北京：采購(gòu)過年海貨前，騎手助力“你點(diǎn)我檢”

中國(guó)青年報(bào)客戶端訊（中青報(bào)·中青網(wǎng)記者 尹希寧）春節(jié)將至，消費(fèi)者如何挑選吃得放心的海產(chǎn)年貨？2月3日，北京市市場(chǎng)監(jiān)管部門執(zhí)法人員與騎手“流動(dòng)監(jiān)督員”攜手在京深海鮮市場(chǎng)開展“你點(diǎn)我檢”現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)。

活動(dòng)組織食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)，對(duì)群眾點(diǎn)檢的春節(jié)熱點(diǎn)食品進(jìn)行快速檢測(cè)。技術(shù)人員向消費(fèi)者詳細(xì)講解各類別各項(xiàng)目快檢的科學(xué)原理，普及食品安全知識(shí)；執(zhí)法人員維持現(xiàn)場(chǎng)秩序，引導(dǎo)市民送檢，并向圍觀群眾分享選購(gòu)海鮮的實(shí)用技巧，指導(dǎo)大家通過觀察細(xì)節(jié)判斷水產(chǎn)品是否新鮮。

在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，執(zhí)法人員直接公布快檢結(jié)果，讓消費(fèi)者零距離見證食品安全快檢全過程，切實(shí)保障消費(fèi)者買得放心、吃得安心。

騎手“流動(dòng)監(jiān)督員”也為市民的食品安全保駕護(hù)航。騎手“流動(dòng)監(jiān)督員”是推動(dòng)食品安全社會(huì)共治的創(chuàng)新嘗試。通過專業(yè)指導(dǎo)，豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門引導(dǎo)騎手深入食品安全第一線，將其“高頻流動(dòng)、廣泛聯(lián)系、貼近商戶”的職業(yè)特點(diǎn)轉(zhuǎn)化為治理效能。

為精準(zhǔn)鎖定市民關(guān)切，豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門依托騎手“流動(dòng)監(jiān)督員”，搭建“線上+線下”雙軌民意通道。線上，騎手在配送中同步推廣“你點(diǎn)我檢”線上問卷，實(shí)時(shí)收集消費(fèi)者重點(diǎn)關(guān)注的食品品類、銷售點(diǎn)位；線下，在京深海鮮市場(chǎng)豐彩騎手驛站設(shè)立“你點(diǎn)我檢”專區(qū)，引導(dǎo)往來消費(fèi)者填寫紙質(zhì)問卷。通過“線上+線下”雙管齊下，有效擴(kuò)大“你點(diǎn)我檢”問卷覆蓋范圍，依據(jù)問卷結(jié)果確定抽檢的食品、項(xiàng)目和場(chǎng)所，真正實(shí)現(xiàn)“群眾關(guān)注哪里就檢哪里”的靶向監(jiān)管目標(biāo)，為春節(jié)食品安全保駕護(hù)航。

“您買海鮮最擔(dān)心啥？幫忙填份問卷，咱們想檢啥就檢啥。”配送員在送海鮮訂單時(shí)，順手拿出手機(jī)引導(dǎo)市民完成“你點(diǎn)我檢”問卷。

記者了解到，騎手在取餐、配送間隙，重點(diǎn)關(guān)注商戶的海鮮鮮活度、存儲(chǔ)環(huán)境干凈程度，一旦發(fā)現(xiàn)異常情況，第一時(shí)間告知市場(chǎng)主辦方或市場(chǎng)監(jiān)管部門。

春節(jié)臨近，北京市市場(chǎng)監(jiān)管部門還為消費(fèi)者準(zhǔn)備了一份春節(jié)海鮮選購(gòu)指南。

市場(chǎng)監(jiān)管部門提醒，在挑選食材時(shí)，從外觀上細(xì)致觀察各部位狀態(tài)，魚類眼睛應(yīng)清澈飽滿、透明無(wú)渾濁，魚鰓顏色鮮紅或暗紅，鰓絲分明，無(wú)黏液或異味，魚體表面有自然光澤，鱗片緊貼不易脫落。蝦類蝦殼半透明且有光澤，與蝦肉緊密貼合，蝦身自然彎曲并富有彈性，頭部與軀干連接牢固，無(wú)松動(dòng)或變黑現(xiàn)象。蟹類蟹殼色澤光亮，腹部潔白，蟹腳硬實(shí)。

在觸感上，市場(chǎng)監(jiān)管部門建議消費(fèi)者用手指輕壓魚身、蝦肉或蟹腳，肉質(zhì)應(yīng)緊實(shí)且按壓后能迅速回彈，無(wú)明顯凹陷。觸摸海鮮表面，應(yīng)有適度濕潤(rùn)感，但不應(yīng)有過量渾濁或黏滑黏液，無(wú)異樣脫落物。

此外，消費(fèi)者可通過聞氣味的方式辨別。新鮮海鮮通常帶有清新海水味或淡淡藻腥味，無(wú)明顯刺激性異味。若有強(qiáng)烈腥味或其他腐敗氣息，說明鮮度已下降，不建議購(gòu)買。

2月3日，北京市市場(chǎng)監(jiān)管部門執(zhí)法人員與騎手“流動(dòng)監(jiān)督員”攜手在京深海鮮市場(chǎng)開展“你點(diǎn)我檢”現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)。主辦方供圖

來源：中國(guó)青年報(bào)客戶端