人文齊魯|誰(shuí)持彩帶泉中舞：幾尾游進(jìn)濟(jì)南歷史的魚(yú)

文|程兆強(qiáng)

泉水里養(yǎng)魚(yú)，是濟(jì)南古早的習(xí)俗。習(xí)俗源于何時(shí)，沒(méi)見(jiàn)相關(guān)記載。近日去賞泉，看泉中錦鯉優(yōu)哉游哉，招人喜愛(ài)，復(fù)想起這個(gè)話題。游玩歸來(lái)，查找資料，想從中尋到解答。

濟(jì)南泉水多，泉水又好，天下數(shù)得著，稍有遺憾，不盛產(chǎn)足以夸耀的魚(yú)。說(shuō)起來(lái)，泉里也有魚(yú)，成群結(jié)隊(duì)，嬉戲追逐的錦鯉，是人們放養(yǎng)的觀賞魚(yú)；細(xì)窄如梭的小鰱魚(yú)，永遠(yuǎn)長(zhǎng)不大的小鯽魚(yú)，以及釘頭針尖大小、通體透明的小蝦，雖是泉水所產(chǎn)，卻個(gè)頭小，沒(méi)特色，不出彩，與泉水盛名不匹配。當(dāng)然，人們知道原因，泉水過(guò)于潔凈，不利于魚(yú)生長(zhǎng)。常言道“水清無(wú)魚(yú)”，泉水清純，沒(méi)纖毫濁水污泥，無(wú)淤積，是活水，日流日新，缺少魚(yú)生長(zhǎng)的有利環(huán)境。小魚(yú)蝦能在此生長(zhǎng)，靠泉水富含的礦物質(zhì)和水底碧綠水草。泉水清澈，沒(méi)魚(yú)可觀賞，為彌補(bǔ)缺憾，人們放養(yǎng)了觀賞魚(yú)，美上添美，錦上添花，供游人欣賞。

泉水里養(yǎng)魚(yú)，珍珠泉當(dāng)為第一家，魚(yú)也極有名。

珍珠泉大院曾是一方禁地，撫臺(tái)衙門(mén)在此，長(zhǎng)期不對(duì)外開(kāi)放。珍珠泉大院有700多年歷史，最早是金末元初“山東行尚書(shū)省兼兵馬都元帥”“知濟(jì)南府事”“濟(jì)南公”張榮的私人府邸，俗稱“張舍人園子”。明憲宗成化二年(1466)德王朱見(jiàn)潾由德州移藩濟(jì)南，在此修建王府，即后來(lái)的德王府，有五代德王在此居住。清康熙五年(1666)，山東巡撫周有德在德王府舊址修建巡撫衙門(mén)，先后有110位巡撫在此辦公。

珍珠泉大院規(guī)模恢弘。張榮興建府邸時(shí)，圈占珍珠泉等八處名泉及周邊大片園林土地，大興土木，建亭臺(tái)樓閣，植花草樹(shù)木，歷經(jīng)三代經(jīng)營(yíng)，成為一處具有江南園林風(fēng)格的宅院。按照江南園林傳統(tǒng)，宅院里除亭臺(tái)樓閣、花草樹(shù)木，“假山堆石、山中見(jiàn)水、水中有魚(yú)”元素亦必不可少。珍珠泉及周邊諸泉泉水豐沛，具備得天獨(dú)厚條件，“水中有魚(yú)”極易做到。有資料稱，府邸里濯纓湖（北魏時(shí)稱流杯池，元代稱濯纓湖，現(xiàn)稱王府池子，由濯纓泉等幾處泉匯流而成）“廣約數(shù)畝”“養(yǎng)魚(yú)無(wú)數(shù)”。由此可推斷，張榮的私家府邸，應(yīng)是濟(jì)南泉水養(yǎng)魚(yú)開(kāi)端，在眾泉之首的珍珠泉里養(yǎng)魚(yú)，亦不在話下。當(dāng)時(shí)養(yǎng)的什么魚(yú)，不難找答案，依照泉池特性和當(dāng)時(shí)風(fēng)俗，是鯉魚(yú)——黑鯉魚(yú)和紅鯉魚(yú)。

鯉魚(yú)因鱗片上有“十”字紋理得名，除了是美食，還被賦予許多美好寓意，有“鯉魚(yú)兆吉”之說(shuō)，在中國(guó)魚(yú)文化里地位極高。年畫(huà)“年年有余（魚(yú))”“吉慶”“鯉魚(yú)跳龍門(mén)”及俗語(yǔ)“無(wú)魚(yú)不成席”說(shuō)的都是鯉魚(yú)。鯉魚(yú)作為觀賞魚(yú)，其歷史悠久。如果說(shuō)范蠡《陶朱公養(yǎng)魚(yú)經(jīng)》養(yǎng)魚(yú)是為了營(yíng)利，歐陽(yáng)修《養(yǎng)魚(yú)記》養(yǎng)魚(yú)則多半為觀賞。唐朝時(shí)，鯉魚(yú)因“鯉”與皇姓“李”諧音，雖身價(jià)倍增，但避諱“李”，規(guī)定不能食鯉，鯉魚(yú)多成為觀賞魚(yú)。

張榮建造府邸時(shí)是元朝，這時(shí)作為觀賞魚(yú)的鯉魚(yú)發(fā)生了變化，因黑鯉魚(yú)的變異現(xiàn)象，人們由此培育出了紅鯉魚(yú)。也可這樣說(shuō)，當(dāng)時(shí)珍珠泉大院，無(wú)論濯纓湖還是珍珠泉，養(yǎng)的魚(yú)不單是黑鯉魚(yú)，還有觀賞魚(yú)新寵紅鯉魚(yú)。自這以后，珍珠泉大院盡管經(jīng)歷多次朝代更迭、修葺改造，泉里養(yǎng)的魚(yú)一直是黑鯉魚(yú)和紅鯉魚(yú)。清康熙皇帝三次駕臨濟(jì)南，駐蹕巡撫院署，寫(xiě)有詩(shī)作《觀珍珠泉》，其中“偶與諸臣閑依檻，堪同魚(yú)藻入詩(shī)篇”中的魚(yú)，是黑鯉魚(yú)、紅鯉魚(yú)；20世紀(jì)30年代，倪錫英《濟(jì)南》中的珍珠泉“池里養(yǎng)著幾十條紅鯉魚(yú)”。除珍珠泉的魚(yú)有名，醴泉中也養(yǎng)過(guò)一條有名的大鯉魚(yú)。傳說(shuō)魚(yú)身長(zhǎng)三尺多，魚(yú)腰碗口粗，鰓上掛著一個(gè)鐵環(huán)，是養(yǎng)魚(yú)人做的標(biāo)記。“醴泉居”醬園建店時(shí)，把醴泉圈進(jìn)了院內(nèi)，并以“醴泉”為店名，泉中大魚(yú)做商標(biāo)。當(dāng)年醴泉居醬園人來(lái)人往，熙攘的人群中除了買(mǎi)醬菜的顧客，就是來(lái)賞魚(yú)的市民。

趵突泉是濟(jì)南泉水之冠，但它置身濼源門(mén)外，又長(zhǎng)期被“市集”包圍，與深藏官府的珍珠泉比起來(lái)，可說(shuō)是一處“市井之泉”“平民之泉”。趵突泉里養(yǎng)魚(yú)的文字記載極少，帝王將相、士紳名流的題詩(shī)作賦里不見(jiàn)魚(yú)的蹤影；倪錫英《濟(jì)南》中的趵突泉，老舍先生《趵突泉的欣賞》中，還有《老殘游記》中，也沒(méi)有趵突泉中魚(yú)的記述。因此說(shuō)，趵突泉里養(yǎng)魚(yú)是近代的事。上世紀(jì)70年代初，我去趵突泉，泉里養(yǎng)的是紅鯉魚(yú)。

濟(jì)南泉水里養(yǎng)錦鯉是近些年的事。雖然說(shuō)唐朝陸龜蒙《奉酬襲美苦雨》中有“層云愁天低，久雨倚檻冷。絲禽藏荷香，錦鯉繞島影”詩(shī)句，但它與現(xiàn)在的錦鯉不同。

現(xiàn)在濟(jì)南，無(wú)論是趵突泉、五龍?zhí)丁⒄渲槿⒑诨⑷€是諸泉匯流成的百花洲、大明湖，都能看到色彩斑斕的錦鯉。清澈的泉水里，錦鯉如寶石流動(dòng)，似錦繡舞動(dòng)，實(shí)為光與亮、色與彩的完美組合，讓來(lái)自天南海北的游人，心醉神迷，流連忘返。