廣西
第一道：干鍋魷魚蝦
制作方法：首先把需要用到的食材清洗干凈，在起鍋燒水，水開倒入切好的魷魚，加入蔥姜和料酒去腥增香，等水煮開后，就把魷魚撈起。
接著起鍋燒油，把去好蝦線和去頭的大蝦放進(jìn)鍋中炒熟撈起。然后再次另起鍋燒油，加入姜蔥蒜和花椒，以及干辣椒，還有干鍋醬，把它們炒均勻后倒入魷魚和蝦，再加一點(diǎn)點(diǎn)的生抽，再次快速將它們翻炒入味。
最后加入青紅辣椒，還有洋蔥和芹菜，炒至斷生后，再撒下適量的孜然粉和白芝麻，再次翻炒均勻就可以出鍋開吃了。
第二道：洋蔥炒牛肉
制作方法：首先把牛肉切成薄片，起鍋燒油，油很熱的時候倒入牛肉，快速的把它們劃散至變色就盛出來。
接著另起鍋燒油，加入姜蒜和小米辣，以及青椒和洋蔥，把它們翻炒至斷生，再把牛肉回鍋。
最后加入食用鹽，胡椒粉，生抽和蠔油，還有料酒。最后翻炒30秒就可以出鍋開吃了。
第三道：蘋果拌紫甘藍(lán)
制作方法：首先把紫甘藍(lán)洗凈，切成絲后放進(jìn)冷水里泡20分鐘，這樣能去除苦味，口感才會更好。
時間到之后，再過一遍清水，把它瀝干水分，放進(jìn)空碗中，也把香菜和切成絲的蘋果放進(jìn)碗中。
然后開始加入調(diào)味料：適量的蘋果醋，陳醋和白糖，少許的食用鹽和食用油，以及炒過的白芝麻，并把它碾碎，這樣才激發(fā)出香味，最后用手把它們抓勻裝盤子就可以開吃了。
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