低度酒何以破局？看38度國窖1573的百億答卷

據中國酒業協會預計，2025年其市場規模將突破740億元，年復合增長率達30%。各酒企加速布局中，瀘州老窖以38度國窖1573率先跨越百億規模，引領行業在產品創新與市場拓展上持續深化，推動低度白酒進入規模化、精品化發展的新周期。

2025年，中國白酒行業在轉型調整期迎來低度化浪潮。伴隨著消費偏好向輕飲化、舒適感轉變，主流酒企紛紛推出低度產品，推動市場競爭格局向新的方向演進。

在此背景下，低度白酒市場呈現爆發式增長。據中國酒業協會預計，2025年其市場規模將突破740億元，年復合增長率達30%。各酒企加速布局中，瀘州老窖以38度國窖1573率先跨越百億規模，引領行業在產品創新與市場拓展上持續深化，推動低度白酒進入規模化、精品化發展的新周期。

低度需求崛起

年輕化、場景化推動白酒新風向

根據中國酒業協會發布的《2025中國白酒酒業市場中期研究報告》，當前，中國白酒行業正處于發展轉型的關鍵節點，消費場景的結構性變遷與消費趨勢的年輕化浪潮正在同步重塑行業格局。

高端白酒消費高度依賴商務宴請，其消費占比占據主導。然而，隨著90后至00后年輕一代逐步成為社會消費的中堅力量，市場需求正呈現顯著分化。

與傳統商務宴飲場景中“高度、烈性”的消費特征不同，年輕群體更注重“商務輕飲”、“健康微醺”與“悅己小酌”。他們希望酒品能夠融入日常生活，成為放松身心、表達情感的生活方式載體，而非單純應酬工具。

這一轉變或直接推動了低度白酒的快速發展，使其從邊緣細分市場逐漸走向行業創新的前沿。此外，該轉變促使酒企從產品研發到品牌溝通進行全面革新。

此外，消費場景的多元化，也進一步加速了低度白酒的普及。年輕群體正在重塑白酒的飲用場合，戶外露營、音樂現場、休閑居家等新興場景不斷涌現，白酒逐漸脫離傳統宴飲的單一形象，向情感聯結和生活點綴的角色轉變。低度產品因其更適合輕松、隨性的飲用氛圍，自然成為這些場景下的優先選擇。

在低度酒市場持續擴容的背景下，38度國窖1573憑借超過二十年的長期培育，于2024年率先實現銷售額突破百億元，成為該賽道首個達成此規模的標志性大單品。這一里程碑不僅驗證了其前瞻性戰略布局的有效性，也為瀘州老窖在行業低度化進程中確立了堅實的競爭優勢與市場占位。

品質為基，何以實現“低而不淡”？

根據不同酒精度范圍，低度酒可細分為30至40度、20至30度及20度以下等多個梯度。這類酒品在生產過程中往往面臨共性的技術難題，例如酒體易出現渾濁、口感層次易淡化等，這些因素直接影響產品的穩定性與風味表現。

在應對這些行業共性挑戰方面，瀘州老窖展現了長期而系統的技術投入。公司自20世紀70年代便啟動低度白酒的專項技術攻關，持續推動相關工藝的研發與迭代。以關鍵的“吸附過濾”技術為例，其專項研究周期就跨越二十余年，體現出企業在核心技術上的深耕態度。此外，瀘州老窖還憑借扎實的研究積累與行業影響力，牽頭制定了《低度濃香型白酒》國家標準，從行業規范層面推動了低度白酒的品質發展。

正是通過多年持續投入，瀘州老窖在低度酒領域才逐步構建起從工藝突破到標準引領的系統化能力，為應對低度化趨勢下的技術挑戰提供了行業范例。

瀘州老窖在低度白酒領域的卓越表現，也與其不可復制的老窖池資源密不可分。該企業擁有全國90%以上持續使用超百年的老窖池，其中“1573國寶窖池群”已連續釀造453年。這些老窖池的窖泥中富集數千種可識別的微生物，構成獨特且穩定的發酵生態，為高品質基酒奠定了風味基礎。

38度國窖1573產品不僅依托453年連續使用的活態釀酒窖池，更憑借傳承超過702年的非遺釀制技藝，在降度后系統重構酒體結構與口感平衡。

在產品定價策略上，38度國窖1573并未采取低價競爭，而是憑借瀘州老窖強大的品牌背書與國窖1573高端產品線的品質聲譽，將價格錨定在主流高端白酒區間，終端定價位于600-800元價格帶，有效承接了消費者對高品質低度酒的價值預期。

正因如此，38度國窖1573得以成為首款銷售規模突破百億的低度白酒單品，其成功并非偶然。

市場策略系統化布局

1月27日，瀘州老窖在投資者互動平臺表示，公司已形成覆蓋多單品的38度產品矩陣，圍繞消費者對悅己體驗與情緒價值的需求，公司將系統性推進低度化、年輕化布局，以滿足消費者對低度利口與微醺體驗的偏好。

近年來，為突破傳統消費場景并觸達更廣泛的消費群體，國窖1573還積極創新營銷方式。通過推廣“冰飲”、特調等時尚飲用方式，并融入露營、Livehouse等年輕社交場景，有效拓寬了產品飲用場合。

瀘州老窖對38度國窖1573產品也給予了顯著的營銷資源傾斜，推出“技高一籌 才敢低調”的核心價值主張，同時將這一廣告大規模投放至機場等主流線下場景，通過高曝光渠道強化其高端、自信的品牌形象。

在市場拓展上，瀘州老窖系統性地將四川、華北與華東定位為低度核心基地市場進行精耕細作。其中，近年來華北、華東市場表現較為亮眼，呈現出強勁的增長勢頭，有效支撐了公司整體市場優勢的鞏固與擴大。

其中，環太湖地區的銷售網絡已深入至經濟強鎮的終端層面，展現出強勁的市場滲透力。以蘇州、嘉興、湖州為代表的環太湖地區，38度國窖1573的年銷售額已超過15億元。具體來看，蘇州市場銷售規模約4至5億元，其下轄的張家港市在一年內實現了近9倍的同比增長。與此同時，嘉興、湖州兩地銷售額合計超過10億元，約占瀘州老窖在浙江省整體市場規模的四成。

此外，在華北市場，38度國窖1573因其口感與飲后體驗形成了獨特的消費認知。在河北，它被親切地稱為“小甜水”；在天津，則得名“慫人樂”，意指其易飲特性使不勝酒力者也樂于嘗試。該產品憑借“低而不淡、醉得慢、醒酒快、入口柔、尾回甘”的綜合性特點，在商務宴請與社交聚飲場景中被視作穩妥的選擇。市場數據顯示，在華北地區的商務宴席用酒中，該產品的占有率已達到約70%。

38度國窖1573達成百億級銷售規模，在商業層面驗證了低度白酒產品能夠同時支撐高端價格定位與實現主流市場規模。這一市場表現客觀上推動了低度酒品類整體價值區間的上行，并完成了該細分領域從消費引導到市場格局形成的發展階段，其發展進程也為低度酒行業提供了一個可資借鑒的現實范本。

作者 | 王立

編輯 | 吳雪

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