中國團隊《細胞》發文：點亮藥物開發“無人區”，嗅覺受體成為治療肥胖的新靶點

蛋白偶聯受體（GPCR）是一類在動物細胞中廣泛存在的跨膜蛋白，也是哺乳動物中最大的膜蛋白家族。在我們體內，超過800種GPCR通過激活一系列信號通路影響著細胞行為，并調控多種生理功能。

這類分布廣泛的重要蛋白早已成為藥物開發的熱門靶點。據統計，超過30%的獲批藥物直接作用于GPCR，涉及的疾病領域包括腫瘤、炎癥、心血管及代謝疾病等。不過，現有的藥物靶向的都是非嗅覺GPCR。與此同時，GPCR家族的另一個龐大分支——嗅覺受體，卻一直是藥物開發的“無人區”。嗅覺GPCR數量多達300多種，但迄今沒有任何一款直接靶向的臨床藥物出現。

原因在于，傳統認知中的嗅覺GPCR負責以較低的親和力識別空氣中的氣味分子，是嗅覺的分子基礎。它們能否在其他組織中扮演更多角色，例如以高親和力結合內源性信號分子從而成為藥物靶點，一直是個巨大的問號。

圖片來源：123RF

如今，故事的關鍵線索，指向了一種叫做12(S)-羥基二十碳五烯酸（12(S)-HEPE）的小分子。它是由魚油的明星成分EPA代謝生成的一種氧化脂質。研究已經發現，12(S)-HEPE是一種“健康信使”，具有改善代謝的作用。

12(S)-HEPE發揮作用的分子機制是什么？根據此前的研究，某種GPCR能夠感知12(S)-HEPE信號，但如何靶向捕獲這個未知受體始終是個難題。

在一項剛剛發表于《細胞》期刊的研究中，山東大學孫金鵬教授團隊、于曉教授團隊聯合北京大學楊吉春教授、東南大學柴人杰教授、上海交通大學醫學院附屬仁濟醫院郝勇主任團隊合作，開發了一款全新的受體鑒定技術，并由此鎖定了12(S)-HEPE的高親合力受體：嗅覺受體Or5v1/Olfr110。研究揭示了12(S)-HEPE改善代謝的信號通路，不僅改寫了對嗅覺受體功能的認知，也為肥胖等代謝性疾病的治療帶來了全新靶點及潛在藥物分子。

研究團隊開發的新技術名為ARIG（全稱Anonymous receptor identification by reverse-G-protein pull down）。所謂的“反向”（reverse），指的是這項技術將G蛋白反向用作“誘餌”，捕獲與12(S)-HEPE結合的受體-G蛋白復合物，并進行質譜分析。

通過這一策略，研究團隊鑒定出嗅覺受體Or5v1/Olfr110。該嗅覺受體不再僅以低親和力識別氣味分子，還能以高達納摩爾的親和力與內源性的12(S)-HEPE結合。值得一提的是，這個濃度范圍，正好落在生理狀態下血液12(S)-HEPE的水平區間內，提示這是一種真實的生理調控關系。

這個嗅覺受體在代謝中扮演著怎樣的角色？研究團隊構建了全身

Olfr110

相反，在缺失Or5v1/Olfr110的小鼠肝臟中，通過病毒載體重新引入Or5v1/Olfr110，則能有效逆轉肥胖、脂肪肝和血糖問題。這些結果說明，12(S)-HEPE正是通過肝臟中的Or5v1/Olfr110來傳遞其“燃燒脂肪、控制血糖”的指令。

接下來的問題是，這個指令是如何在細胞內傳遞的？

▲研究示意圖（圖片來源：參考資料[1]）

進一步的研究指出，當12(S)-HEPE與Or5v1/Olfr110結合，首先會激活Gs蛋白和蛋白激酶A（PKA）通路。PKA磷酸化并激活轉錄因子ATF2；ATF2進入細胞核，進而上調了肉堿棕櫚酰轉移酶1α（Cpt1α）的表達。Cpt1α是脂肪酸進入線粒體的“門衛”。Cpt1α表達的增加，意味著肝臟燃燒脂肪酸的能力提升了，結果小鼠的胰島素抵抗得到改善，體重和脂肪肝癥狀也減輕了。

既然代謝調控通路已經揭曉，針對12(S)-HEPE這種內源性分子，能否設計出強效、穩定的分子來助力代謝性疾病治療？研究團隊結合結構生物學信息和虛擬篩選，從海量化合物庫中篩選并設計了能高效、特異地給Or5v1/Olfr110“開鎖”的小分子激動劑：HOR1-C59。在高脂飲食誘導的肥胖小鼠實驗中，HOR1-C59展現了令人欣喜的治療潛力，有效改善了胰島素敏感性，幫助小鼠減輕體重、減輕肝臟脂肪變性。

綜上，這項研究揭示了嗅覺受體可作為氧化脂質的關鍵受體，在鼻腔之外扮演著關鍵的代謝調控角色。這一發現為代謝性疾病（如肥胖、2型糖尿病、非酒精性脂肪肝等）的藥物研發開辟了一條全新路徑，證明了靶向嗅覺受體治療全身性疾病的巨大潛力。

值得一提的是，在《細胞》同期發表的另一篇題為“

Mechanistic Insights into Fatty Acid Odor Detection Mediated by Class II Olfactory Receptors

題圖來源：123RF

參考資料

[1] Ge et al., Identification of Or5v1/Olfr110 as an oxylipin receptor and anti-obesity target. Cell (2026). DOI: 10.1016/j.cell.2025.12.016

[2] Han et al., Mechanistic insights into fatty acid odor detection mediated by class II olfactory receptors. Cell (2026). DOI: 10.1016/j.cell.2025.12.018

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