高水平科技自立自強高峰論壇在杭舉辦 “郭總工酒”展現科技賦能傳統釀造新范式

1月24日，由浙江省科技創新企業協會主辦，銀江科技集團有限公司、浙江頤達置業有限公司特別支持的“浙江省科技創新企業協會第二屆第四次會員大會暨高水平科技自立自強高峰論壇”在杭州隆重舉行。來自政府部門、企事業單位、高校院所、媒體機構等400余位嘉賓齊聚一堂，共同探討科技創新與產業創新深度融合、教育科技人才一體化發展之路，為浙商轉型升級與高質量發展匯聚智慧。

論壇現場，浙江省科技創新企業協會正式發布了《2026浙江省科技創新發展趨勢白皮書》。白皮書顯示，2025年全省科技創新投入達7232億元，同比增長5.6%，研發投入強度為3.3%，創新能力持續位居全國第一方陣。面向“十五五”，浙江將以智能化、綠色化、融合化為方向，深化科技創新與產業創新融合，力爭到2030年基本建成全球先進制造業基地。浙江省科技創新企業協會秘書長黃法康指出，未來將重點聚焦研發投入與原始創新、產學研合作與成果轉化、高新技術產業扶持三大領域，構筑創新強省的堅實根基。

在隨后舉行的高峰對話與項目分享環節，多位專家學者與企業代表圍繞科技自立自強、數字經濟、健康管理等主題展開深入交流。值得關注的是，本次論壇不僅聚焦于前沿科技與未來產業，同樣關注科技如何賦能傳統產業升級、塑造高品質生活。在此背景下，浙江省貴州商會黨委書記、柔雅醬香（杭州）文化發展有限公司董事長郭炳友在活動現場，以“郭總工酒”為載體，向與會嘉賓展示了非遺工藝與核心科技共生發展的創新實踐。

郭炳友表示：“作為中國建筑工程魯班獎獲得者，更作為浙江省科技創新協會的一員，今夜能與各位科技領域的領軍者共聚‘浙商科技嘉年華’，倍感榮幸與振奮。‘郭總工酒’之所以能恰逢其時地站在這里，正因為它本身就是非遺傳承工藝與核心科技創新的完美共生體。”

他介紹，“郭總工酒”得名于茅臺集團原副總工程師、中國首位白酒發酵工程學博士后郭坤亮，正是他親手釀制每一瓶“郭總工酒”。更深遠的是，其釀造淵源可追溯至1704年，一位郭姓鹽商融合汾酒與西鳳酒工藝，在茅臺鎮釀出首瓶茅酒，而郭坤亮正是其第十四代傳人。因此，“郭總工”三字，既承載著三百年的家族技藝基因，也標志著當代白酒科技的高度。

在科技層面，郭坤亮博士數十年來致力于醬酒科學研究，通過開創性地解析茅臺鎮赤水河流域微生物生態系統，建立了中國首個醬香酒微生物菌群種庫。在此基礎上，團隊創新運用“精選微生物發酵激發活性細胞衍生物”技術，對高溫堆積工藝進行深度優化，最終研發出“郭總工柔雅醬香型白酒”。該技術使酒體富含更多元微生物與活性物質，成功擺脫傳統醬酒的辛辣刺激，呈現出綿柔順滑、甘甜醇厚的獨特風格，實現了“入口舒服、微醺舒服、酒醒更舒服”的三重體感升級，體現了科技對健康飲酒理念的有效賦能。

品質需要時間與權威檢驗。郭炳友提到，“郭總工酒”已獲得包括美國前總統卡特、“雜交水稻之父”袁隆平院士等數十位中外政要與名人的認可。卡特曾致函稱贊其風味獨特，袁隆平院士生前亦親筆題寫“釀好酒”予以勉勵。郭炳友特別強調：“今晚，我們更珍視在座各位科技專家、企業家的品鑒。你們對‘精準、嚴謹、健康’的追求，與我們的釀造理念高度契合。你們的認可，才是我們最看重的勛章。”

他指出，科技是第一生產力，而健康是科技人才持續奮斗的基石。為科技領軍者與總工專家提供更健康、更高品質的白酒，是“郭總工酒”的初心；同時，企業也致力于成為“上市公司定制酒領航者”，助力企業家打造專屬品牌高端醬酒，賦能商務宴請與團隊文化，傳遞獨特的品牌價值。

當晚舉辦的“2026新浙商嘉年華年會”上，各界嘉賓歡聚一堂，開展友好務實的商務交流，多家企業達成初步合作意向。協會同時對年度優秀企業與個人進行表彰，頒發“浙江高科技自立自強優秀企業”“魅力女杰”“特別貢獻獎”等多個獎項，激勵廣大浙商繼續在科技創新與產業升級道路上走在前列。