臘八,要來了。
![]()
有人說,臘八節(jié)其實(shí)是個(gè)“狩獵節(jié)”。
遠(yuǎn)古時(shí)期,冬天沒外賣,人們只能出門打獵,打回來還得搞個(gè)儀式感拉滿的“臘祭”,感謝天地、祭拜祖先,順便祈禱明年別餓肚子。《禮記》里還提到“伊耆氏(神農(nóng))始為蠟”,意思是:這事是神農(nóng)氏帶頭干的!
到了周代,臘月被正式定為年終祭祀月,祭的神仙還不少——黃神、水庸神、貓虎神、昆蟲神……整整八個(gè),號稱“臘八天團(tuán)”。
這或許“臘八節(jié)”選擇初八的原因之一。為啥這樣說?
因?yàn)樵跐h代以前,臘祭的日子飄忽不定,今天初八,明天十八,后天……可能忘了。漢代人一拍腦門:“咱定在冬至后第三個(gè)‘戌日’吧!”
后來結(jié)合以往的臘日與臘祭,為了方便記,干脆定在臘月初八,從此臘八喜提“固定檔期”。
檔期固定了,有關(guān)臘八最廣泛的莫過于佛教“佛祖出道”說,因?yàn)檫@個(gè)版本最有故事性:佛祖釋迦牟尼苦修多年,餓得前胸貼后背,差點(diǎn)“成佛未半而中道崩殂”。
幸好一位善良的牧女送來一碗“乳糜粥”(雜糧野果粥),佛祖吃完滿血復(fù)活,在菩提樹下打坐七天,終于在臘月初八這天“頓悟出道”。
從此,寺廟每年臘八熬粥供佛,這叫“佛粥”,后來逐漸傳入民間,成了“臘八粥”。
![]()
不過,除了佛祖,兩個(gè)歷史人物與臘八節(jié)有著千絲萬縷的聯(lián)系。
第一個(gè)就是朱元璋。
明朝開國皇帝朱元璋,小時(shí)候給地主放牛,餓得眼冒金星。某天他掏老鼠洞,居然掏出一堆雜糧:大米、豆子、紅棗……煮成一鍋粥,香得他終生難忘。后來當(dāng)上皇帝,吃膩了山珍海味,突然想起這碗“老鼠洞寶藏粥”,下令御廚復(fù)刻,那天正好是臘月初八,于是“臘八粥”從此有了皇家認(rèn)證。
第二個(gè)岳飛,據(jù)說他被十二道金牌召回,走到半路沒糧了。百姓心疼岳家軍,紛紛送粥送飯,湊成一碗“百家飯”。岳飛被害后,百姓每逢臘八煮粥紀(jì)念,這碗粥里煮的是民心,也是義氣。
![]()
說完了起源,不得不說一下臘八的主角——“臘八粥”。你以為臘八粥只是一碗粥?不,它是“粥界滿漢全席”!
從古至今各地用料卷出天際:
北方豪華版:紅棗、栗子、杏仁、松仁、蓮子、核桃、桂圓……恨不得把干果鋪搬進(jìn)鍋里。
南方清新版:青菜、蘿卜、木耳、荸薺、茨菇,甚至還有放肉的,堪稱“粥中燉菜”。
陜西特色版:分“五味”和“八味”,八味的還要加大肉丁、豆腐、蘿卜,吃完還得“益之以酒饌”——喝完粥還得整兩盅!
![]()
這碗粥的寓意也五花八門:祭祖、供神、敬佛、祈求風(fēng)調(diào)雨順、長命百歲、涂門上防鬼,抹果樹上求結(jié)果,甚至還有“喂雞防凍”。
當(dāng)然,臘八節(jié)不只是喝粥!
臘八蒜:北方的“翡翠小炸彈”臘八泡蒜,過年吃餃子必備。蒜瓣變綠不是因?yàn)橹卸荆谴缀偷蜏氐哪Хǎ?/p>
![]()
臘八鼓:古人版“跨年音樂節(jié)”先秦就有“擊鼓驅(qū)疫”的習(xí)俗,后來和佛教金剛力士結(jié)合,變成戴面具、敲鑼打鼓的“巡游驅(qū)鬼秀”。
宋代甚至發(fā)展成“打夜胡”——窮人組隊(duì)扮鬼神,挨家敲門要錢,堪稱古代“萬圣節(jié)討糖”。
陜北還有掛“臘八穗”(谷稈編的穗子塞紅棗),求孩子健康成長、早日成家。而關(guān)中地區(qū)則給果樹“喂粥”,叫“不歇枝”,祈求明年果子掛滿枝。
陜西農(nóng)村還有臘八理發(fā),因?yàn)椤罢吕戆l(fā)死舅舅”,得趕在年前剃個(gè)頭!
![]()
一碗粥,千年溫存無論臘八節(jié)起源有多少版本,這碗粥里煮的,從來不只是糧食。它是冬日的暖意,是年關(guān)的期盼,是對祖先的懷念,也是對平凡生活的樸素祝愿。
臘八一到,年味就濃了。
即便如今儀式簡化,只要那碗熱粥還在,圍坐一桌的溫情還在,這個(gè)節(jié),就還在。
特別聲明:以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺“網(wǎng)易號”用戶上傳并發(fā)布,本平臺僅提供信息存儲服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.