紅薯保存有方法，學(xué)會(huì)這些小妙招，水分不流失放半年都不壞！

又到了吃紅薯的季節(jié)，一下子買太多吃不完，但是又想著囤起來過冬，那怎么才能將它存放得更久呢？今天小編就給大家分享一些存放紅薯的小妙招！

今天我將與大家分享一些妙招，使用這些方法，紅薯可以保存半年而不會(huì)腐爛或者發(fā)芽，而且還會(huì)變得更加香甜。對(duì)于喜歡吃紅薯的朋友們來說，不妨學(xué)一學(xué)！

一、挑選

當(dāng)我們購買紅薯時(shí)，應(yīng)該挑選外觀完好無損的，不能有機(jī)械傷口、碰傷或者霉斑，同時(shí)也要盡量選擇表面帶有泥土的紅薯。

這層泥土不需要洗掉，因?yàn)樗羌t薯的天然保護(hù)層，可以防止紅薯在運(yùn)輸和存放過程中受到碰撞損傷，在家里保存紅薯的時(shí)候也需要這層泥土。

二、晾曬

購買紅薯回家后，不要急著將其裝箱儲(chǔ)存，而是需要先將紅薯放置在陽光充足且通風(fēng)良好的地方，晾曬1-3天再進(jìn)行儲(chǔ)存。如果天氣晴朗，一天的晾曬時(shí)間就足夠了。

晾曬的目的有兩個(gè)：

首先，剛收獲的紅薯內(nèi)含有較多水分，因此吃起來不太甜，經(jīng)過晾曬，表面的水分會(huì)散發(fā)出去，甜度會(huì)增加，使其更加美味可口；

其次，如果紅薯中的水分較多，容易發(fā)芽腐爛變質(zhì)，難以儲(chǔ)存，因此經(jīng)過晾曬后更有利于保持其品質(zhì)。

三、保存

【紙盒法】

選擇一個(gè)普通紙箱作為紅薯的存放容器，在箱子上方用剪刀插幾個(gè)小洞，以保證適當(dāng)?shù)耐L(fēng)。然后再準(zhǔn)備一些堿面和報(bào)紙，堿面也可以換做沙土，這兩者都能吸濕防潮。

做法就是先在底部鋪設(shè)多層報(bào)紙，以確保內(nèi)部保持干燥，然后撒上一層堿面。將紅薯有序地?cái)[放在紙箱中，每當(dāng)一層紅薯放滿后，再鋪上一層報(bào)紙并撒上一層堿面。重復(fù)這個(gè)步驟，直到紙箱填滿為止。

最后，使用幾層報(bào)紙封頂，并將紙箱放置在陰涼通風(fēng)的環(huán)境中，溫度保持在5-15度。這樣可以保持通風(fēng)透氣和避光干燥的環(huán)境，紅薯可以存放半年而不發(fā)芽或腐爛。如果溫度降至0度左右，可以使用一些閑置的衣物將紅薯蓋住，以避免凍傷。但注意不要讓溫度過高，以防止紅薯發(fā)芽。

【塑料袋法】

這是另一種保存紅薯的方法，叫做塑料袋保存法，也可以讓紅薯保存半年以上。同樣先把紅薯曬上1-3天，以便將表面的水分蒸發(fā)掉，這樣能有效防止紅薯發(fā)芽。

等待紅薯曬好后，用紙巾將其包裹起來，然后放入料袋中。接下來，將塑料袋內(nèi)部的空氣排凈，并綁緊口子。最后，將塑料袋放在通風(fēng)的地方即可。

想要儲(chǔ)存紅薯并保持新鮮，以上方法可供參考，即使經(jīng)過半年，存放的紅薯也能避免發(fā)芽和腐爛。