川味鑄魂 央視賦能｜王家渡以守正傳文脈，以品質拓新程

從眉州東坡的中央廚房走來，向全球川味美食舞臺走去。2008年創立于四川眉山的王家渡，承載著東坡飲食文化的深厚底蘊與眉州東坡二十余年的餐飲積淀，以“推進中餐標準化、餐飲食品、模擬手工、國標生產”為核心使命，深耕川味食品領域十七載，從超市冷藏貨架上的低溫午餐肉，到覆蓋B端餐飲與C端家庭的全場景產品矩陣，從行業標準的制定者，到川味文化的傳播者，如今再迎品牌發展新里程碑——2026年，加入廣州越秀集團，王家渡重磅登陸CCTV-1綜合頻道、CCTV-5+體育賽事頻道、CCTV-7國防軍事頻道、CCTV-10科教頻道，以國家級媒體矩陣為載體，向全國觀眾傳遞川味匠心，彰顯中國食品企業的責任與擔當。

初心如磐，匠心筑品，王家渡以技術創新破局行業痛點。多年來，大眾對午餐肉的認知多停留在常溫罐頭層面，而王家渡敏銳捕捉到消費者對健康、新鮮、高品質食品的升級需求，率先以“低溫午餐肉”概念切入市場，打破行業固有格局。不同于常溫午餐肉的高溫高壓加工模式，王家渡低溫午餐肉堅守0-4℃全程冷鏈存儲運輸標準，拒絕添加香精、色素，5個月短保期，最大程度鎖住食材本身的水分與風味，帶來鮮嫩多汁、肉香純粹的口感體驗。

這份對品質的極致追求，源于王家渡的技術深耕與創新堅守。2016年，品牌推出國內首款低溫午餐肉，借鑒米其林大廚推崇的低溫慢煮工藝，歷經100+次研發、1000+次試吃，實現7項技術突破，最終打造出含肉量≥90%、淀粉含量≤3%的高品質低溫午餐肉，不僅開創了低溫午餐肉全新品類，更連續四年穩居全國銷售額榜首，斬獲國際蒙特獎及福布斯雙料大獎，獲得世界冠軍楊揚、多位米其林星廚的認可。 2022年，王家渡聯合中國標準化研究院制定并發布低溫午餐肉團體系列標準，填補了國內該領域的標準空白，引領行業邁入品質升級的全新階段。

多元布局，雙向賦能，王家渡構建全產業鏈發展格局。作為越秀農牧食品旗下川味食品領軍品牌，王家渡的發展始終依托強大的餐飲基因——其前身為眉州東坡中央廚房，自誕生之日起便深耕西式加工肉制品、中式低溫風干肉制品、川味招牌菜肴與復合調味料等品類，讓餐廳級美味走進尋常百姓家。如今，王家渡產品已經成為家庭的巧手妙廚，同時服務多家知名餐飲企業提供系列產品解決方案。

文化為脈，責任為肩，王家渡踐行“為全世界人民做好飯”的使命。作為川味文化的傳播者，王家渡依托東坡飲食文化底蘊，將傳統川味工藝與現代食品科技相結合，讓川味美食成為傳遞中國文化的重要載體。在蘇東坡誕辰989年之際，與中華老字號皇上皇聯名推出“川粵山海中國味”聯名禮盒，融合川粵風味，借助奧運全球性舞臺，向世界展示中華美食的兼容并蓄與獨特魅力。

2026年，王家渡重磅登陸CCTV-1綜合、CCTV-5+體育賽事、CCTV-7國防軍事、CCTV-10科教頻道，開啟品牌宣傳全新征程。此次攜手國家級媒體矩陣，既是對王家渡品牌實力與產品品質的高度認可，更是品牌擴大影響力、傳遞川味匠心的重要舉措——CCTV-1的全民覆蓋的影響力，讓王家渡的品質理念走進千家萬戶；CCTV-5+依托體育賽事的活力，彰顯品牌與健康生活的深度契合，呼應奧運合作底蘊；CCTV-7國防軍事頻道的公信力，傳遞王家渡堅守品質、誠信經營的企業擔當，CCTV-10科教頻道以“教育品格、科學品質、文化品位”為核心定位，傳遞品牌堅守匠心的執著追求，彰顯川味飲食文化的深厚底蘊與獨特魅力，多維觸達不同圈層受眾，讓更多人了解王家渡的匠心與堅守，感受川味美食的獨特魅力。

從中央廚房到行業標桿，從技術創新到文化傳播，王家渡始終以匠心守初心，以品質贏口碑，以責任踐使命。此次登陸四大央視頻道，是王家渡品牌發展的新起點，更是中國川味食品走向全國、邁向世界的重要一步。未來，王家渡將繼續秉持“餐飲食品、模擬手工、國標生產”的理念，深耕川味食品研發與生產，持續推進中餐標準化、工業化與產業化進程，依托央視平臺的傳播優勢，擴大品牌影響力，讓川味美食香飄全國、走向世界，以食品之力傳遞中國匠心，以川味之韻彰顯中國文化自信。