別人還在等春天，你早已豐收！10種蔬菜冷天撒籽就活，很多人不懂

現在是一月底，馬上就要進入二月。很多人以為冬天只能干等著，等天氣暖和了才能下地種菜，這種想法完全錯了。

有一批蔬菜天生耐寒，不怕低溫，只要土壤沒凍硬，撒下種子就能發芽生長。

而且這些菜在冷天長得慢，但味道更濃，蟲害更少，管理起來反而省心。

別人還在搓手跺腳盼春耕，你已經吃上自己種的新鮮菜了。

1.菠菜。零下5度也能發芽，出苗后能扛住零下10度的低溫。冬季播種的菠菜，根系扎得深，葉片厚實，不容易抽薹。播種前不用泡水，直接撒進土里，覆土一厘米就行。

2.香菜。冬天種香菜，從播種到采收大概40天。種子外殼硬，播種前搓開，直接撒播，不用覆厚土，蓋薄薄一層就行。冬天光照弱，香味比夏天濃得多。

3.茼蒿。天生耐寒。能在3度左右正常生長，短期低溫零下也沒問題。播種時要均勻撒籽，覆土不能超過一厘米。因葉子大，密度太高容易倒伏，所以行距要留夠。

4.小白菜。上海青、矮腳黃這類耐寒品種，不是夏天那種大白菜。小白菜種子在4度以上就能發芽，幼苗能耐零下3度。生長期短，30天就能收。播種后保持土壤濕潤，出苗快。

5.大蒜。用蒜瓣種，埋進土里，低溫正好促進春化，后面才能分瓣膨大。如果等到春天再種，長出來的就是獨頭蒜，沒用。種蒜要尖頭朝上，埋深3到5厘米。

6.蠶豆。豆科里最耐寒的，幼苗能扛零下5度。1月底2月初正是種蠶豆的好時候，根系有固氮能力，對土壤肥力要求不高。播種時穴播，每穴放2到3粒，覆土3厘米。

7.豌豆。和蠶豆類似，也耐寒，幼苗能耐零下6度。豌豆種子大，發芽快，播種后一周就能出苗。冬天種豌豆，不需要搭架也能長，喜歡沙壤土，播種前不用施肥，因為豆科自己能固氮。

8.蘿卜。櫻桃蘿卜或者小紅蘿卜，不是大白蘿卜。小蘿卜生長期短，25天就能收，種子在5度以上就能發芽，播種要稀一點，水分要均勻。

9.生菜。耐寒品種冬天照樣長，種子在8度以上發芽，幼苗能耐零下2度。冬天種生菜要選散葉類型，播種后覆土要薄，選向陽地塊，畦面要平整，不能有坑。

10.芥菜。耐寒性極強，有些品種能扛零下10度，種它是為了做腌菜。芥菜種子小，播種時要混細沙撒勻，覆土不超過半厘米，底肥要足，長出來的辛辣味更足，腌出來更脆。

你地里的菠菜已經長到能掐尖，香菜葉子油綠發亮，茼蒿一茬接一茬冒出來，蘿卜紅得透亮，生菜脆生生鋪滿畦面。

鄰居路過只能眼巴巴盯著看，他們還在盤算清明后能不能種點青菜，你早就吃上三輪自產蔬菜了。

別人家里餐桌上還是蔬菜乏善可陳，你炒個蒜蓉菠菜、涼拌香菜、清煮茼蒿，連腌的芥菜都入味了。

他們不是沒種子，是壓根不知道冷天也能種，更不敢信撒下去真能活。你在他們眼里，就是方圓五百里最猛的“種菜靚仔靚女”。