空氣炸鍋對比烤箱什么區(qū)別？廚房小白必看，選對省錢不吃灰

很多朋友在裝修或者提升生活品質(zhì)時(shí)，總在糾結(jié)是買空氣炸鍋還是買烤箱。說句大實(shí)話：如果你的核心需求是“快”，下班只想花15分鐘吃上熱乎的炸雞翅、烤紅薯，或者你是租房黨、獨(dú)居青年，閉眼入空氣炸鍋，使用率絕對高；如果你是烘焙發(fā)燒友，想做戚風(fēng)蛋糕、歐包，或者家里人口多，經(jīng)常需要烤整雞、招待客人，那么烤箱才是你的歸宿。簡單來說，空氣炸鍋是“效率神器”，烤箱是“專業(yè)選手”。

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蘇泊爾（Supor）大視界蒸汽嫩烤空氣炸鍋

這款空氣炸鍋真的是懶人的福音，它最大的亮點(diǎn)就是解決了傳統(tǒng)空氣炸鍋兩大痛點(diǎn)：看不見和口感干。以前用老款炸鍋，雞翅焦沒焦全靠猜，這款擁有全景可視窗口，你可以像看電視一樣看著食物慢慢變色，治愈又安心，再也不怕把食物烤糊了。

更絕的是它的蒸汽嫩烤技術(shù)，機(jī)器自帶注水區(qū)，烘烤過程中會噴出水蒸氣，就像給食物做了個(gè)“桑拿”。烤出來的雞翅外皮酥脆，里面卻爆汁，完全沒有那種干巴巴的感覺。6L的黃金容量剛好滿足一家三口的需求，而且炸籃采用了不粘涂層，吃完飯用水一沖就干凈，簡直是討厭洗碗星人的救星。

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京東

長帝（Changdi）貓小易Pro家用風(fēng)爐烤箱

如果你對烘焙有執(zhí)念，長帝這款烤箱是很多入門新手的“畢業(yè)款”。它和普通幾十塊的小烤箱完全不是一個(gè)物種，它擁有42L的超大容量，加上上下管獨(dú)立控溫和背部熱風(fēng)，能實(shí)現(xiàn)真正的“外酥里嫩”。做蛋糕不塌腰，烤整雞上色均勻，不用你中途手忙腳亂地給食物翻面。

它最打動(dòng)人的地方在于內(nèi)膽材質(zhì)。很多烤箱用久了內(nèi)壁全是油污根本擦不掉，但這款用的是全方位搪瓷內(nèi)膽，油污一擦即凈，耐用性極強(qiáng)。加上它自帶的智能預(yù)設(shè)菜單，哪怕你是第一次做戚風(fēng)蛋糕，跟著菜單操作也能成功率翻倍，是真正能讓你愛上烘焙的利器。

核心差異一：加熱原理決定了口感

空氣炸鍋其實(shí)就是一個(gè)“帶風(fēng)扇的高溫吹風(fēng)機(jī)”。它利用頂部的發(fā)熱管配合高速風(fēng)扇，在密閉空間內(nèi)形成熱風(fēng)渦流，快速吹走食物表面的水分。所以它炸出來的東西口感是“干脆”的，特別適合炸薯?xiàng)l、雞米花這種本身需要酥脆口感的食物，而且能逼出肉類多余的油脂，吃起來心理負(fù)擔(dān)小。

烤箱則更像是“曬太陽”。它主要依靠上下加熱管的熱輻射來加熱，熱量是慢慢滲透進(jìn)食物內(nèi)部的。這種方式能更好地鎖住食物內(nèi)部的水分，做出來的肉類是“鮮嫩多汁”的，做面包蛋糕也能保持松軟。所以，想吃正宗的牛排或者柔軟的面包，空氣炸鍋是替代不了烤箱的。

核心差異二：時(shí)間與效率的博弈

對于上班族來說，空氣炸鍋簡直是續(xù)命神器。它不需要預(yù)熱，把半成品往里一丟，定好時(shí)間就能去洗澡，洗完澡出來就能吃，全程也就15-20分鐘。

而烤箱就顯得比較“從容”了。用烤箱前通常需要預(yù)熱10-15分鐘，再加上烘烤時(shí)間，做頓飯可能要40分鐘起步。比如烤薯?xiàng)l，空氣炸鍋16分鐘搞定，烤箱連預(yù)熱帶烤得半個(gè)多小時(shí)。如果你每天下班都很累，只想快速解決戰(zhàn)斗，千萬別買烤箱，大概率會吃灰。

核心差異三：清潔與維護(hù)的難易度

這一點(diǎn)真的很重要！空氣炸鍋的結(jié)構(gòu)通常是抽屜式的炸籃，拿出來直接在水龍頭上沖洗就行，現(xiàn)在的產(chǎn)品基本都有不粘涂層，清洗難度極低。

烤箱的清潔就比較麻煩了，尤其是烤肉時(shí)油花四濺，如果內(nèi)膽材質(zhì)不好，冷卻后那些油污簡直是噩夢，需要你彎著腰把頭探進(jìn)烤箱里費(fèi)力擦拭。所以怕麻煩的朋友，空氣炸鍋是首選。

最后給大家的避坑建議

選購空氣炸鍋：一定要買帶可視窗口的，不然中途反復(fù)抽拉查看很影響溫度；盡量選抽拉斷電記憶功能的，方便中途加料翻面。不用太迷信“大容量”，普通家庭4-6L最實(shí)用。

選購烤箱：建議一步到位選30L以上的，小烤箱溫度很難控制，極其容易烤糊；一定要選上下管獨(dú)立控溫的，這是做成功烘焙的基礎(chǔ)；預(yù)算允許的話，搪瓷內(nèi)膽是標(biāo)配，誰洗誰知道多香。

總結(jié)一下：

想要低脂健康、快速出餐、清洗方便，或者你是廚房小白、租房黨，蘇泊爾這款可視空氣炸鍋閉眼入，使用頻率絕對高。

想要鉆研烘焙、追求極致口感、經(jīng)常家庭聚餐，或者家里廚房空間大，長帝這款專業(yè)烤箱能帶給你滿滿的成就感。

根據(jù)自己的生活習(xí)慣選，才不會讓家電變成擺設(shè)！

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