【甘泉美文齋第722期】車衛軍：甘泉印象

這三年多來，去甘泉的次數，確乎是數不清了。日子疊著日子，車輪印壓著車輪印，像一本被反復摩挲的書，邊角起了毛，紙頁浸透了時光與塵土的暖黃。去的路，漸漸由地圖上的線條，長成了身體里某種熟悉的脈絡；而甘泉的樣貌，也就在這一次又一次的抵達與告別間，從最初一個朦朧的地名，一層一層，疊印成心底最溫潤、最明亮的一幅印象長卷。

第一卷山水秀美印象。那是天地以本色示人的那份坦蕩與靈秀，這里的山，不是險峻的、逼人的，而是秀美的、連綿的，像大地緩緩吐出的安穩呼吸。它們用一種寬厚的碧色擁抱著田野與村舍。水是這畫卷的靈魂，縣城南神林山麓的美水泉，那水真是甜的——并非幻覺，是唇齒間實實在在的一縷清冽與回甘。它從石隙中沁出，在溝渠里潺潺，仿佛大地母親最純凈的乳汁，滋養得岸邊的草葉都格外油亮。

據史料記載：甘泉縣的名字正是來源于縣城南神林山麓的一處甘甜泉水，名為“美水泉”。隋大業三年（公元607年），隋煬帝游歷至此，飲泉水后賜名“美水泉”；唐天寶元年（742年），因泉水名揚天下，正式將伏陸縣更名為甘泉縣，沿用至今。?

最美的風景要數甘泉大峽谷。去一次，便驚嘆一次大自然的鬼斧神工。兩側峭壁斧劈刀削，石紋如巨冊翻開，記載著億萬年沉默的地史。陽光在谷底游走，將赭紅、蒼褐的巖體照得一片“炫”麗。那“炫”不是俗世的濃彩，是褪盡浮華后，土地本身磅礴而熾熱的血脈在陽光下最本真的顯露，看得人心頭震顫，又無限寧靜。

第二卷紅色血脈印象。若只有山川之美，甘泉或許只是一卷靜物畫。它的重量與溫度，來自那深深沁入泥土的紅色血脈印象。

1935年11月3日，中共中央在甘泉下寺灣召開中央政治局常委會議。在下寺灣那些簡樸的舊居與會場里，時間仿佛放緩了流速。木桌、油燈，物件靜默，卻仿佛有宏大的聲音在窯洞里縈繞——那是決定民族命運思想火花的綻放。

站在象鼻子灣村“雪地講話”舊址前，腦海里總會浮現起“雪地講話”的歷史圖景。1935年11月5日，天空飄著雪花，毛澤東在象鼻子灣村，作了著名的“雪地講話”，對長征進行了精辟的論述：“長征是宣言書，長征是宣傳隊，長征是播種機。”也正是在這場大雪中，“雪地講話”讓在場的紅軍戰士們心中燃起了熊熊火焰。“雪地講話”極大地鼓舞了紅軍戰士們的戰斗士氣和革命熱情。我站在那里，腳下的雪是涼的，胸中卻有一股熱流奔涌。

驅車前往勞山，松濤陣陣，依稀仍能聽見那場激烈戰役的“槍聲”，1935年10月1日，由徐海東、劉志丹帶領紅軍第15兵團發起勞山戰役，斃傷敵人1000余，俘敵3700余。勞山戰役的勝利，鞏固了陜甘革命根據地，壯大了紅軍的力量，為迎接中共中央和中央紅軍的到來創造了有利條件。????這“槍聲”不是真實的轟鳴，而是歷史的回聲在每一個前來瞻仰的心靈里撞出的警醒與激昂。

這紅，是底色，是根脈，它讓這里的山水有了精神的標高，讓每一縷風都帶著崢嶸歲月的余溫，莊嚴地教育著后來人。

第三卷美食美味印象。土地，終究是要滋養人的。甘泉人的巧思與熱情，化作了各種各樣滋養身心的“美食”。一顆“豆”能發生怎樣神奇的變化？豆腐、豆漿、豆豉、豆腐干、納豆……在甘泉縣，小小的豆子，

有千面千變。先說那“八千里”豆腐干，名聲早已飛越了縣界。拈起一片，豆香醇厚，韌勁十足，咸香中透著一絲回甘，像極了這片土地的性格——質樸，實在，卻有滋有味，經得起咀嚼。豆腐干配啤酒，已經成為觀看各種體育比賽的絕配。甘泉八千里食品有限責任公司生產的系列產品多達30余種，產品不僅暢銷陜北地區，更遠銷至西安、內蒙古、甘肅、山東、河南等周邊地區，銷售半徑從陜北小城擴展至全國。再說那營養價值高的養生食品“納豆”，它具有促進心血管健康、改善消化功能、增強骨骼強度的功效。現在已經銷往全國各地，尤其在南方市場大受歡迎。豆產業的崛起，帶動了整個縣域經濟的發展。噴香的“口袋雞”，辛辣的“辣婆姨”，令人難忘的隋唐玉液酒……美食美味多得說不完。目前，甘泉縣工業園區已經孵化培育了38家民營現代農副產品深加工企業，2025年的產值達到了31.2億元。

甘泉的朋友笑談說，每次參加展會，甘泉的展位前，人氣最旺。因為甘泉帶來的產品，有吃的，有喝的，而且可以現場品嘗。

第四卷人間煙火印象。華燈初上，夜色漸濃，大美甘泉夜市的燈光，點亮了夜空。夜市，是城市中最具魅力的畫卷，繁星點點的燈火與喧鬧的人聲交織，繪出一幅生動的夜色圖景。

瓦窯溝的夜市人聲鼎沸，煙火升騰。洋芋擦擦、燴雜面、麻湯飯、麻辣羊蹄等種類繁多的小吃攤，擺滿了夜市。攤位上，攤主們嫻熟地烹飪著一道道陜北美食；空氣中，人間煙火氣撲面而來，陜北美食的香味也深深吸引著南來北往的客人。夜市熱鬧非凡，燈光璀璨，人潮涌動，各種香氣和嘈雜聲交織在一起，讓人感覺仿佛置身于一個充滿活力與熱情的世界之中。

在不遠處的太皇山美食步行街，從地攤燒烤到特色小吃，應有盡有。伴隨著攤主們的叫賣聲，人群熙熙攘攘，美食香味四溢，大小攤位生意紅火。人們舉杯暢飲，歡聲笑語，享受著美好的時光。人間煙火氣，最撫凡人心。

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文學顧問 ：魏新懷 劉虎林 高延平 劉玉東 張湛武

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