貴過(guò)豬肉！春節(jié)天津人家家必備！網(wǎng)友吐槽：比炒股還可怕……

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咱天津人過(guò)節(jié)的儀式感

不少都藏在

一口口地道講究的吃食里……

過(guò)年了，要是那桌上、茶幾上沒(méi)有一盤眼花繚亂的炒貨，年味兒，總覺(jué)得差點(diǎn)兒意思。一家人圍坐看春晚，嗑著瓜子、剝著堅(jiān)果、嘮著家常，那是刻在骨子里的團(tuán)圓儀式。

可今年置辦年貨時(shí)，不少人發(fā)現(xiàn)，熟悉的炒貨身價(jià)漲了不少，高端品類甚至突破200元/斤，連普通瓜子花生都比往年貴了，“一斤瓜子貴過(guò)豬肉”等話題沖上熱搜，炒貨為何成了年貨市場(chǎng)的 “價(jià)格刺客”？

在社交媒體上

不少網(wǎng)友也吐槽起

炒貨價(jià)格猛漲

“越來(lái)越吃不起了”

“炒貨已經(jīng)比炒股還可怕了”

為了搞清楚這炒貨到底貴在哪，記者最近深入咱們天津的各大市場(chǎng)進(jìn)行了走訪。

01

品牌價(jià)格翻倍？

網(wǎng)友調(diào)侃：“以前是‘嗑瓜子’，現(xiàn)在是‘嗑金豆’”

記者走訪中發(fā)現(xiàn)，炒貨品牌之間的價(jià)格差距懸殊：連鎖品牌店的整體價(jià)格比街邊普通炒貨店高30%到100%，高端品類差價(jià)甚至達(dá)100%到150%。

面對(duì)價(jià)格差異，連鎖品牌店員直言 “貴有貴的道理”：自家原料產(chǎn)地更優(yōu)、品質(zhì)更好，而且都是現(xiàn)炒現(xiàn)賣，工藝和口感都和普通炒貨不一樣。

02

天津本地批發(fā)端：原料成本確實(shí)在漲

記者隨后又走訪了紅旗農(nóng)貿(mào)綜合批發(fā)市場(chǎng)和靜海區(qū)王口鎮(zhèn)（炒貨基地）。對(duì)于零售端價(jià)格高漲的情況，批發(fā)商和生產(chǎn)商也道出了苦衷：今年的進(jìn)貨價(jià)確實(shí)漲了。

靜海王口鎮(zhèn)的生產(chǎn)商表示： “咱們天津這邊的炒貨原料主要從新疆采購(gòu)，今年產(chǎn)量小，進(jìn)貨價(jià)高，我們深加工后成本核算上去，零售價(jià)自然就漲了。”

03

深度解析：為什么今年的炒貨這么“金貴”

堅(jiān)果原料今年確實(shí)不便宜

俗話說(shuō)“巧婦難為無(wú)米之炊”。

氣候影響：今年全球不少堅(jiān)果產(chǎn)區(qū)（如東北、新疆以及進(jìn)口的澳洲等）受氣候影響，產(chǎn)量有所減少。

關(guān)稅與物流：進(jìn)口堅(jiān)果（如開(kāi)心果、碧根果）受關(guān)稅和國(guó)際物流成本上升的影響，價(jià)格水漲船高。

場(chǎng)景變了：從“街邊攤”到“商場(chǎng)店”

以前咱們買炒貨，都是拎個(gè)袋子去菜市場(chǎng)或街邊小店，現(xiàn)在，品牌店開(kāi)進(jìn)了各大核心商圈。

租金轉(zhuǎn)嫁：商場(chǎng)的租金、裝修、人工成本遠(yuǎn)高于街邊店，這些成本最終都平攤到了每一粒瓜子里。

現(xiàn)制現(xiàn)賣：現(xiàn)在的炒貨講究“現(xiàn)炒現(xiàn)賣”“低糖低鹽”，工藝升級(jí)了，成本自然也上去了。

禮品化趨勢(shì)

禮盒套路：很多禮盒包裝華麗，但拆開(kāi)一看，堅(jiān)果沒(méi)幾顆，泡沫和贈(zèng)品占大頭。為了追求“體面”，消費(fèi)者不得不為高昂的包裝費(fèi)買單。

最后：瓜子還是要吃 儀式感必須得有

理性消費(fèi) 量力而行

“咱老百姓過(guò)日子，還是得看性價(jià)比。”

這是記者采訪中，一位天津大爺隨口而出的金句。

不用為了所謂的“消費(fèi)升級(jí)”焦慮，過(guò)年圖的是個(gè)樂(lè)呵，炒貨雖漲，但年味兒不減。瓜子貴點(diǎn)兒賤點(diǎn)兒，只要一家人圍坐在一起，那笑聲就是最甜的年味兒。

小提醒！劃重點(diǎn)！

選購(gòu)時(shí)也別忘了適量，畢竟炒貨油脂含量較高，適量食用才健康。

希望大家在置辦年貨時(shí)

既能享受“舌尖上的年味兒”

也能守住“錢包里的幸福”。

你今年買炒貨了嗎？

花了多少錢？

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