這屆年輕人，正在山姆實(shí)現(xiàn)“營(yíng)養(yǎng)品自由”

“保溫杯里泡枸杞，可樂(lè)杯里加黨參”——兩年前，這還是我們用來(lái)調(diào)侃中年危機(jī)的段子。

“熬夜后來(lái)兩片西洋參片”、“早上給自己沖一杯黃芪山藥粥”、“周末給自己燉個(gè)野生黃花魚(yú)膠做甜品”……

這些看起來(lái)像精致生活擺拍的場(chǎng)景，卻已經(jīng)變成了是當(dāng)代年輕人時(shí)髦的“健康生活”。

從“玩梗”到“真買(mǎi)”，從“那是中年人才要操心的事兒”到“我現(xiàn)在就要”，這屆年輕人的健康意識(shí)，來(lái)得猝不及防。

但比起覺(jué)醒，更意外的是他們的選擇：

不托熟人找"老師傅"，也不費(fèi)勁去研究營(yíng)養(yǎng)品行業(yè)，而是推著購(gòu)物車(chē)，走進(jìn)了一間會(huì)員式倉(cāng)儲(chǔ)商店——山姆會(huì)員商店。

這事兒聽(tīng)起來(lái)有點(diǎn)魔幻，但數(shù)據(jù)不會(huì)說(shuō)謊。

小紅書(shū)、抖音關(guān)于"山姆必買(mǎi)清單"的分享視頻里，營(yíng)養(yǎng)品的出鏡率越來(lái)越高；

甚至在一些消費(fèi)調(diào)研中，山姆已經(jīng)超越傳統(tǒng)購(gòu)買(mǎi)方式，成為一二線城市年輕消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)營(yíng)養(yǎng)品的優(yōu)先渠道。

燕窩、花膠、鹿茸這些曾經(jīng)聽(tīng)起來(lái)很"中老年"的東西，如今安靜地躺在年輕人的購(gòu)物車(chē)?yán)铮赃吙赡苓€放著可樂(lè)、瑞士卷和烤雞。

營(yíng)養(yǎng)品市場(chǎng)，這個(gè)千百年來(lái)依附于"熟人信任"和"老師傅經(jīng)驗(yàn)"的傳統(tǒng)行業(yè)，正在經(jīng)歷一場(chǎng)靜悄悄的革命。

01 傳統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)品市場(chǎng)，到底有多“難倒”年輕人?

要理解為什么年輕人涌向山姆會(huì)員商店買(mǎi)營(yíng)養(yǎng)品，得先看看他們逃離的是什么。

“我媽讓我去藥房買(mǎi)點(diǎn)黃芪煲湯，我進(jìn)去就懵了。野生的、種植的、大片、小片、甘肅的、內(nèi)蒙的……價(jià)格差好幾倍，我根本不知道怎么選。”

一位消費(fèi)者在社交平臺(tái)分享的經(jīng)歷，正是許多年輕人面臨的健康困局。

素材來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)

傳統(tǒng)的中式營(yíng)養(yǎng)品市場(chǎng)，長(zhǎng)期以來(lái)處于一種微妙的"熟悉的陌生人"狀態(tài)。

你去老字號(hào)買(mǎi)燕窩，靠的是"百年招牌"的背書(shū)；找老師傅挑花膠，憑的是"經(jīng)驗(yàn)老道"的眼力；托熟人帶人參，圖的是"靠譜渠道"的信任。

某種程度上來(lái)說(shuō)，你買(mǎi)的不是產(chǎn)品，是"信任"。

但問(wèn)題是，這種信任建立在一套極其復(fù)雜的“專(zhuān)業(yè)體系"上。

這個(gè)參要看出土年份、那個(gè)膠要看透光度、同樣是“特級(jí)燕窩”，這家報(bào)3000，那家報(bào)8000，都說(shuō)自己是印尼直采。你問(wèn)區(qū)別在哪？老板只會(huì)說(shuō)：“一分錢(qián)一分貨。”至于貨到底好在哪里，全憑一張嘴。

我有個(gè)朋友，去年想給老媽買(mǎi)盒燕窩盡孝心。結(jié)果在網(wǎng)上研究了三天三夜，從"盞型"學(xué)到"發(fā)頭"，從"溯源碼"查到"亞硝酸鹽含量"。

最后得出的結(jié)論是：這個(gè)行業(yè)水太深，我還是不買(mǎi)了。

山姆會(huì)員商店APP的燕窩詳情頁(yè)標(biāo)注唾液酸含量

這種信息不對(duì)稱(chēng)在傳統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)品市場(chǎng)普遍存在。由于缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，價(jià)格高低不一，消費(fèi)者只能依賴(lài)"熟人介紹"或者"老師傅口碑"。

但萬(wàn)一熟人也不懂呢？萬(wàn)一老板看人下菜碟呢？

你要么自己成為半個(gè)專(zhuān)家，要么徹底放棄決策權(quán)，把錢(qián)包交給運(yùn)氣。

即便是找到了靠譜的人，又或者自己積攢了經(jīng)驗(yàn)，買(mǎi)回家之后怎么辦？

傳統(tǒng)膏方要自己熬，火候、配比全是學(xué)問(wèn)，熬不好還可能糊鍋；
中藥材要炮制，又煎又燉，聽(tīng)著就頭大；
燉個(gè)花膠要提前泡發(fā)24小時(shí)，中間還要換水；

對(duì)于996的打工人來(lái)說(shuō)，還沒(méi)開(kāi)始就被勸退了。

所以結(jié)果就是：年輕人明明有種種健康需求——熬夜加班、亞健康、衰老焦慮，但這些都被傳統(tǒng)市場(chǎng)的門(mén)檻擋在了門(mén)外。

02 為什么選擇在山姆買(mǎi)營(yíng)養(yǎng)品，

它提供了怎樣的解法？

"在山姆買(mǎi)營(yíng)養(yǎng)品，有點(diǎn)像買(mǎi)護(hù)膚品。”社交軟件上有人這樣說(shuō)。

“我看成分表就知道這是什么，怎么吃，適不適合我。不需要懂行，不需要找熟人，自己就能做決策。"

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，山姆會(huì)員商店其實(shí)正對(duì)營(yíng)養(yǎng)品市場(chǎng)進(jìn)行一場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化的“改造”。

它用一套工業(yè)化、透明化的選品邏輯，把傳統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)品市場(chǎng)那些說(shuō)不清道不明的門(mén)道，變成了看得見(jiàn)的參數(shù)和標(biāo)價(jià)。

走進(jìn)山姆的產(chǎn)品區(qū)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)鮮燉龍舌盞燕窩，標(biāo)明了唾液酸含量；野生黃花魚(yú)膠，從捕撈到生產(chǎn)，全產(chǎn)業(yè)鏈條清晰可查。

來(lái)源：山姆會(huì)員商店APP

再比如這款李良濟(jì)黑參玉靈小罐膏。

“第一次買(mǎi)的時(shí)候，我也懷疑是不是智商稅。”小林說(shuō)。

“但看到介紹上明確寫(xiě)著用的是長(zhǎng)白山黑參、加拿大西洋參、東阿阿膠、福建莆田龍眼肉、江蘇的桑葚、云南的茯苓，18道工序經(jīng)過(guò)12小時(shí)文火慢蒸，又經(jīng)過(guò)72小時(shí)的全程監(jiān)制，還有具體的注意事項(xiàng)和規(guī)格參數(shù)，突然覺(jué)得靠譜了很多。至少我知道自己吃的是什么。”

配料表：龍眼肉、桑椹、黑參(人工種植)(添加量10%)、茯苓、西洋參、阿膠(實(shí)際以包裝信息為準(zhǔn))

這是山姆的第一層解法：看得見(jiàn)的成分，減少被宰的焦慮。

傳統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)品很讓人頭疼的就是信息不對(duì)稱(chēng)。但在山姆會(huì)員商店，那些“黑話”被翻譯成了普通人能看懂的語(yǔ)言——明確的產(chǎn)地、透明的工藝、可查詢(xún)的源頭、清晰可見(jiàn)的規(guī)格。

你不需要去費(fèi)力了解什么古方、什么蒸制方法，包裝上的信息足夠讓你做出判斷，大大降低了決策門(mén)檻。

更重要的是，這款產(chǎn)品把傳統(tǒng)需要熬制的膏方，做成了小罐裝，撕開(kāi)就能吃。

從前熬夜工作，小林可能會(huì)點(diǎn)一份高熱量的炸雞或者燒烤，用罪惡感來(lái)麻痹疲憊，但現(xiàn)在的她，會(huì)從抽屜里摸出一罐李良濟(jì)黑參玉靈小罐膏，撕開(kāi)包裝，挖兩勺進(jìn)嘴，給自己充個(gè)能。

“該卷的時(shí)候卷，該養(yǎng)的時(shí)候養(yǎng)，但絕不當(dāng)冤大頭。”

溫馨提示：對(duì)配料中食材過(guò)敏者禁用

不適宜人群：孕婦、哺乳期婦女及14周歲以下兒童不宜食用

這款黃芪山藥裨益粥，是同事阿杰最近剛挖到的早餐搭子。

對(duì)有起床困難癥的他來(lái)講，以前的生活里是沒(méi)有早餐概念的。

但現(xiàn)在，他會(huì)在出門(mén)前花30秒，沖一碗黃芪山藥裨益粥。

"熱水一沖，攪一攪就能喝。味道有點(diǎn)像燕麥粥，但比燕麥粥香，有股淡淡的中藥味，但不苦。"阿杰說(shuō)。

【注意】不宜與藜蘆同用。

【不適宜人群】孕婦、哺乳期婦女及嬰幼兒等特殊人群不推薦食用。

這是山姆的第二層解法：提前完成了傳統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)品復(fù)雜的預(yù)處理過(guò)程，讓買(mǎi)營(yíng)養(yǎng)品變得像買(mǎi)零食一樣簡(jiǎn)單。

黃芪山藥裨益粥這類(lèi)"藥食同源"的營(yíng)養(yǎng)品，在過(guò)往，普通人根本不知道該怎么搭配、用多少量。黃芪配什么？山藥怎么煮？比例是多少？

但山姆的這款粥，把配方和用量都幫你配好了。你不需要費(fèi)心考慮這些，只需要像泡方便面一樣，熱水一沖就能喝。

來(lái)源：山姆會(huì)員商店APP

一條約含半根溫縣壚土鐵棍山藥，山藥含量≧50%，一根鐵棍山藥按照200g重量，7斤山的1斤粉進(jìn)行換算

注：6大藥食同源食材指：鐵根山藥，茯苓，黃芪，西詳參，蓮子，芡實(shí)|來(lái)源：衛(wèi)法監(jiān)發(fā)［2002］51號(hào)-《既是食品又是藥品的物品名單》、國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局2023年 第9號(hào)——《關(guān)于黨參等9種新增按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)公告》

而且，它營(yíng)造的體驗(yàn)感也很微妙——喝起來(lái)的感覺(jué)就是"健康的早餐"，它不是在治病，是在給生活方式升級(jí)。

"這種心理暗示很重要，讓我覺(jué)得自己是在變得更好，而不是在修補(bǔ)什么。"

除了自己吃，山姆的營(yíng)養(yǎng)品現(xiàn)在也成了很多人送禮的優(yōu)先選擇。

狗哥準(zhǔn)備在春節(jié)回家時(shí)給爸媽帶兩盒山姆會(huì)員商店的TRTPRE西洋參。

加拿大原產(chǎn)地進(jìn)口，只選用足齡參，并且都是核心中段切片，不拿邊角料湊數(shù)，肉眼可見(jiàn)的飽滿緊實(shí)。

配料表：西洋參（備注：人參皂苷含量≥3.1%，數(shù)據(jù)來(lái)源于該產(chǎn)品原料以往第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)出具的檢測(cè)報(bào)告）

【注意】不宜與藜蘆同用。

【不適宜人群】孕婦、哺乳期婦女及嬰幼兒等特殊人群不推薦食用。

如果在以前，他不會(huì)想買(mǎi)營(yíng)養(yǎng)品送禮，一是預(yù)算有限，時(shí)間有限，搞不清里面的彎彎繞繞，怕被宰，更怕買(mǎi)到假貨。

有人建議他在網(wǎng)上買(mǎi)，他又覺(jué)得看不到實(shí)物，心里沒(méi)底。

選擇山姆會(huì)員商店的原因很簡(jiǎn)單，供應(yīng)鏈透明、價(jià)格透明、各項(xiàng)硬指標(biāo)透明，不用擔(dān)心造假和熏硫這些問(wèn)題。

“而且包裝挺體面的，拿回家不會(huì)顯得寒酸。”

這是山姆的第三層解法：買(mǎi)一份"確定性"。

對(duì)狗哥來(lái)說(shuō)，在山姆買(mǎi)營(yíng)養(yǎng)品是一件性?xún)r(jià)比非常高的事情。

這里的性?xún)r(jià)比不是單純的指便宜，而是因?yàn)樗蟠蠼档土诵湃纬杀尽悴挥没〞r(shí)間學(xué)習(xí)、比價(jià)、驗(yàn)證，也不用承擔(dān)買(mǎi)錯(cuò)的風(fēng)險(xiǎn)。

“我相信山姆的品控，至少不會(huì)買(mǎi)到假貨。對(duì)于送禮來(lái)說(shuō)，這種‘確定性’比什么都重要。”

畢竟，在這個(gè)充滿不確定性的世界里，能明明白白消費(fèi)，本身就是一種稀缺體驗(yàn)。

說(shuō)到底，山姆的營(yíng)養(yǎng)品，切中了年輕人的一個(gè)核心痛點(diǎn)：我們不想成為專(zhuān)家，只想安心消費(fèi)。

傳統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)品市場(chǎng)要求你懂行、有人脈、花時(shí)間研究，但年輕人要的是"傻瓜式"解決方案——成分透明、標(biāo)準(zhǔn)清晰、體驗(yàn)友好、試錯(cuò)成本低。

山姆把營(yíng)養(yǎng)品做成了一個(gè)"標(biāo)品"：像買(mǎi)牛奶一樣買(mǎi)燕窩，像選咖啡一樣選人參。你不需要懂那些故弄玄虛的門(mén)道，只需要相信這些"看得見(jiàn)"的品控。

結(jié)語(yǔ)

這屆年輕人的養(yǎng)生哲學(xué)，帶著一種務(wù)實(shí)的幽默感。

他們知道熬夜不好，但項(xiàng)目deadline就在那里；他們知道應(yīng)該早睡早起，但手機(jī)真的太好玩了。

所以他們的策略是：在可控的范圍內(nèi)，盡量補(bǔ)救。

所以你能看到，在山姆會(huì)員商店，一群年輕人推著巨大的購(gòu)物車(chē)，里面可能裝著麻薯、瑞士卷、烤雞，也可能裝著燕窩、花膠、西洋參。

既要享受當(dāng)下，也要投資未來(lái)，這就是這屆年輕人的生存智慧。

山姆會(huì)員商店就是通過(guò)對(duì)供應(yīng)鏈的極致把控，讓年輕人的選擇變得簡(jiǎn)單，同時(shí)也幫他們建立一種新的生活秩序——在忙碌和焦慮中，你只要拆開(kāi)包裝就能擁抱健康。

而這，或許才是"健康生活"真正的意義。