我國海洋資源豐富,寒冬時節(jié),隨著“藍(lán)色糧倉”建設(shè),應(yīng)季水產(chǎn)品大量上新,豐富著百姓餐桌。
冬日水產(chǎn)上新
豐富餐桌“一口鮮”
今天跟隨記者走進(jìn)水產(chǎn)品市場,看看有哪些水產(chǎn)品搶“鮮”上市。
珠江口咸淡水交界處,廣州萬頃沙鎮(zhèn)十九涌漁人碼頭上,每天剛捕撈上來的海鮮都匯聚于此。
![]()
琳瑯滿目的“蝦兵蟹將”中,一批來自珠海的當(dāng)季赤米蝦吸引眾多食客爭相選購。這種外殼鮮紅、肉質(zhì)緊實彈牙的赤米蝦,因其喜慶的色澤和鮮美的口感,成為冬日餐桌的紅運當(dāng)頭菜。
![]()
在粵東重要的水產(chǎn)品集散地——饒平紅山水產(chǎn)市場,眼下最引人注目的當(dāng)數(shù)本地出產(chǎn)的生蠔。當(dāng)前正值生蠔肥美期,大量生蠔成筐堆疊,不少批發(fā)商和消費者前來采購。
![]()
饒平紅山水產(chǎn)市場商戶 鄒躍生:最近生蠔大量上市,來買的人很多。每天我們凌晨就開始準(zhǔn)備,要保證貨量充足、新鮮。
現(xiàn)代化設(shè)施上新
延長水產(chǎn)品保鮮期
作為華南地區(qū)最大的水產(chǎn)品綜合交易市場,廣州黃沙水產(chǎn)交易市場去年9月整體搬遷到新址,商戶們發(fā)現(xiàn),隨著市場里的設(shè)施煥新,養(yǎng)殖海鮮有了新體驗。
進(jìn)入臘月,黃沙水產(chǎn)交易市場的水產(chǎn)品品類持續(xù)上新,不僅當(dāng)?shù)貢r令海鮮大量上市,來自全球的帝王蟹、龍蝦、東星斑等高檔海鮮也增加了進(jìn)貨量。
![]()
陳劍雄是市場里的老商戶,跟隨市場搬入新址后,他發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖海鮮這件事變得更輕松了。最近,廣州氣溫驟降,但陳劍雄并不擔(dān)心,他只需通過手機(jī)便能精準(zhǔn)調(diào)節(jié)每個海鮮池的溫度,確保了池內(nèi)海鮮在低溫下的活力與鮮度。
![]()
陳劍雄告訴記者,現(xiàn)代化設(shè)施也幫他們延長了海鮮的保鮮期。依托碼頭區(qū)位優(yōu)勢,一艘1500噸級的海水躉船,化身為市場的“人工心臟”。經(jīng)過處理的天然海水,24小時不間斷直通每家商戶海鮮池。同時,集中供氧與冷媒系統(tǒng)也直供商鋪,大大降低了商戶運營成本。
海鮮“拍”上市
漁民增收有保障
您見過在水產(chǎn)市場里的海鮮拍賣會嗎?在遼寧大連的遼漁國際水產(chǎn)品交易中心,每天就有上百噸海鮮通過公開競價的方式“拍”向全國。
在遼漁國際水產(chǎn)品交易中心碼頭,剛剛返回碼頭的幾艘捕魚船只正在利用自動化設(shè)備,卸載一箱箱捕撈上來的海產(chǎn)品。
![]()
遼漁國際水產(chǎn)品交易中心主打北緯39°黃金海域水產(chǎn)名片,是大連海參、鮑魚、渤海灣刀魚、對蝦等當(dāng)?shù)孛麅?yōu)海產(chǎn)的集散中心。這里競價拍賣的獨特方式,吸引不少漁民把新鮮漁獲運來交易。
![]()
200多萬斤各種海產(chǎn)品被整齊擺放在交易中心里,來自全國各地的200多名會員經(jīng)銷商參與競拍。拍賣先從散貨開始,每種魚類價格都從高于市場價起拍,保護(hù)漁民利益。
![]()
遼漁集團(tuán)有限公司水產(chǎn)品交易中心經(jīng)理 孫吉峰:起價是高起,然后往下落,等到會員有需要時他就舉牌了。舉牌的時候就開始往上競價,競價是價高者得,上不封頂。
![]()
進(jìn)入冬季,近海漁業(yè)資源相對少,很多漁船捕撈上來的小魚小蝦過去很難賣掉,而競價拍賣吸引了不少垂釣企業(yè)參與,小魚小蝦每斤也能賣上幾塊錢。
記者看到,200多萬斤各種海產(chǎn)品幾個小時就被拍賣、交易、轉(zhuǎn)運完成。
![]()
大連漁船船東 邵永衛(wèi):拍賣方式比較公平公正、透明,價格都達(dá)到預(yù)期,也是很滿意的。
![]()
競價拍賣讓漁民捕撈上來的海產(chǎn)品,賣得快、價格高、交易安全有保障。如今,到此交易的漁船越來越多。
![]()
遼漁集團(tuán)有限公司水產(chǎn)品交易中心經(jīng)理 孫吉峰:漁船有來自遼寧、山東、天津、河北的,每年進(jìn)港的卸貨次數(shù)1000艘次以上,每年的交易量在10萬噸,交易額在7.5億元左右。
(總臺央視記者 梁麗娟 王凱博 邵海成)
(央視新聞客戶端)
特別聲明:以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺“網(wǎng)易號”用戶上傳并發(fā)布,本平臺僅提供信息存儲服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.