王小鹵雞爪被曝發霉變質上熱搜！高價低質遭集體投訴

來源：BUG

文 | 《BUG》欄目 張奧

今日，登上熱搜。有消費者稱，其在開袋食用王小鹵虎皮鳳爪時發現，雞爪部分發黑變質，表面有白色霉菌。

對此，王小鹵官方客服向《BUG》欄目強調，虎皮鳳爪是高溫炸制后真空包裝，“生產過程中不會出現發霉變質的問題，大概率是運輸過程中包裝破損導致的。”

實際上，王小鹵的食品發霉事件屢見不鮮，在社交媒體上多人曬圖并吐槽“官方拒絕賠償退款”。此外，很多消費者為其貼上了“高價低質”的標簽，橫向對比王小鹵虎皮鳳爪的每克價格，發現其比三只松鼠、良品鋪子等同類型產品最高貴出50%。

此前，王小鹵創始人王雄曾強調，虎皮鳳爪產品能做起來，是因為符合“最小生意模型”：低獲客成本、高復購率、健康的毛利率。而站在今天的角度看，他或許忽略了食品最本質的底線——健康與安全。

霉變客訴不斷，消費者賠償很難？

近日，有消費者稱，食用王小鹵虎皮鳳爪時發現，雞爪部分發黑變質，表面有白色霉菌。同時，該消費者認為客服提出的單包十倍價格賠償額度過低，不能接受該方案。

對于該情況，《BUG》欄目問詢了王小鹵官方店鋪。客服強調，虎皮鳳爪是高溫炸制后真空包裝的，“生產過程中不會出現發霉變質的問題，大概率是運輸過程中包裝破損導致的。”

而這也并非王小鹵第一次遭遇客訴。在社交平臺上，關于其產品出現異物、發霉等問題屢見不鮮。

在社交平臺上，消費者李女士（化名）表示，此前在王小鹵肉豆堡產品中吃出了一根頭發，隨即聯系官方要求按照相關法規進行賠償。而王小鹵卻堅稱，工廠環境很干凈未發現違規行為，僅能退款或者補發。在李女士（化名）拒絕后的半個月，王小鹵卻并未再聯系。

消費者王女士（化名）也遇到了類似情況，她向《BUG》欄目表示，“我也吃到了，王小鹵說給退款，最終卻只賠償了一包的錢。”

同時，關于發霉的情形，亦有多位消費者指出，鳳爪在保質期內都長毛，“買了好幾袋，吃的第一個就是發霉的，剩下的一個也吃不下去了，王小鹵太惡心了”。

另外，在消費者維權平臺黑貓投訴上，王小鹵也被消費者大量吐槽，問題多集中于變質、發酸、存在異物等。

例如，有消費者表示，在官方店鋪購買的無骨鳳爪，在真空包裝的情況下仍能吃到異物，且客服拒絕賠償退款，態度惡劣。還有消費者稱，無骨鳳爪準備食用前發現袋內有異物，客服一直拖延不解決。

“買了王小鹵雞爪打開后發現變質出現霉菌，要求退貨商家卻百般刁難，退回后商家便不再統一退款”“食用虎皮鳳爪時發現有刺激性氣味，孩子不知情下嘗了，并出現上吐下瀉的癥狀，商家要求寄回檢測，隨后便沒有任何解決措施，也沒有賠禮道歉”，多位消費者如是道。

高價低質？ 比同類貴超50%

天眼查App顯示，北京王小鹵網絡科技有限公司成立于2016年，是一家以從事科技推廣和應用服務業為主的企業，已于2021年完成了B輪融資，背后不乏包括挑戰者資本、源碼資本、祥峰投資中國基金等明星機構。

據王小鹵官網描述自身的“起家之路”：憑借一款網紅爆品虎皮鳳爪火遍全網，2020年6月至2021年7月，已連續13個月登頂天貓雞肉零食類目銷量TOP 1。弗若斯特沙利文調研數據顯示，截至2024年底，王小鹵虎皮鳳爪已累計銷售達12億袋，連續6年全國虎皮鳳爪銷售額第一。

渠道方面，王小鹵也已鋪貨至國內大型商超便利，如沃爾瑪、物美、家樂福等，全國一、二線城市幾乎均已覆蓋到。此外，美國、澳大利亞、新加坡等國家的部分地區也已覆蓋。

王小鹵官方店鋪顯示，虎皮鳳爪月銷量超10萬，有包括鹵香、五香、香辣等在內的多種口味。目前，該產品三袋綜合價格為26.09元。按照單袋68g來看，王小鹵虎皮鳳爪平均每克售價為0.13元。

“高價低質！”，有消費者吐槽稱，“王小鹵又貴又少，慢慢完全對不起價格。”

對比來看，良品鋪子虎皮鳳爪250g售價為19.71元，平均每克售價約為0.08元；三只松鼠同款產品400g售價為32.8元，平均每克約為0.08元；百草味虎皮鳳爪400g售價為23.65元，平均每克約為0.06元。

可以發現，王小鹵虎皮鳳爪售價比同類型產品最高貴出50%。此前，王小鹵還請來著名演員楊冪擔任首位品牌代言人，并同期官宣發布了限定禮盒，引起全網熱議。

專家：安全是食品的生存底線

一邊是明星資本撐腰、連續六年登頂銷售額榜首的行業地位，一邊卻是頻發的發霉變質、異物混入等食品安全隱患，也是消費者維權時的敷衍回應、賠償不到位的售后亂象。二者的鮮明反差，讓王小鹵深陷“價高質次”的信任泥潭。

產業分析師張書樂表示，鹵制品的投訴一直都不少見，臨期問題、質量問題，以及觀感、口味上的各種不同，都很容易帶來此類重口味食品的爭議，品牌方不能漠視爭議，也不能用冰冷的官宣對抗爭議，而應該是打開大門，對不同的爭議，給出鹵制品的標準答案，有則改之無則加勉，這樣才能從網紅而長紅。

中國食品行業分析師朱丹蓬亦表示，王小鹵近年來發展得不錯，并且能快速破圈。目前，王小鹵已經進入了相對平緩的發展周期，質量問題應該加以重視。從產品矩陣角度看，其整體定價以中高端為主，性價比不足，因此在質價比方面必須加以重視，食品安全是不可忽視的生存底線。