林曉潔主任：這3道菜，補鈣健脾營養足，孩子個頭蹭蹭漲長！

立春后，萬物復蘇，正是孩子長個子的黃金期。世界衛生組織研究顯示，春季孩子身高增長速度可達秋季的2-2.5倍。

這個時節，家長要抓住孩子的“猛長期”，通過合理的飲食調理，為孩子的生長加把勁。

要想孩子長高，不是靠大魚大肉硬補，而是要順著時節，吃對健脾、益氣、補鈣的家常菜。

把脾胃養順，讓營養順利轉化為筋骨氣血，孩子的個子自然能往上竄。

今天，邀請到宏韻中醫林曉潔主任，給大家分享三道春季助長家常菜。

01

紫菜蝦皮豆腐羹——補鈣健骨，易消化

紫菜和蝦皮都富含鈣質，豆腐提供優質蛋白質，且易于消化。這道羹口感軟滑，能有效補充骨骼生長所需營養。

做法：紫菜泡軟切碎，嫩豆腐切丁。水開后放入紫菜、蝦皮煮5分鐘，加入豆腐再煮3分鐘，最后加水淀粉勾芡，少鹽調味。

關鍵點：蝦皮自帶咸味，加鹽需適量；選用嫩豆腐更易消化。

02

菠菜炒雞蛋——補充維生素，助力生長

菠菜富含維生素K和維生素C，能促進骨鈣素合成，增強骨骼韌性；雞蛋則提供優質蛋白質和維生素D，促進鈣質吸收。

做法：菠菜焯水切段，雞蛋打散炒熟備用。鍋中放油，先炒菠菜，再倒入雞蛋翻炒均勻。

關鍵點：菠菜焯水可去除草酸，利于鈣吸收；炒雞蛋時火候不宜過大。

03

蘿卜香菇燉雞塊——健脾開胃，營養均衡

蘿卜消食化痰，香菇富含維生素D，雞肉提供優質蛋白質。立春后孩子容易積食，這道菜既能健脾開胃，又能提供全面營養。

做法：白蘿卜切塊，香菇切片，雞腿肉焯水。所有食材加水燉煮30分鐘，至雞肉軟爛，少鹽調味。

關鍵點：燉煮時間要足，確保食材軟爛易消化；香菇泡發的水可用來燉湯增香。

除了飲食調理，家長還需注意以下幾點：

穿衣適度：春季氣溫多變，不要急于給孩子減衣，特別要保護腹部和腳部，避免脾胃受涼。

多曬太陽：白天多帶孩子到戶外活動，曬太陽有助于體內維生素D的合成，促進鈣質吸收。

保證睡眠：讓孩子晚上9點前入睡，充足的睡眠對生長激素的分泌至關重要。

觀察消化：注意孩子是否有口氣重、舌苔厚等積食表現，及時調整飲食，避免油膩。

一年之計在于春，順應自然規律，通過合理飲食和養護，幫助孩子抓住生長黃金期。

（注：食療僅作為輔助調理，不可代替治療。若長期生長發育慢，或伴有食欲不振、胃脹等，建議就醫綜合調理。）