾發(fā)文提醒，雖然阪崎克羅諾桿菌不會(huì)在干燥的奶粉內(nèi)繁殖，卻可長(zhǎng)時(shí)間生存。經(jīng)沖調(diào)的奶如放置于室溫（4攝氏度以上），尤其是經(jīng)過(guò)一段長(zhǎng)時(shí)間，可為阪崎克羅諾桿菌提供有利的繁殖環(huán)境。對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，以不低于70攝氏度的熱水沖調(diào)奶粉能有效減弱阪崎克羅諾桿菌。為限制阪崎克羅諾桿菌在奶中繁殖，應(yīng)盡量縮短奶的配制與飲用時(shí)間，在配制后兩小時(shí)內(nèi)飲用；預(yù)先配制的奶應(yīng)立即冷卻并存放在4攝氏度或以下環(huán)境，且重新加熱時(shí)間應(yīng)不超過(guò)15分鐘，同時(shí)需在配制后24小時(shí)內(nèi)飲用。

3.沙門(mén)氏菌

沙門(mén)氏菌廣泛存在于自然界中，能引起多種動(dòng)物感染。與人類(lèi)疾病相關(guān)最常見(jiàn)的沙門(mén)氏菌包括鼠傷寒沙門(mén)氏菌、腸炎沙門(mén)氏菌。沙門(mén)氏菌引起的食物中毒通常占細(xì)菌性食物中毒的前兩位，每年全球因感染沙門(mén)氏菌而死亡的人數(shù)達(dá)10萬(wàn)人以上。沙門(mén)氏菌對(duì)外界環(huán)境具有一定的抵抗力，其在水、奶、肉和蛋類(lèi)制品中可存活數(shù)周至數(shù)月，在糞便中可存活數(shù)月，在高鹽分的條件下也可存活30天以上。

據(jù)河北省食品檢驗(yàn)研究院官網(wǎng)發(fā)布的風(fēng)險(xiǎn)解析，不同年齡段的人群均可感染沙門(mén)氏菌而發(fā)病，但年幼、年老體弱者更容易感染沙門(mén)氏菌。沙門(mén)氏菌感染的潛伏期一般為2—72小時(shí)，主要癥狀為惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等。由于嬰幼兒免疫系統(tǒng)較為脆弱，特別是對(duì)于高度易感嬰兒（包括早產(chǎn)兒、低出生體重嬰兒、免疫缺陷嬰兒等），一旦喂食被沙門(mén)氏菌污染的嬰幼兒配方乳粉，極易被感染致病，出現(xiàn)發(fā)燒、腹瀉等腸炎癥狀，嚴(yán)重的可能會(huì)引發(fā)敗血癥，甚至死亡。

嬰幼兒配方乳粉可能被沙門(mén)氏菌污染的原因眾多，生產(chǎn)環(huán)境空氣潔凈度不達(dá)標(biāo)，工作人員接觸生產(chǎn)設(shè)備等生產(chǎn)環(huán)境而間接污染產(chǎn)品，生產(chǎn)設(shè)備滅菌不徹底，消費(fèi)者對(duì)嬰幼兒配方乳粉不當(dāng)沖調(diào)或沖調(diào)后長(zhǎng)時(shí)間放置使得細(xì)菌繁殖等因素，都可能導(dǎo)致沙門(mén)氏菌污染。

專(zhuān)家建議，嬰幼兒配方乳粉沖調(diào)人員和喂食人員要掌握正確的方法，如徹底清洗喂食用具、嚴(yán)格消毒，保持環(huán)境清潔，以避免外界污染；使用70℃以上的水沖調(diào)嬰幼兒配方乳粉，以降低嬰幼兒感染沙門(mén)氏菌的風(fēng)險(xiǎn)，最大程度上減少對(duì)嬰幼兒配方乳粉營(yíng)養(yǎng)成分的影響；沖調(diào)適量，即調(diào)即喂，如剩余則必須冷藏保存并不得超過(guò)24小時(shí)。嬰幼兒如有腹瀉、嘔吐、高熱、厭食等癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，查明病因，早發(fā)現(xiàn)，早治療。

新京報(bào)首席記者 郭鐵

編輯 唐崢

校對(duì) 陳荻雁