今日臘月初六，你知道是啥節嗎？吃3樣，忌3事，平安吉祥萬事順

進了臘月門，天天都是節，這話是絲毫都不夸張的，不僅每天是節，有些日子還蘊含著不僅一個節，習俗講究特別多。轉眼就來到了臘月初六，從數字六來看，其蘊含著順溜，順利之意，又是雙數，同時六又通“留”，人們將其賦予了留住，流財的寓意，是人們都比較喜歡的一個日子。屆時要為過年做準備，買年貨，備新衣，灑掃庭院等。

不過在云南的普米族地區，將臘月初八視為新年，所以這初六便相當于除夕了，這時正在為新年忙碌的準備著，殺年豬，縫制豬膘、釀造醅酒，插青松枝等，每一項習俗都寄托著人們對新年的祝福，四季平安，日子富足，六畜興旺等。

不僅如此，農歷中的每一天還都與建除十二日相對應，而初六則恰逢“收日”，蘊含著收獲，收斂等內涵，這樣的日子也講究頗多。下面就結合臘月初六這一天的諸多習俗來跟大家分享相應的內容，牢記：吃3樣，忌3事，寓意平安吉祥萬事順，傳統習俗要了解。

吃3樣

吃肉，其實不僅是普米族地區，臘月初六也是很多地區忙著殺年豬的時候，那么屆時自然不能少了為家人燉上一鍋福肉，其代表著日子富足，衣食無憂。而且肉類是滋補身體的優質營養來源，可以為我們提供能量和營養，幫助我們在寒冬時節里補足體力，提升免疫以及抗寒能力。

1、新鮮的五花肉一到兩斤的樣子，先把外皮清理好了，繼而改成大塊，先用清水洗兩三次，繼而撈出來。

2、放到鍋里，其中加點料酒，生姜，開始去煮，中等火候即可，循序地將其中的雜質給煮出來，過十幾分鐘后撈出，再次用清水去沖沖。

3、將其中的水分多控控，徹底干透以后開始起鍋，少許的素油倒在里邊，均勻燒熱后把肉倒里邊，反復扒拉，需要多炒一會兒，這樣可以把脂肪里的腥味給烹出去，炒到每塊都干香時，注意鍋里的油，太多的話需要倒出去。

4、保留少許的油來燉不會膩，往里邊丟些八角，香葉，辣椒，加入老抽把顏色調整勻稱。繼而添上熱水去燉。

5、開始的火稍大些，把水煮到徹底沸騰，繼而就轉為小火去咕嘟，大約需要兩個鐘頭，往里邊調些鹽，咸淡調適宜，適當把火轉大些，一來讓湯汁濃稠起來，同時這樣也讓肉更入味。

谷物飯，俗話說：五谷以為養，谷物是人們飽腹的基礎，也是養身體的重要食材，在臘月當中，人們都要祈福五谷豐登。所以這時候講究吃些谷物飯來應景，以示家中谷物充盈，盼望來年增產。

1、分別準備大米，小米，黑米，藜麥等幾種谷物，每樣各取少量，匯集到一起就多了。

2、先在鍋里添上水，輕輕劃拉攪拌，瀝出水后，再洗一次，將米糠以及雜質濾出。

3、放到鍋里，谷物飯要比大米飯更吸水，所以在添水時稍微多一點，不要急著煮，泡四十分鐘左右。

4、屆時開始煮飯，上汽后再煮半小時就熟了。經過浸泡之后再煮，米粒會更加飽滿噴香，從很大程度上也可以減少煮至的時間，更愛熟。

豆腐，它是過年期間的傳統食物，更是臘月里的?？停N含著多福之意。更加重要的是，其口感鮮嫩，營養十足，可以幫助我們補虛解乏，健脾益胃，潤燥去火，強壯骨骼等。臘月里辛苦繁忙，正需要豆腐這樣的好食材來為身體保駕護航。

1、把豆腐改成小塊，盡量薄一些，這樣做的時候好入味。

2、再泡上一小把木耳，水多加一些，會泡的更快。然后每一朵都仔細洗干凈了。

3、這個時節里，大白菜也少不了，其洗洗，撕成小塊，放在碗里待用。

4、先在鍋里放點油燒熱，豆腐分別擺進去，中火不變去加熱，其很快就成型，表面呈現為黃色。屆時將其夾出來。

5、往里邊補些蔥花烹香，白菜木耳放進去，先快速地炒勻，豆腐也放進去，調入醬油，蠔油，一小碗熱水，鹽，接著燜五六分鐘。把所有的食物都燜熟，便可以出鍋了。

忌3事

忌深夜晚歸，進了臘月以后，人們都開始為年而準備，依照傳統，親朋好友都要找時間在一起聚聚。那么這時候也要注意，無論多開心，也要注意時間，不要到深夜才回家。這個時候正是天氣最冷的時刻，大晚上的天黑路滑，氣溫又低，容易摔倒，也容易受寒，快過年了，還是不要給自己找麻煩。

忌借錢，在臘月里，可以說最忌諱的就是借錢了，人們都辛辛苦苦地忙了一年，在年底都想把錢收起來，既是想看看一年的收獲，也為下一年做好打算。而且過年花錢的場合比較多，人們的手頭也都不寬裕。所以這時候不要借錢，會影響彼此的關系。

忌結婚，在臘月里幾乎很少有結婚的，一方面臘代表著祭祀之意，在此期間有很多與祭祀相關的節日。同時臘月寒冬，為全年最冷的時候，此時結婚會多有不便。而且人們都很忙，這樣的時候去辦婚禮，對于親友來說也比較麻煩。同時臘月初六還對應著“收日”，講究“收斂”，也不是大吉的日子，所以屆時也不適合結婚。

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