【今日蛋價】漲啦!2026年1月27日全國部分雞蛋行情

省份

地區

今日蛋價

趨勢

大洋路

175-178

回龍觀

178

石門

178

山東

青島

198

曹縣

119-120

泗水

120

濰坊

4.1

德州

4.0

臨沂

4.0

平原

116-118

濟寧

120

康禽

122

河南

周口

120

駐馬店

4.0

開封

120

蘭考

120

夏邑

120

睢縣

120

商丘

120

安徽

阜陽

4.0

潁上

4.0

太和

4.0

臨泉

4.0

阜南

4.0

界首

4.0

亳州

4.0

渦陽

4.0

蒙城

4.0

利辛

4.0

宿州

120

靈璧

120

淮南

120

淮北

120

山西

呂梁

4.0

汾陽

4.0

晉中

4.0

運城

4.8

河北

滄州

160

青縣

4.0

112

江蘇

徐州

120

泰州

3.95

127

睢寧

120

張家港

宿遷

121

遼寧

沈陽

3.8

撫順

117

遼陽

117

鞍山

3.8

遼源

114

吉林

吉林

114

江城

170

撫松

3.8

黑龍江

哈爾濱

3.8

拉林

3.8

江西

宜豐

九江

180

湖北

浠水

178

正興

3.7-4.1

聯盟

4.0-4.2

甘肅

平涼

4.0-4.1

隴南

4.05-4.15

廣東

廣州

173

今天市場趨勢似乎發生了變化，從之前的怕跌逐漸轉變為不怕漲。經過幾次連續上漲后，大家才意識到趨勢可能反轉。不過，由于目前還處于反轉初期，且后市仍有淡季，所以謹慎行事是比較合適的。畢竟年前的黃金期只有半個月左右，目前還沒有出現一蛋難求的情況，產能下降速度也比較慢，春節加工需求時間也在縮短。在這種情況下，謹慎慢調對漲價更有利。

產能確實開始轉變，但才剛剛起步。之前躲避風險和淘雞季的結合效果不如預期，尤其是淘雞時間有提前和推遲的情況。新增產能從1月開始下降，后續還有三個月的下降期。淘雞節奏也有所變化，去年12月前淘汰了一部分雞，之后很多人選擇不淘雞，等待機會。1月蛋價上漲后，雞價也跟著上漲，才發現市場上還有不少大日齡雞，甚至有些換羽老雞也開始淘汰。這說明市場上老雞數量仍然較多，年前年后預計還有一到兩個月的淘雞高峰期。綜合來看，產能下降趨勢應該已經形成。

需求方面，前期較強，后期可能會減弱，所以謹慎行事更好。這次漲價是在有大量庫存的情況下開始的，是需求和供應共同作用的結果。前期的謹慎讓庫存提前減少，加上持續謹慎的態度，才促成了目前健康的慢漲態勢。在加工需求下降時，更要謹慎慢探，這樣才能避免年后淡季出現大幅調整。如果想在年后淡季避免大幅調整，年前就需要達到一蛋難求的局面，而這需要持續謹慎。

綜合來看，在庫存不多的情況下，蛋價可以小幅上漲。但因為目前還不算非常缺貨，且加工需求時間有限，漲幅不能太快。后市仍有慢幅小漲的可能，同時要注意漲價信心可能帶來的補欄和延淘行為。