瀘州青年
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土窯面包、別致民宿……
瀘州版“有風的地方”很治愈
這家藏在鄉間的窯烤面包店
你打卡了沒?
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爆改老房,搖身一變成民宿
你吃過窯烤面包嗎?用泥巴堆起來的土窯,烤出色澤金黃誘人的面包,在古藺縣德耀鎮集美村就有。幾個回村創業的年輕人,將老房打造成一家“復古面包+潮咖啡”民宿——鳳棲禾堂,這里像極了“有風的地方”,吸引了不少游客前來打卡。
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從古藺縣城出發約15公里
來到德耀鎮集美村

一棟白色磚瓦庭院格外引人注目
這里便是鳳棲禾堂。
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中西結合 鄉村充滿煙火氣
這個別致的兩層小樓,曾是荒廢多年的老宅。2017年,80后劉葉與兩位年輕人辭職創業,經過一番考察,決定把民宿開到家鄉集美村,“建一座像小時候的家一樣的房子。”
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“現在每天銷量100個左右,周末比較忙,加上住宿、餐廳、會議室、棋牌室、茶室,收入還不錯。”1月22日一早,這家民宿的“主理人”劉葉正將一盤盤面包坯送入土窯“趕烤”,面包在窯火中膨脹發出輕響。
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小院的亮點,是那座不起眼的土窯。負責烘焙的90后廚師劉攀,曾在上海打拼,有著不錯的烘焙功底。“我們要做古藺第一家窯烤面包,用最傳統的土窯,烤出最純粹的麥香。”起初,這個想法并不被看好,柴火土窯烤西式面包,不少人都覺得不搭調。
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為了實現這個想法,三個年輕人一頭扎進了工藝調試中。日復一日的調試,終于烤出外酥里軟、帶著淡淡木香的面包,一口下去,讓人回味無窮。

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“面包下鄉”“鄉村咖啡” 獲好評
今年元旦,這座承載著夢想的小院正式迎客。開業不過1個多月,小院的人氣就越來越旺,不少游客專程從縣城、瀘州城區趕來,就為了嘗一口柴火烤的面包,體驗一把鄉村慢生活。僅1月17日上午,就賣出了200多個面包,收獲了滿滿的好評。
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面包與鄉村碰撞出的火花,讓劉葉信心更足。在劉葉看來,有當地政策扶持,鳳棲禾堂的發展路徑愈發清晰,她做的面包不是要取代鄉村的茶香、飯香,而是要在熟悉的氣味外,增添一縷面包香。充分利用集美村獨有的資源,將其融入民宿的設計、產品、活動之中,打造可持續體驗型消費場景。
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如今,這座深山里的木質小院,每天都飄著麥香與歡聲笑語。前來團建、休閑、體驗的人越來越多。

近年來,“面包下鄉”“鄉村咖啡”在瀘州的田間低頭生長出來,這不僅是青年創業與鄉村振興的雙向奔赴,更展現了瀘州鄉村的新面貌和新動能。
除了窯烤面包
小院還有
柴火灶烹制的農家菜肴
用當地新鮮食材
做出最地道的鄉村味道
你真的不想去試一試嗎?

小編特意為你要了聯系方式:
劉葉 13982762001



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周邊打卡推薦
清風嶺景區:清風嶺景區位于德耀鎮雙鳳村,有3個觀景臺,可從不同角度俯視鳳凰村萬畝梯田和“二十八星宿”地質奇觀,遠眺風力發電機群、黃荊鎮虎頭山和古藺縣城。景區旁屹立400余畝生態竹林,觀景臺前500余畝烏蒙綠茶采摘基地環繞,景區內有5畝草坪基地可供休憩露營。
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28宿地質公園:位于德耀鎮鳳凰村七組內沿梯田大大小小分布有二十八個山峰石筍,北面老鷹山壁立千仞,猶如刀劈斧砍,形成了獨特的地形格局,28處自然奇觀,已建成玻璃棧道、步游道,站在紫薇峰眺望遠方,景色秀麗、凹凸有致的山峰別具一格。
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瀘州首個風力發電機群:位于德耀鎮雙鳳村所在地海拔高度在1570m至1820m之間,共有發電機組24臺。站在山頂,一覽眾山小,可望落日余暉、賞浩瀚星空、觀日出云海,是為攝影和網紅打卡首選地。![]()
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爛壩水庫:位于德耀鎮雙鳳村,這里湖水清澈,湖面水平如鏡,倒映著藍天白云、青山綠樹,一切美不勝收,讓人仿佛走進畫卷之中,是為拍照打卡的好去處。
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道洪管茶場:位于德耀鎮雙鳳村與桂花村交界,連片約300畝,是穿著民族服飾拍照打卡的好地方,可體驗摘茶、炒茶、泡茶等。站在高高的山頂向下望去,整個茶園就像一個聚寶盆,一排排整齊的茶樹從山底盤旋而上,像一個個綠色的堡壘。漫步茶山,目之所及,皆是生機盎然,微風輕拂,聞其香,品其味。
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農家樂推薦
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和樂豆花
和樂豆花位于德耀鎮前進路,至今已開業30年,用料純正,價格公道。特色菜品有辣子雞、黃豆燒肥腸、蒜苗炒臘肉、酸菜排骨、柴火黑豆花等。
訂餐電話:15228283119
周莊農家樂
周莊農家樂位于德耀鎮雙鳳村清風嶺,菜品主要用料都是農家自產的,特色菜品有:雙椒雞、辣子雞、麻辣魚、水煮魚、脆皮蹄花等,還有各種臘制菜品。
訂餐電話:13982443215
煙地灣農家樂
煙地灣農家樂位于德耀鎮紅光村煙地灣,本店菜品所用原料雞、魚等都是老板自家養殖,蔬菜也是老板自家種植,純天然無污染。
訂餐電話:15884193014


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來 源丨瀘州市融媒體中心、文旅瀘州
編 輯 | 盤海森
一審一校 | 朱 露
二審二校 | 朱菊云
三審三校丨劉亞東
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