河南
“胡基”一詞是關中方言，大多寫成“胡畦”。“胡基”即是土坯，五六十年代陜西關中常用的建筑材料。因為貧窮，買不起磚和水泥蓋房子，勤勞的先祖們就用胡基蓋起房子。“樓上樓下，電燈電話”是兒時的夢想和愿望，現已夢想成真。我住在寬敞明亮的樓房里，時常會想起過去用“胡基”砌成的土房子，會有一種浸透在回憶里的溫暖。
那時胡基很搶手，打胡基的師傅很受尊重。不管誰家要蓋房子，首先要請打胡基的師傅，再要用關中地區特有的美食油潑辣子biangbiang面，外加一盤炒雞蛋好吃好喝的款待著，還要按胡基數目付工錢。
打胡基是個技術含量很高的活計，整個制作過程需兩人默契配合，一個提石錘的叫“上手”，一個是打“下手”。事先把黏土用水澆透，餳上數小時，用鐵锨反復翻騰以粘合。上手在青石板上支起模子，撒上草木灰；下手供土，只用三锨土，把模子填滿。上手提平頭石錘子者縱身跳到已經填了土的模子，雙腳尖朝前一踩，雙腳跟往后一踩，再一只腳從中間前后兩踩，使土蟄伏下來。再用雙手抓石錘柄，由中間至兩頭狠捶十幾下，一個有棱有角結實耐用的胡基便完成了。“一個胡基三锨土，踢踢通通二十五”，上手松開模子，下手從青石板上立起胡基，端起來摞成墻使其通風晾干。打胡基的行家，像一個舞蹈演員一樣，輕巧、瀟灑、自如，次序井然，不慌不忙，腳不走空步子，手不做空動作，一招一式，準確輕巧，打得快，摞得好，干凈利落。錘打聲高低起伏，快慢有致，像演奏一首美妙的民族樂曲，別有韻味。
現在，胡基早不用了，打胡基這個曾經風光一時的老行當再也看不到了。我們的后代們也只能在教科書等文學作品里了解這段自力更生、艱苦奮斗的歲月，但是我們要永遠記住特殊歷史條件下，先祖們那段苦澀而又甜蜜的生活。
史志輝
中國攝影家協會會員
中國民俗攝影協會博學會士
陜西攝影家協會紀實攝影專業委員會主任
陜西西咸新區攝影家協會主席
人民攝影影像藝術中心（西咸）主任
海南省紀實攝影協會副會長
北京公益攝影協會專家委員
雅昌簽約攝影師
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