明日1月26，臘八至年味飄，吃二樣做三事，守老傳統攢滿新年福！

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明天就是臘八節，老輩人常說 “過了臘八就是年”，這一天一到，寒冬里的年味就慢慢濃了起來，家家戶戶的新年籌備，也從一碗熱氣騰騰的臘八粥正式拉開序幕。喝臘八粥是臘八刻在骨子里的習俗，可老祖宗傳下的智慧遠不止于此，臘八這天還得照著老規矩吃二樣，做三事，每一樣都藏著對新年的美好期許，順著傳統做，把一年的順遂和福氣都攢起來，暖暖和和迎新年。

一碗臘八粥，熬的是人間團圓，盼的是歲歲豐登。煮臘八粥的講究全在食材的 “雜”，各種雜糧、豆類搭配紅棗、桂圓、蓮子、干果，洗干凈后一同下鍋，慢火熬煮至軟糯黏香。熬粥的過程不用急，小火慢燉才能讓食材的香味相互融合，就像咱們的日子，細水長流才最安穩。寒冬臘月里，喝上一碗溫熱的臘八粥，甜糯入喉，暖身又暖心，五谷的香甜能驅散一身寒氣，對中老年朋友的腸胃也十分友好，每一口都是五谷豐登的好彩頭。

吃的是口福 聚的是福氣

臘八的吃食，從來都不只是滿足味蕾，更是把對新年的期盼揉進煙火氣里，這兩樣經典的臘八吃食，照著老傳統安排上，新年的福氣就不會缺席。

臘八蒜是北方臘八節的標配，也是家家戶戶必做的吃食。選新鮮的紫皮蒜，剝去外皮后放進干凈的玻璃瓶，倒入純米醋沒過蒜瓣，密封好放在陰涼處，靜靜等待蒜瓣慢慢變綠。等到除夕吃餃子時打開，蒜瓣通體碧綠，吃起來酸甜爽口，解膩又開胃。從養生角度來說，大蒜經過醋泡，辛辣感大大降低，不會刺激腸胃，中老年朋友吃著完全沒負擔。老傳統里，臘八蒜的 “蒜” 諧音 “算”，泡蒜的寓意就是把一年的煩心事、糟心事都算清拋開，讓新年的日子事事順心，無牽無掛。

不少南方和北方的部分地區，臘八除了喝粥，還會吃臘八面。臘八面的做法簡單家常，手搟的鮮面條煮得筋道，配上鮮香的肉臊子，或是簡單用蔥花、香油、生抽調味，一碗熱面端上桌，呼嚕嚕吃下去，渾身都暖烘烘的。寒冬時節早晚溫差大，一碗熱面能快速補充能量，暖身驅寒，熨帖腸胃。老輩人說，臘八面的面條又長又順，寓意著新年的日子順順利利，家人健健康康，平平安安長長久久。

做的是儀式 攢的是好運

臘八節的儀式感，藏在一件件隨手可做的小事里，這三件老傳統的事，不用費大力氣，隨手做一做，就能掃去一年的霉運，把新年的好運和福氣迎進門。

掃揚塵是臘八 “除舊布新” 的重要講究，老話講 “臘八掃房，年年安康”。趁著臘八這天，把家里的角角落落清掃一遍，擦一擦窗臺的浮塵，掃一掃桌面的雜物，理一理櫥柜的邊角，不用大動干戈，簡單清掃就好。中老年朋友做家務量力而行，慢慢收拾的過程中還能活絡筋骨，活動身體。掃揚塵的寓意直白又美好，掃去家里的灰塵，也掃去一年的不順和霉運，讓家里窗明幾凈，為新年騰出空間，等著福氣和好運進門。

泡臘八醋常常和泡臘八蒜一起做，也有不少家庭會單獨泡上一罐，留著新年吃餃子、拌涼菜用。泡臘八醋一定要用米醋，在臘八這天泡制，密封好放到除夕，原本酸澀的米醋會變得醇厚香濃，味道更有層次。老傳統里，醋的 “醋” 諧音 “福”，泡臘八醋就是 “聚福”，一罐臘八醋，把新年的福氣都聚在罐子里，新年里家人吃著沾福氣，日子過得紅紅火火，福氣滿滿。

臘八是祭灶備年的前奏，老輩人會在這天擺上瓜果、糕點祭拜灶王爺，寓意 “敬灶神，盼豐登”。現在不用復雜的祭拜儀式，隨手在廚房的灶臺上擺上一點糖果、紅棗，聊表心意就好，核心就是討個好彩頭，盼著灶王爺上天言好事，下界保平安，來年家里衣食無憂，豐衣足食。借著這個機會，也可以慢慢開始籌備新年的吃食、年貨，一點點置辦，一點點營造年味，讓家里的每個人都感受到新年的期待，心情愉悅，就是最好的養生。

寶子們，臘八節從不是簡簡單單喝一碗粥就過完的，老輩傳下的吃二樣，做三事，是刻在骨子里的節日儀式，也是藏在煙火氣里的生活智慧。一碗臘八粥暖身，兩口臘八味解饞，三件家常事討彩，把一年的美好都攢起來，把新年的福氣都迎進門。

過了臘八就是年，愿我們都能守著老傳統，吃好喝好，掃去煩惱，攢滿福氣，在暖暖的年味里，靜待新年的到來。愿新的一年，闔家安康，事事順遂，歲歲年年，福氣滿滿！