廣東
木耳菜也叫落葵、藤兒菜
它的口感清脆，吃起來滑溜溜的
就像吃木耳一樣
所以也叫“木耳菜”
它的鈣含量比牛奶高
還有助于平穩血脂、血糖
對心血管健康、延緩衰老有一定好處
常吃木耳菜
你的身體會感謝你
01
鈣含量比牛奶高
木耳菜中富含鈣、鐵、鉀等營養物質。
每100克木耳菜含有166毫克鈣，比100克牛奶的鈣含量還高。
營養小貼士：
雖然牛奶鈣含量不如木耳菜，但牛奶容易被消化吸收，是首選補鈣食物。不過蔬菜作為平衡膳食不可或缺的重要部分，如果在吃蔬菜的同時還能補鈣，就可以讓補鈣途徑實現多樣化。
圖源：CCTV生活圈
02
有助于平穩血脂
木耳菜中富含膳食纖維和植物甾醇，有助于降低膽固醇吸收，幫助改善血脂。
03
有助于平穩血糖
木耳菜中富含可溶性膳食纖維，有助于延緩碳水化合物吸收，讓餐后血糖更穩定，對糖尿病人血糖管理有一定輔助作用。
04
對心血管健康、延緩衰老有一定好處
木耳菜中富含多酚、黃酮、維生素C等抗氧化有效成分，有助于清除自由基、減輕細胞損傷，對心血管健康、延緩衰老有一定好處。
冬季為何推薦你吃木耳菜
01
緩解冬季內火
冬季天氣寒冷、干燥，再加上此時大家喜歡進食一些溫補類食物，比如羊肉、火鍋等，容易滋生內火，從而出現口干舌燥、便秘、咽喉腫痛的癥狀。
圖源：CCTV生活圈
木耳菜滑中，散熱，利大小腸。有助于清熱潤燥、潤腸通便、清除體內積熱，從而緩解燥熱不適癥狀。
02
健脾開胃、調節脾胃功能
木耳菜的滑利之性可以促進腸道蠕動，從而改善冬天常見的便秘問題，還有助于健脾開胃、調節脾胃功能。
03
涼血解毒、防燥咳
冬天天氣干燥，部分人群容易出現肺熱燥咳以及皮膚干燥、瘙癢等癥狀，木耳菜涼血解毒的特點可以輔助緩解肺熱引起的咳嗽，它的甘潤之性也能夠改善皮膚干燥狀態。
來源：CCTV生活圈
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