聚焦2026“山西兩會(huì)” | 山西省政協(xié)委員李曉奇：文化賦能產(chǎn)業(yè) 支持竹葉青酒泡制技藝沖刺國(guó)家級(jí)非遺

中國(guó)經(jīng)濟(jì)時(shí)報(bào)記者 曹英 ■王玲云

“深挖細(xì)分市場(chǎng)，開(kāi)發(fā)高附加值、有競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品。推進(jìn)消費(fèi)品工業(yè)增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌，加強(qiáng)文化遺產(chǎn)保護(hù)傳承利用，激活非遺資源……”2026年山西省政府工作報(bào)告中特別指出通過(guò)文化賦能傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)文化資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)。

竹葉青酒泡制技藝是山西獨(dú)有的傳統(tǒng)手工技藝，2009年列入省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。“竹葉青酒以汾酒為基酒、融合12種道地中藥材的獨(dú)特工藝，是我國(guó)傳統(tǒng)中醫(yī)藥養(yǎng)生理念“藥食同源”的活態(tài)載體，更是中國(guó)露酒工藝的代表性傳承者，既是山西的文化名片，也是山西傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)的重要支撐。”山西省政協(xié)委員、山西汾酒文化研究院院長(zhǎng)李曉奇介紹道。

但是，李曉奇發(fā)現(xiàn)，根據(jù)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)，近年來(lái)露酒市場(chǎng)規(guī)模仍處于增長(zhǎng)期，預(yù)計(jì)在2030年將達(dá)到2000億元以上。作為全國(guó)名酒中唯一的露酒，竹葉青酒曾經(jīng)蟬聯(lián)三屆全國(guó)名酒稱(chēng)號(hào)，特別是在東南亞地區(qū)長(zhǎng)期有著良好的口碑，目前年銷(xiāo)售僅5億元左右，與其行業(yè)地位和影響力極不匹配。

對(duì)此，李曉奇認(rèn)為，推動(dòng)竹葉青酒泡制技藝申報(bào)國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)既是保護(hù)文化根脈的必然要求，也是振興山西露酒產(chǎn)業(yè)、提升文化軟實(shí)力的戰(zhàn)略選擇。

李曉奇進(jìn)一步闡釋道：“從歷史文化價(jià)值角度看，竹葉青酒承載著中國(guó)古代養(yǎng)生文化與釀造技藝的雙重智慧，歷史記載詳實(shí)，傳承脈絡(luò)清晰，其“清、調(diào)、補(bǔ)、養(yǎng)”的平衡養(yǎng)生理念，與現(xiàn)代健康消費(fèi)趨勢(shì)高度契合，是中醫(yī)藥文化與酒文化深度融合的典范。”

在產(chǎn)業(yè)發(fā)展層面，竹葉青酒作為汾酒集團(tuán)三大主力品牌之一，可聯(lián)動(dòng)山西道地藥材種植基地，延伸“種植-炮制-釀造-文旅”全產(chǎn)業(yè)鏈。若成功申報(bào)國(guó)家級(jí)非遺，將助力山西主導(dǎo)制定露酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步提升“晉釀”在行業(yè)的話語(yǔ)權(quán)，推動(dòng)汾酒集團(tuán)形成“汾酒（白酒）+竹葉青（露酒）”雙輪驅(qū)動(dòng)的產(chǎn)業(yè)集群。

從國(guó)家政策導(dǎo)向看，2025年10月，國(guó)家工信部將“釀酒”列入“歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)”予以扶持，第六批國(guó)家級(jí)非遺申報(bào)工作也即將在今年啟動(dòng)，如申報(bào)成功，有利于構(gòu)建汾酒集團(tuán)“雙非遺、雙名酒”品牌矩陣，填補(bǔ)山西露酒國(guó)家級(jí)非遺空白，強(qiáng)化呂梁白酒產(chǎn)區(qū)和杏花村汾酒專(zhuān)業(yè)鎮(zhèn)的文化勢(shì)能，進(jìn)一步提升山西酒類(lèi)品牌在全國(guó)的影響力。

李曉奇建議，在第六批國(guó)家級(jí)非遺項(xiàng)目申報(bào)時(shí)，由山西省文旅廳加強(qiáng)對(duì)汾酒集團(tuán)申報(bào)工作的指導(dǎo)和幫助，對(duì)照國(guó)家級(jí)非遺標(biāo)準(zhǔn)，系統(tǒng)梳理竹葉青酒技藝傳承譜系、工藝規(guī)范、歷史文獻(xiàn)等資料，編制完善申報(bào)書(shū)及輔助材料，確保順利通過(guò)山西省級(jí)評(píng)審并報(bào)送國(guó)家文旅部，提高申報(bào)成功的概率。

李曉奇認(rèn)為，可以以申報(bào)為契機(jī)，由山西省文旅廳牽頭，組織呂梁市、汾陽(yáng)市、汾酒集團(tuán)共同推動(dòng)“非遺+產(chǎn)業(yè)+文旅”深度融合，打造杏花村國(guó)際酒文化旅游勝地IP，積極推動(dòng)竹葉青酒與中醫(yī)藥文化協(xié)同出海，并爭(zhēng)取將其納入文化推廣重點(diǎn)名錄，擴(kuò)大竹葉青酒和“晉釀”品牌的國(guó)際影響力。