湖北
以往，從桑葉中提取DNJ，收獲率低得可憐——只有0.1%到0.3%。如今，通過“太空菌+太空桑”這對(duì)“夢(mèng)幻搭檔”，目標(biāo)是把這一數(shù)字拉升至8%以上，提升數(shù)十倍。
這是近日湖北嫦娥生物科技股份有限公司與湖北大學(xué)聯(lián)合公布了一項(xiàng)降糖技術(shù)研發(fā)項(xiàng)目：用太空育種的桑葉和特種菌株，提高天然降糖成分的提取效率。
讓這場(chǎng)“技術(shù)魔術(shù)”實(shí)現(xiàn)的關(guān)鍵原料，是經(jīng)過航天育種“鍍過金”的桑葉——“強(qiáng)桑1號(hào)”“粵桑11號(hào)”等品種。這些從太空“深造”回來的桑葉，其核心降糖成分DNJ的基礎(chǔ)含量比普通桑葉高出30%-50%。
而這其中的“靈魂角色”，是嫦娥生物利用航天誘變技術(shù)培育的三支“太空菌特工隊(duì)”：枯草芽孢桿菌、釀酒酵母菌和植物乳桿菌。這些“超級(jí)菌株”好比一個(gè)個(gè)智能轉(zhuǎn)化器，能高效解鎖桑葉中“藏起來”的DNJ，讓提取效率直線上升。
令人驚喜的是，發(fā)酵過程還順便解決了桑葉的“口感難題”——粗纖維降解超35%，草酸減少超30%，不僅讓提取物更“溫柔”好入口，還同步激發(fā)了黃酮、多糖等成分的活性，讓整體健康效應(yīng)更強(qiáng)。
嫦娥生物相關(guān)人士介紹，該項(xiàng)技術(shù)將展現(xiàn)出巨大市場(chǎng)潛力：原料利用率大幅提升，生產(chǎn)流程簡化，綜合生產(chǎn)成本預(yù)計(jì)可比傳統(tǒng)工藝降低80%以上。這意味著未來更多消費(fèi)者有望以更親民的價(jià)格，享受到高效、天然的控糖健康產(chǎn)品。（袁飛）
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