一碗臘八蒜一堂生物課！鄭州七中當傳統年味遇上實驗室的青黃對決

“過了臘八就是年”，一碗臘八粥、一壇臘八蒜，是刻在國人記憶里的年味符號。當翠嫩蒜瓣浸潤在臘八醋汁中悄然蛻變，當光合之力滋養蒜苗蒜黃舒展枝葉，高一生物學科組以臘八為紐帶，開啟了一場跨校園與家庭的科學實踐課，讓傳統文化與生物知識在煙火氣與實驗臺間碰撞交融，讓成長伴著蒜香與求知的喜悅同行。

一、臘八啟趣：醋泡蒜瓣藏玄機

活動第一周借助一道生物學試題，為學生布置了特殊的“年味作業”——親手制作臘八蒜，并結合文獻探究其風味與色澤的奧秘。學生們化身“小小美食家”，精挑飽滿蒜瓣、搭配米醋冰糖，密封腌制靜待蛻變。同時，通過查閱資料、請教長輩，大家逐步揭開其中玄機：臘八蒜的酸甜口感源于醋酸與蒜瓣中糖類物質的化學反應，而標志性的翠綠色澤，則是低溫與酸性環境激活蒜瓣細胞內蒜氨酸酶，促使蒜綠素生成并穩定存在的結果。這份作業既讓學生觸碰傳統美食的煙火溫度，更為后續生物知識的深度探究埋下伏筆。

二、青黃對決：暗室明窗養苗忙

在腌制臘八蒜的同時，另一項實踐任務同步啟動——學生分組培養蒜苗與蒜黃。一組將蒜瓣置于光照充足的窗臺，讓其充分沐浴陽光；另一組則放入避光櫥柜，隔絕光照影響，兩組每日同步觀察記錄生長狀態。第二周周末，同學們紛紛上傳成果照片：光照組的蒜苗莖稈挺拔、葉片翠綠，盡顯蓬勃生機；避光組的蒜黃通體嫩黃、質地柔嫩，自帶獨特風味。通過直觀對比，大家深刻感知到光照對植物生長的關鍵作用，為后續走進實驗室探究光合作用原理筑牢了認知基礎。

三、實驗室里：色素分離探光合

第三周，這場實踐之旅從家庭場景延伸至生物實驗室。學生們帶著親手培育的蒜苗與蒜黃，分組開展“光合色素的提取與分離”探究實驗。研磨、過濾、畫濾液細線、紙層析分離，每一個步驟都細致嚴謹、有條不紊。當濾紙條上浮現出清晰分層的色素帶時，大家豁然開朗：蒜苗的葉綠素a、葉綠素b條帶寬而濃郁，蒜黃的類胡蘿卜素條帶則相對突出。這一現象精準印證了“光照影響葉綠素合成”的核心知識點，讓抽象的光合作用原理變得可感可知，真正踐行了“實驗探光華”的探究初心，實現了從實踐觀察到理論驗證的完整閉環。

四、煙火人間：蒜香佳肴慶收獲

實驗落幕，活動再度回歸煙火人間。第三周周末，學生們以親手培育的蒜苗、蒜黃及腌制成熟的臘八蒜為食材，下廚制作家庭美味：蒜苗炒肉的鮮香醇厚、蒜黃炒雞蛋的嫩滑爽口、臘八蒜的酸甜解膩，每一道菜品都承載著勞動的收獲與成長的喜悅。大家與家人圍坐分享，用鏡頭定格溫馨瞬間，在味蕾的滿足中真切體會“學以致用”的意義，更讓生物知識跳出課本、融入生活，在煙火氣中滋養親情、沉淀成長。

五、樂創收尾：光合之歌譜新篇

為給這場跨三周的實踐活動畫上圓滿句號，我們設計了創意收尾作業：讓學生挑選喜愛的歌曲，改編歌詞創作《光合之歌》，再借助AI編曲、AI視頻工具，將光合作用原理、實驗過程與活動感悟融入旋律和畫面。預計將收集到一批兼具知識性與青春感的作品，既鞏固了學科核心知識，又培養了學生的創新思維與藝術素養，讓這場“翠蒜浸臘八，光合探光華”的實踐之旅，在創意旋律中延續探究的樂趣與成長的感悟。

從臘八蒜的翠色蛻變到蒜苗蒜黃的青黃對決，從實驗室的精準探究到餐桌的煙火溫情，這場特色活動以臘八文化為紐帶，讓傳統文化與生物學科在實踐中深度交融，讓知識探究與生活體驗雙向賦能、彼此成就。愿同學們在蒜香與書香的交織中，讀懂生命生長的奧秘，傳承傳統文化的溫度，在未來的學習之路中，持續保持探索熱情，收獲更多有滋有味、有聲有色的成長驚喜！

編 輯 | 校 辦

審 核 | 劉 寧