瞭望·行走 | 查干湖醒了

　　查干湖以“馬拉絞盤、冰下走網(wǎng)”的方式活態(tài)傳承千年冬捕非遺技藝，并搭配科學(xué)養(yǎng)殖、溫和捕撈等，實現(xiàn)“年年有魚”

　　依托冬捕文化和生態(tài)優(yōu)勢，查干湖創(chuàng)新打造全域冰雪旅游，推動文旅深度融合，讓百姓吃上“生態(tài)飯”

　　文 |《瞭望》新聞周刊記者 姚湜 李典

　　零下25攝氏度，晨光初透，浩渺的冰原尚未蘇醒。破冰聲、馬蹄聲、號子聲，刺破凜冽的空氣，在查干湖半米厚的冰面霧氣氤氳。“開漁啦——”健碩的胖頭魚帶著冰碴兒躍出水面，中國東北漁獵民族再一次迎來銀鱗躍動的豐收。

　　查干湖冬捕，這項千年漁獵文化的活態(tài)傳承，不僅是一項關(guān)乎生存的傳統(tǒng)技藝，更已化身享譽(yù)全國的文化景觀和冬季旅游名片。

　　它喚醒了冰封的湖水，也喚醒了這片土地的發(fā)展?jié)撃堋⒄宫F(xiàn)出生態(tài)保護(hù)和綠色發(fā)展的共生智慧、文化傳承和文旅融合的富民之道。

　　救湖

　　松嫩平原腹地，吉林省西部，松原前郭爾羅斯蒙古族自治縣的土地上，一條53.85公里的人工運(yùn)河靜靜蜿蜒。運(yùn)河把松花江與查干湖連接，講述著富饒大湖干涸后再次浩渺的故事。

　　歷史上的查干湖，曾是遼代皇帝舉行“春捺缽”活動之地，“大水泊”“鴨子濼”聲名遠(yuǎn)播，豐水期水域面積達(dá)600余平方公里，富饒的水產(chǎn)滋養(yǎng)著世代先民，孕育出燦爛的漁獵文化。20世紀(jì)70年代前后，區(qū)域干旱加劇，查干湖日漸萎縮，最嚴(yán)重時水域面積僅剩約50平方公里。

　　濕地生態(tài)功能嚴(yán)重退化，湖底大面積裸露，鹽堿蔓延。檔案記載，1975年至1977年，前郭縣8級以上大風(fēng)天數(shù)分別達(dá)21次、20次、36次。一位老村民回憶：“早上醒來，門外堆著沙土，門都推不開。”漁民無魚可捕，只好熬堿維持生活。

　　老百姓著急，政府部門更著急。1976年春節(jié)過后，前郭縣委決定，開鑿人工運(yùn)河，引松花江水，“救”查干湖。渠首位于前郭縣吉拉吐鄉(xiāng)錫伯屯村東南角松花江左岸，呈緩“之”字形向西北延伸，穿越農(nóng)田、沙丘、沼澤，將松花江水送達(dá)查干湖。

　　這是宏大的水利工程，更是堅韌鑄就的精神豐碑。據(jù)資料記載，整個工程僅百里運(yùn)河的干渠，就動用土方1226萬方，每個勞動力要完成174.3個土方。

　　村民回憶說，那是歷時8年的艱苦鏖戰(zhàn)。物資匱乏，技術(shù)落后，幾乎沒有機(jī)械作業(yè)，工程建設(shè)的艱辛遠(yuǎn)超想象。建設(shè)者們住著簡陋的工棚，腳下踩著爛泥，爬上幾十米的陡坡，冒嚴(yán)寒頂酷暑，揮著鐵鍬、鎬頭，肩挑手抬，開鑿?fù)练健?/p>

　　前郭灌區(qū)土壤結(jié)構(gòu)復(fù)雜，部分工段流沙、上水嚴(yán)重，難以施工。夏季雨水時節(jié)，有時白天剛挖好的渠段，一夜之間就被填平；冬季寒風(fēng)刺骨，凍土堅硬如鐵，每個人的眉毛、鼻子上都掛著霜，手腳凍壞了就回工棚用辣椒水泡泡緩解一下，第二天接著干……

　　1984年，引松工程全線貫通。首閘的閘門隆隆提起，清澈的松花江水沿著鑿出的運(yùn)河涌入查干湖，湖畔一片歡聲。

　　工程徹底扭轉(zhuǎn)了查干湖因上游斷流幾近干涸的情況。隨著松花江水持續(xù)注入，湖床重泛碧波，查干湖水域面積逐步擴(kuò)大到420平方公里，濕地面積更達(dá)到514.2平方公里，躋身全國十大淡水湖之列。

　　鳶飛魚躍、蝦游蟹走、鸛棲鶴舞、草長鶯飛，生態(tài)環(huán)境改善引發(fā)連鎖反應(yīng)。查干湖及周邊區(qū)域形成具有地域特點的小氣候，有效遏制風(fēng)沙鹽堿化，“堿盆子”的帽子被徹底甩掉，區(qū)域生態(tài)平衡得到明顯改善。通過水生態(tài)修復(fù)、河湖連通等項目，查干湖水質(zhì)由Ⅴ類、劣Ⅴ類逐步改善并穩(wěn)定在Ⅳ類。湖泊生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性和生物多樣性得以恢復(fù)，變成眾多鳥類繁衍生息的樂園。

　　同時，引松工程解決了前郭灌區(qū)地下水位過高，促進(jìn)了土壤改良，增強(qiáng)了排灌能力，群眾開發(fā)水田熱情高漲，如今前郭灌區(qū)水田面積已達(dá)45.4萬畝，昔日荒蕪?fù)恋刈兂筛弋a(chǎn)良田。

吉林 · 查干湖第 24 屆冰雪漁獵文化旅游節(jié)開幕式現(xiàn)場（2026 年 1 月 8 日攝） 顏麟蘊(yùn)攝 / 本刊

　　耕湖

　　每年12月中下旬至春節(jié)前，是冬季捕魚的黃金時段。

　　查干湖作為吉林省重要漁業(yè)生產(chǎn)基地，盛產(chǎn)胖頭魚、鯉魚、草魚、鯽魚等68種魚類。數(shù)九寒天，遼闊的湖面結(jié)上了半米厚的結(jié)實冰層，冬捕隊開著車、帶著馬匹，來到湖中央深水作業(yè)區(qū)。

　　查干湖，蒙古語稱“查干淖爾”，意為“白色的湖泊”“圣潔的湖泊”。

　　公元1211年，成吉思汗占領(lǐng)金國塔虎城后，特地前往查干湖祭祀，由此產(chǎn)生祭湖儀式。其后在查干湖地區(qū)祭湖、醒網(wǎng)儀式逐漸固定，久而久之形成查干淖爾冬捕習(xí)俗，并在前郭爾羅斯世代相傳。2008年，查干淖爾冬捕習(xí)俗被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

　　馬拉絞盤、冰下走網(wǎng)，查干湖冬捕是對技藝智慧、人員協(xié)作與力量的多重考驗。

　　零下20攝氏度，查干湖冰面上，冰镩砸向冰層發(fā)出清脆的響聲。冬捕作業(yè)現(xiàn)場，黃色的旗幟在寒風(fēng)中招展，數(shù)十名漁工在“漁把頭”的沉穩(wěn)指揮下分工協(xié)作、默契配合。

　　“現(xiàn)在的冰面厚度大約是60厘米，我們每天七點半來到湖中心的冰面上作業(yè)，十二點多開始出魚，有胖頭魚、白鰱魚，今年最多一次一網(wǎng)出了18萬斤魚。”“漁把頭”邴海龍對記者說。今年48歲的邴海龍入行幾十年，已經(jīng)做了四年“漁把頭”。

　　“漁把頭”是查干湖冬捕習(xí)俗中捕魚隊伍的領(lǐng)頭人，最重要的工作是確定魚在哪里。熟知魚類習(xí)性，“漁把頭”在冰面上就能判斷魚群所在。找到“魚窩子”，捕魚團(tuán)隊用冰镩打出入網(wǎng)冰洞和走網(wǎng)冰洞，放下走桿，拉著線帶著網(wǎng)在冰下徐徐展開。

　　穿桿、扭矛、走鉤，這三個工具組成冰下“方向盤”。漁工們用走鉤穿過打好的冰眼，把穿桿往下一個冰眼推送。遇到轉(zhuǎn)彎的地方，換扭矛修正方向，讓大網(wǎng)下水后，以入網(wǎng)口為中心，向兩邊伸展開，逐步合圍魚群。

　　冬捕使用的漁網(wǎng)，重八九千斤，網(wǎng)在水下行進(jìn)，加上網(wǎng)內(nèi)魚群重量，拉網(wǎng)非常吃力。這時候就需要馬拉絞盤來提供動力，漁工同步借力收網(wǎng)。絞盤是由實木打造的傳統(tǒng)工具，直徑約兩米，重達(dá)千斤。四到六匹健馬套在絞盤周圍，隨著馬拉動絞盤轉(zhuǎn)動，千米大網(wǎng)被緩緩拉出冰面。

　　無數(shù)鮮活的胖頭魚、鯉魚在瞬間躍出水面，在凜冽空氣中蒸騰起一片白茫茫的“水霧云霞”，構(gòu)成“冰湖騰魚”的震撼畫面。

　　沒有先進(jìn)的現(xiàn)代機(jī)械化生產(chǎn)設(shè)備，查干湖冬捕延續(xù)著千年以來的溫和捕撈方式。“我們采用6寸網(wǎng)眼捕撈，確保只撈大魚。”在查干湖漁場工作了十幾年的陳杰說，每年夏秋兩季投放魚苗，堅持科學(xué)養(yǎng)殖、科學(xué)捕撈，既保證了當(dāng)下的漁業(yè)產(chǎn)出，又為未來儲備了充足的魚類資源，使查干湖的漁業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，做到“年年有魚”。

　　富湖

　　灶臺前，鐵鍋燒得溫度剛好，切好的五花肉在鍋里煸出油脂，酸菜下鍋翻炒出香味。“酸菜得用大缸腌一個月以上，粉條必須選筋道的，黏豆包、凍梨等東北特色食材都得提前準(zhǔn)備好。”61歲的燕淑娟麻利地忙碌著，查干湖漁港民俗村的廚房飄出陣陣香氣。

　　凜冬時節(jié)，來自全國各地的游客慕名來到查干湖，看冬捕、買大魚。松原打破查干湖冬捕季“單一觀捕”模式，開啟“全天候、全場景、全互動”暢玩體系。冰面上、出魚口，直播有聲有色；查干湖畔的農(nóng)家樂熱氣騰騰，民宿里暖意融融，商鋪里人聲鼎沸。

　　2025～2026雪季，松原市以“享漁樂，來松原”為主題，依托查干淖爾冬捕習(xí)俗，深度融合漁獵文化、民俗傳統(tǒng)與現(xiàn)代冰雪體驗，創(chuàng)新推出5大主城區(qū)城市場景、6大冰雪文化特色街區(qū)、11大冰雪主題樂園、100余項“冰雪+”活動，將全域冰雪資源串成一條“歡樂鏈”，以“冰雪+”點燃新雪季活力，開啟全域生態(tài)旅游新篇章。

　　白天，“騰魚冰雪樂園”以“冰雪運(yùn)動”為核心，新建初級滑雪場，5條落差30米、長度388米的雪滑梯及室內(nèi)冰釣營地，搭配八爪魚漂移、雪地摩托、冰上氣墊船等30余種刺激項目，成為“勇者逐風(fēng)”的樂園。同時，“冰下盲盒探秘”“掛網(wǎng)捕魚”“旅拍打卡”等互動項目貫穿整個雪季，讓游客從“旁觀者”變身“深度參與者”。

　　夜幕降臨，查干湖邊“龍魚部落”里熱鬧非凡，“龍魚盛宴”匯聚鐵鍋燉、活魚火鍋、鮮活烤魚等特色美食，“龍魚市集”結(jié)合非遺元素設(shè)置東北年俗展館，游客可以體驗包餃子等民俗活動，并在東北風(fēng)文創(chuàng)館選購魚皮畫手辦、懷舊商品等精美紀(jì)念品。

　　傍晚時分，在查干湖經(jīng)營漁莊的王家吉店中賓客滿座，十幾個“鐵鍋燉”冒著熱氣，香味撲鼻而來，一桌桌豐盛的全魚宴吸引著游客。今年64歲的王家吉是土生土長的查干湖人，經(jīng)營餐館已經(jīng)30多年。漁莊面積從最初只有100平方米的兩間平房擴(kuò)展到如今900多平方米，2025年，他又進(jìn)一步投資擴(kuò)建了自己的店鋪面積。

　　和王家吉一樣，曲三妹2013年大學(xué)畢業(yè)后回到家鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，做起餐飲生意，經(jīng)營查干湖漁港民俗村。經(jīng)過十幾年時間，飯店規(guī)模從最初的幾張桌，擴(kuò)大到如今能容納近500人同時就餐。2025年曲三妹還新開了民宿，收入遠(yuǎn)超父輩傳統(tǒng)的捕魚收入。

　　生態(tài)保護(hù)和旅游發(fā)展相得益彰，正是“綠水青山就是金山銀山”“冰天雪地也是金山銀山”的生動實踐。2025年，查干湖景區(qū)全年接待442.63萬人次，綜合收入38.95億元，與2017年相比均提升2.5倍以上。將優(yōu)質(zhì)生態(tài)環(huán)境轉(zhuǎn)化為高品質(zhì)的文旅產(chǎn)品與服務(wù)，讓老百姓在守護(hù)綠水青山的過程中共享發(fā)展紅利。

　　查干湖畔，從“生存”到“生態(tài)”，從“守著金飯碗沒飯吃”到“吃上了生態(tài)飯”的轉(zhuǎn)型故事仍在繼續(xù)。■