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//前言//
癌癥營養學家透露，
這個不到$3的小吃，
就能降低你患癌風險！
每一口都算數…
只需不到$3，
就能降低患癌風險！
隨著健康意識的提升，越來越多的人開始關注飲食與癌癥預防的關系。
近日，一位癌癥營養師就提出，一種不到3澳元簡單、經濟實惠的飲食組合就能降低患癌癥的幾率！
圖片來源：dailymail.co.uk
38歲的Nichole Andrews是一位注冊營養師，過去15年一直專注于腫瘤學。近日，她在TikTok上向20萬粉絲分享了自己的“防癌零食”：一碗包含胡蘿卜、甜椒、豌豆、橄欖和奶酪條的混合小吃。
圖片來源：tiktok.com
雖然賣相看起來并不誘人，但Andrews 表示“它能讓你吃飽、感到滿足，并且吃完后還會感到清爽舒適。”
同時Andrews也稱，這是她最愛的零食，每周下午都會吃好幾次，最重要的是，它能幫你降低患癌風險。
圖片來源：dailymail.co.uk
那么這份成本不到3澳元的小吃，究竟有何神奇之處？
胡蘿卜
胡蘿卜富含β-胡蘿卜素，這種抗氧化劑被認為可以保護細胞免受損傷，并減緩癌細胞的生長。
此外，胡蘿卜中的維生素K和維生素A還能幫助減少體內炎癥——而慢性炎癥正是癌癥的誘因之一。
圖片來源：tiktok.com
甜椒
甜椒（尤其是紅椒）是維生素A和C的優質來源，同時還含有纖維、鉀和葉酸。
維生素C作為一種強效抗氧化劑，能保護細胞免受可能導致癌癥的損傷，維護心血管健康（預防與心臟和血液相關的癌癥），并改善視力。
葉酸則在細胞生長和分裂中扮演關鍵角色，它有助于DNA的合成與修復，從而維持細胞的正常生命周期。
圖片來源：tiktok.com
豌豆
豌豆是植物蛋白和纖維的優質來源，有助于消化和心臟健康。
此外，它們還含有維生素C、A、E和鋅，能防止血管壁斑塊形成（斑塊可能引發血流障礙、血栓和炎癥）。
更值得注意的是，豌豆中的皂苷是一種具有抗癌作用的植物化合物，可通過阻止腫瘤生長和誘導癌細胞死亡發揮作用。
圖片來源：tiktok.com
橄欖富含單不飽和脂肪和抗氧化劑（如橄欖苦苷、羥基酪醇和酪醇），能中和并破壞體內的癌細胞。與蔬菜搭配食用時，橄欖還能幫助預防DNA損傷并增強免疫系統。
圖片來源：tiktok.com
奶酪
盡管奶酪常被視為高脂食品，但它其實是鈣、健康脂肪、維生素A、B12、鋅和磷的重要來源。
專家表示，奶酪中的鈣能強化骨骼，蛋白質有助于肌肉組織的構建與維護，而某些陳年奶酪還含有益生菌，對腸道菌群有益。
圖片來源：tiktok.com
總體而言，Andrews表示食物是抵御疾病的關鍵方式。同時，Andrews也強調，無需追求有機蔬菜，普通蔬果同樣有效。
每一口水果或蔬菜，無論是新鮮、冷凍還是罐裝的，都能降低患癌和復發的風險。
最后
一碗看似不起眼的零食小吃，
卻蘊藏著防癌的科學密碼。
健康飲食，
或許就是對抗癌癥的第一步。
Ref:
https://www.dailymail.co.uk/health/article-14599809/Cancer-dietitian-budget-snack-cancer.html
https://www.tiktok.com/@oncology.nutrition.rd/video/7488516996267560238
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