山東
對于打工人來說，每天下班回家，疲憊不堪，根本沒有精力花一兩個小時做飯，于是外賣成了常態。但長期吃外賣，不僅花錢多，還不衛生、不健康，重油重鹽，長期下來容易影響身體健康。今天就分享3道15分鐘就能做好的家常快手菜，簡單易做、少油少鹽、營養均衡，新手也能輕松上手，打工人再也不用依賴外賣。
第一道，番茄炒蛋，國民家常菜，簡單又下飯。準備1個番茄、2個雞蛋，番茄切塊，雞蛋打散，加少許鹽攪勻。起鍋燒油，倒入雞蛋液，快速翻炒至定型，盛出備用；再倒入少許油，放入番茄塊，翻炒至出汁，加少許鹽、一勺生抽調味，倒入炒好的雞蛋，翻炒均勻，撒上蔥花，即可出鍋。全程10分鐘，酸甜可口，配米飯絕了，新手零失敗。
第二道，清炒西蘭花，清淡解膩、營養豐富。準備1顆西蘭花、幾瓣大蒜，西蘭花切成小朵，放入淡鹽水中浸泡5分鐘，去除雜質和農藥殘留，大蒜切片。起鍋燒水，水開后加少許鹽、幾滴油，放入西蘭花焯水30秒，撈出瀝干水分；起鍋燒油，放入大蒜片爆香，倒入西蘭花，快速翻炒1分鐘，加少許鹽、一勺蠔油調味，翻炒均勻，即可出鍋。全程12分鐘，清淡爽口，補充維生素，解膩又健康。
第三道，青椒土豆絲，簡單快手、超級下飯。準備1個土豆、1個青椒，土豆去皮，切成細絲，放入清水中浸泡，去除淀粉，避免炒的時候粘連；青椒去籽，切成細絲，大蒜切片。起鍋燒油，放入大蒜片爆香，倒入土豆絲，快速翻炒2分鐘，加入青椒絲，繼續翻炒1分鐘，加少許鹽、一勺生抽、幾滴醋調味，翻炒均勻，即可出鍋。全程15分鐘，脆嫩爽口，配米飯能多吃一碗。
這3道快手菜，食材常見、做法簡單，不用復雜的調料，15分鐘就能做好一餐，比吃外賣更省錢、更衛生、更健康。打工人每天下班，花15分鐘做一頓家常便飯，既能犒勞疲憊的自己，又能照顧好自己的身體，何樂而不為？趕緊動手試試，學會再也不用吃外賣～
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