對于打工人來說,每天下班回家,疲憊不堪,根本沒有精力花一兩個小時做飯,于是外賣成了常態。但長期吃外賣,不僅花錢多,還不衛生、不健康,重油重鹽,長期下來容易影響身體健康。今天就分享3道15分鐘就能做好的家常快手菜,簡單易做、少油少鹽、營養均衡,新手也能輕松上手,打工人再也不用依賴外賣。
第一道,番茄炒蛋,國民家常菜,簡單又下飯。準備1個番茄、2個雞蛋,番茄切塊,雞蛋打散,加少許鹽攪勻。起鍋燒油,倒入雞蛋液,快速翻炒至定型,盛出備用;再倒入少許油,放入番茄塊,翻炒至出汁,加少許鹽、一勺生抽調味,倒入炒好的雞蛋,翻炒均勻,撒上蔥花,即可出鍋。全程10分鐘,酸甜可口,配米飯絕了,新手零失敗。
第二道,清炒西蘭花,清淡解膩、營養豐富。準備1顆西蘭花、幾瓣大蒜,西蘭花切成小朵,放入淡鹽水中浸泡5分鐘,去除雜質和農藥殘留,大蒜切片。起鍋燒水,水開后加少許鹽、幾滴油,放入西蘭花焯水30秒,撈出瀝干水分;起鍋燒油,放入大蒜片爆香,倒入西蘭花,快速翻炒1分鐘,加少許鹽、一勺蠔油調味,翻炒均勻,即可出鍋。全程12分鐘,清淡爽口,補充維生素,解膩又健康。
第三道,青椒土豆絲,簡單快手、超級下飯。準備1個土豆、1個青椒,土豆去皮,切成細絲,放入清水中浸泡,去除淀粉,避免炒的時候粘連;青椒去籽,切成細絲,大蒜切片。起鍋燒油,放入大蒜片爆香,倒入土豆絲,快速翻炒2分鐘,加入青椒絲,繼續翻炒1分鐘,加少許鹽、一勺生抽、幾滴醋調味,翻炒均勻,即可出鍋。全程15分鐘,脆嫩爽口,配米飯能多吃一碗。
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這3道快手菜,食材常見、做法簡單,不用復雜的調料,15分鐘就能做好一餐,比吃外賣更省錢、更衛生、更健康。打工人每天下班,花15分鐘做一頓家常便飯,既能犒勞疲憊的自己,又能照顧好自己的身體,何樂而不為?趕緊動手試試,學會再也不用吃外賣~
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