哪怕只有一個(gè)人吃飯,也要做到精致得體,美食、不僅僅是為了果腹,更是對生活的一種品味和追求,用心去過好生活,把愛與美食刻在靈魂里,這世上,唯愛與美食不可辜負(fù),請善待那個(gè)為你做飯的人。
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立春后孩子的身高也進(jìn)入了猛漲期,媽媽們要抓住這段黃金時(shí)期,多給孩子做一些營養(yǎng)美味的長高湯,助力孩子身高蹭蹭漲!
牛肉不熱不涼,性質(zhì)平和,最適合脾胃不好,氣血虛弱又需要進(jìn)補(bǔ)的人吃,它含有豐富的蛋白質(zhì),氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能夠提高免疫力,是冬天的補(bǔ)益佳品。
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小朋友會(huì)比較喜歡牛肉嫩滑一點(diǎn)的做法,像紅燒,燉著吃都可以,我比較喜歡做成牛肉湯,它比燉的燒的要節(jié)省時(shí)間,牛肉好吃但是難熟,燉牛肉要花費(fèi)更多的時(shí)間,煮湯只需要幾分鐘,就能把牛肉做得嫩滑適口,老人和孩子也能吃得動(dòng),營養(yǎng)美味不上火,做法也簡單,哪怕你是新手小白也能一次成功。
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【雞蛋牛肉羹】
用料:牛肉一塊,雞蛋兩個(gè),胡蘿卜一根,香菜一把,玉米淀粉適量,白胡椒粉適量,鹽一勺,老抽一勺,陳醋一勺,芝麻香油一勺。
步驟:
1,牛肉切成薄薄的小片,用清水浸泡半小時(shí),中途換幾次水,泡出牛肉里的血水,然后往處理好的牛肉里加少許鹽,白胡椒粉,抓勻以后備用。
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2,另外準(zhǔn)備一大勺玉米淀粉,加入適量清水調(diào)成淀粉糊。
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3,鍋中加入適量的水燒開,水開后入胡蘿卜絲煮軟,然后把淀粉糊緩緩倒進(jìn)來,用勺子攪拌均勻成糊羹狀。
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4,把腌制好的牛肉抖散開下入鍋中,加一勺老抽,少許鹽,芝麻香油和陳醋攪勻。
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5,兩個(gè)雞蛋攪散,淋入牛肉湯中,用湯勺攪動(dòng)開。
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6,香菜多準(zhǔn)備一些,味道香濃可口,不喜歡吃香菜的可以換成其它青菜。
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7,香菜燙熟就可以盛出來了,暖呼呼的趁熱喝超美味。
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小貼士:
牛肉選擇嫩一點(diǎn)的里脊肉或者瘦肉,切成小塊用淀粉腌制后更滑嫩,吃起來沒有筋,小朋友和老人也能吃得動(dòng)。
看到這里了,美食的制作方法也就掌握得差不多了,接下來動(dòng)動(dòng)您發(fā)財(cái)?shù)男∈郑瑲g迎給文章點(diǎn)贊,關(guān)注或者轉(zhuǎn)發(fā)。
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