入冬后別忘吃這菜，排毒養顏提免疫，營養實惠家家愛

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入冬之后，氣溫一天比一天低，咱們的身體也會跟著出現各種小狀況。身體代謝速度慢慢降下來，毒素容易在體內堆積，皮膚也會因為干燥變得暗沉粗糙，免疫力也容易跟著下降，稍不注意就容易著涼不舒服。這時候不用特意去買昂貴的滋補品，吃點應季的家常蔬菜，就能把身體調理得舒舒服服。今天就給大家分享一款入冬必吃的蔬菜，排毒、養顏、強免疫的作用樣樣都有，營養含量特別高，價格還特別親民，幾塊錢就能買一大份，家家戶戶都吃得起，入冬后可千萬別錯過。

這款蔬菜就是咱們常吃的白蘿卜，老輩人常說冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫生開藥方，這句話能流傳千百年，足見白蘿卜的養生價值。白蘿卜是入冬里名副其實的平民養生菜，菜市場隨處可見，價格實惠，一根蘿卜就能做出好幾道菜，而且水分足、營養全，口感清甜，對中老年朋友的身體格外友好，是秋冬季節不可多得的養生好食材。

白蘿卜的養生妙處，件件貼身心。

白蘿卜的營養藏在每一寸果肉里，針對入冬后身體的各種小狀況，都能起到不錯的調理作用。排毒清腸是白蘿卜的一大優勢，它富含膳食纖維，能促進腸道的蠕動，幫著把體內的代謝廢物和堆積的毒素排出去，入冬后大家出門活動少，久坐的時間變多，多吃白蘿卜能緩解腸道不暢的問題，讓腸道保持清爽，身體的負擔也能減輕不少。白蘿卜還能養顏潤膚，它的果肉里含有豐富的維生素 C，能減少黑色素的生成，還能為皮膚補充水分，改善入冬后皮膚干燥、起皮、暗沉的問題，常吃的話，氣色會慢慢變好，整個人看著更有精神。增強免疫也是白蘿卜的拿手好戲，除了多種維生素和礦物質，白蘿卜里還含有獨特的芥子油，能促進消化液的分泌，讓脾胃的運化能力變得更強，中老年朋友的脾胃功能偏弱，脾胃養好了，身體的抵抗力自然會跟著提升，入冬后就能少受感冒的困擾。

兩款家常做法，清淡又營養。

白蘿卜的做法特別簡單，不用復雜的調料，不用繁瑣的步驟，就能做出鮮美的味道，分享兩款適合中老年朋友的家常做法，清淡不油膩，還能最大程度保留營養，廚房新手也能輕松做出來。

清燉白蘿卜湯

1、白蘿卜洗凈，削去外皮，切成滾刀塊，生姜切上三四片，大蔥洗凈切段備用。

2、鍋中放少許食用油，油溫熱后，放入姜片和蔥段，炒出淡淡的香味。

3、把切好的白蘿卜塊放進鍋里，快速翻炒一分鐘，讓蘿卜塊表面微微斷生。

4、往鍋中加入足量的清水，大火把水燒開后，轉成小火慢燉十五分鐘。

5、燉到白蘿卜塊變得軟爛，加入少許食鹽和白胡椒粉調味，撒上少許蔥花就能出鍋。

白蘿卜炒蝦皮

1、白蘿卜洗凈去皮，切成均勻的細絲，蝦皮用溫水浸泡五分鐘，泡掉多余的鹽分后瀝干水分，大蒜切末備用。

2、鍋中放少許食用油，油熱后放入蒜末，炒出香味后加入蝦皮，小火翻炒出蝦皮的鮮味兒。

3、把白蘿卜絲放進鍋中，轉大火快速翻炒，一直炒到蘿卜絲變軟、變得半透明。

4、加入少許食鹽和生抽調味，快速翻炒均勻，讓味道裹住每一根蘿卜絲就可以出鍋。

5、吃白蘿卜的小講究，記牢更養生。

白蘿卜雖好，吃的時候也有一些小細節要注意，記牢這些小講究，才能吃得更養生，讓身體更好地吸收營養。

? 白蘿卜性偏涼，脾胃偏寒的朋友，烹飪的時候多放幾片生姜，盡量把白蘿卜燉得軟爛后再吃，減少對腸胃的刺激。

? 挑選白蘿卜的時候，要選表皮光滑、沒有疤痕，拿在手里掂著沉甸甸的，這樣的白蘿卜水分足、口感脆，營養也更豐富。

? 白蘿卜不適合和人參、黨參這類補氣的食材一起煮，避免食材的功效相互影響，影響身體的吸收。

入冬后的餐桌，別總被大魚大肉占滿，多吃點白蘿卜這樣的應季蔬菜，清淡又養人，既能幫著身體排毒，又能養顏潤膚、增強免疫，關鍵價格還特別實惠，天天吃也不會覺得心疼。閑暇時做上一碗清甜的蘿卜湯，或是一盤鮮美的蘿卜炒蝦皮，一家人吃著暖乎乎的，既滿足了口腹之欲，又能把身體調理得健健康康，這才是秋冬養生最實在的方式。