北京
（原標題：8歲時父母雙亡成為孤兒，因為“一道光”，31歲湖北男子成為7家牛肉館老板，年營收400萬元）
極目新聞記者 黃志剛
“離開家鄉這么多年，就是懷念這口公安牛肉！”1月28日午后，四川成都的芳姐打來電話，要劉楊發運10桶公安牛肉。多年在外地過春節的芳姐，覺得公安牛肉是年夜飯的必備菜。除了家人享用，她還要送一些給朋友。
臨近春節，湖北省荊州市公安縣的“國強牛肉館”的老板劉楊，每天都要接到六七十筆網絡訂單，線下訂單則更是絡繹不絕。
新鮮出鍋的公安牛肉（極目新聞記者 黃志剛 攝）
在公安縣城，“國強牛肉館”的名頭幾乎無人不知。牛肉館的老板劉楊，以地道的公安味道和信得過品質，僅用8年時間，便將“國強”品牌打造成當地響當當的牛肉招牌。
但鮮有人知，這位擁有7家牛肉館的老板，是一位自幼父母雙亡的孤兒，在當地福利院長大。去年，他經營的7家連鎖牛肉館營業額超400萬元。劉楊說，能有今天的成績，靠的就是福利院劉媽媽那束光的引導。
公安縣麻豪口鎮福利院原院長劉德芬（資料圖）
劉楊口中的“劉媽媽”是公安縣麻豪口鎮福利院原院長劉德芬。她曾是45名孤兒的媽媽和86位老人的女兒，將一輩子的生命芬芳留在福利院。2013年，劉德芬因病去世。雖然劉媽媽走了，但她卻給劉楊指引了一條要走好的路。
8歲的孤兒，有了“劉媽媽”
“我的腦海中，沒有媽媽的記憶?！?歲半時，劉楊的媽媽不幸去世，幼小的劉楊很早就沒有母愛的滋養。7歲時，劉楊的父親不幸患癌去世?！?歲自立門戶?！眲钫f，父母雙亡后，戶口簿上就剩他一人。
因叔伯等親戚的日子也過得艱難，幼小的劉楊心中藏著一個無奈的認識：自己成了別人的累贅。
在麻豪口鎮黃嶺村老支書劉澤清的幫助下，2007年，劉楊被送養到當地的福利院生活。
“她給了我人生一道光！”劉楊說，剛來到福利院，他開口喊“劉院長”，劉德芬卻說：“以后你就喊我‘劉媽媽’吧?！?/p>
那是劉楊印象中第一次喊“媽媽”，盡管多了一個“劉”，但他依然熱淚盈眶，“我也有媽媽了！”
劉德芬在輔導一名無臂兒童用腳趾寫作業（視頻截圖）
剛到福利院時，劉德芬帶他到鎮上買了一套新衣服，還“手把手”教他學習疊被子……劉德芬像對待自己的兒子一樣，用母愛撫慰劉楊幼小的心靈。
讀完初中，一心想獨立生活的劉楊打算去學一門手藝。劉德芬叮囑他：“認真學技能，踏實做好人，一生都會安穩。”
這句話就像一束光，讓劉楊找到了前行的方向，也有了底氣。
很快，劉楊來到沙市區的一家飯店學廚。后廚的洗、切、炒和上灶臺，前廳的送外賣和發名片……倔強的劉楊不僅肯吃苦，還將業務做得很扎實。
“你過得怎么樣？老板待你好不好？”隔三岔五，劉德芬就會詢問劉楊的打工生活，“如果不適應就回家，福利院永遠是你家?！?/p>
報喜不報憂的劉楊嘴上說著“挺好”，卻心疼得難受。每次掛斷電話，他眼角都泛著淚水。
客人不來，就去找客人
2013年10月8日，那是劉媽媽病倒離開的日子，18歲的劉楊再次失去了媽媽。他含著淚回到公安縣，送別劉媽媽最后一程。劉楊記得，送別那一天，許多不相識的陌生人都流下了眼淚。
劉德芬23年如一日投身農村福利事業，后被民政部授予“孺子牛獎”（視頻截圖）
2015年，劉楊來到荊州區小北門開了一家蒸菜館，這是劉楊第一次獨立創業。
起初，勤勞肯干的劉楊最高峰時每天可實現2300元營業額。不過，好景不長。
因修建城市道路工程，他的門店生意受損，一天只能賣出600多元。
“客人不來，我就去找客人?！本髲妱钫J為，只要肯努力，就沒有做不好的。
跑網吧，進醫院……劉楊憑一人之力，既當廚師，又當外賣員，還當推銷員。2個月后，劉楊的生意日漸好轉，日均營業額達1600元。
劉楊在公安縣城一家連鎖店熬制牛油（極目新聞記者 黃志剛 攝）
“只想著拼命掙錢，要是混得不好，又成為別人的負擔?！眲钫f，那段時間每天早上六點半開門，一直要忙到下午一點半，將第一波客人忙完，才能吃一頓飯。
“有時候覺得不公平，別人都有父母幫襯，而我只能靠自己苦苦支撐?！庇袝r夜深人靜，劉楊也會掩面流淚。但天亮后，他又振作精神，為新的一天打拼。
2017年底，經人介紹，劉楊與公安姑娘羅亞麗結婚。次年，女兒出生，劉楊便回到公安縣謀生。在羅亞麗叔叔羅國強的幫助下，劉楊學習了公安牛肉的制作技藝。
那一年，渴望創業的劉楊拿出打工以來的22萬元全部積蓄，將公安縣榮軍路一家待轉讓的飯館盤下來，這也成了他牛肉館連鎖店的起點。
2年后，公安縣教育花園又開了牛肉館；2023年，楚豐市場店開業；2025年，南平鎮分店和翰林苑店相繼開業，荊江廣場店擴大成新店……8年時間，劉楊相繼開了7家牛肉館。
做牛肉就像做人，昧良心的錢不能賺
近日，極目新聞記者來到公安縣斗湖堤鎮孱蔬村，這里是劉楊的牛肉預加工處理車間，他將公司命名為“三鮮坡”，意為像上坡一樣穩扎穩打，將主打產品牛三鮮銷售出去。
每天凌晨四五點，幾口直徑約1米的大鍋便開始熬制當日新鮮采購的牛肉。一旁，一臺100升的電蒸鍋正在熬制牛骨頭高湯。
牛肉每天現炒，堅決不用注水肉——這是國強牛肉館能呈現牛肉鮮香口感的樸素秘訣。劉楊說，做牛肉就像做人一樣，昧良心的錢既不能賺，也不敢賺。
正午時分，劉楊在烹制公安牛肉（極目新聞記者 黃志剛 攝）
不到一小時，加工車間就溢出了牛肉催生出的香氣。此時，劉楊要忙著將預加工的牛肉起鍋裝罐，然后分發到7家連鎖店。
頭一天通過網絡下單的產品，他則需要和幾名工人配合打包發運。“鎖鮮急凍后，我們及時發運，一般次日就可到貨?！眲钫f，網絡訂單將是公安牛肉拓展銷售的重要渠道。
“縣城的客源有限，總有飽和的瓶頸，公安牛肉產業要想壯大，必須‘走出去’?！眲顚Υ擞兄羁陶J識。
在公安縣城荊江廣場的一家門店，每天早上一開門，就陸續有食客前來吃牛肉面，喝早酒。
在公安縣城的一家牛肉館，幾名食客正在品味公安牛肉（極目新聞記者 黃志剛 攝）
一方炭烤爐，燉上一大鍋牛三鮮，然后來一大碗面條，再打一份散裝糧食酒——這便是公安早酒最地道的“打開方式”。食客在熙熙攘攘的早晨，悠閑地感受冬日升騰的熱氣和絕美的人間“煙火氣”。
來到翰林苑店，這里的裝飾明亮，環境整潔，和鬧市中的荊江廣場店風格迥異。
“既要讓市井百姓品嘗醇香的公安牛肉，也要為外地食客打造舒心的就餐環境?！眲畹腻e位經營，讓國強牛肉館成為老少皆宜的頭牌。
創業過程中，劉楊遇到了不少困難，但最讓他感到溫暖的是政府的及時幫扶。他說，拓展連鎖店時面臨資金困難，縣直部門得知情況后牽線搭橋，為他爭取到30萬元的創業低息貸款。
劉楊就在三鮮坡食品加工車間忙碌（極目新聞記者 黃志剛 攝）
2025年，7家連鎖店全年完成營業額400多萬元?！爱斚碌哪繕司褪前堰B鎖店經營好，帶領40多名員工打拼美好生活。”劉楊向極目新聞記者暢想著新年愿望。
事業越做越大，劉楊也從未忘記福利院的養育之恩。一有時間，他就回福利院看望老人。遇到同村的滿爹爹，他會拉著手話家常，走后悄悄給老人塞個紅包……如今的劉楊，正用點點滴滴來回饋這個社會給自己的幫助和關愛。
通訊員：王文初 顏石
本文來源：極目新聞
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