技術賦能，“昌平草莓”甜

來源：農民日報

嬌茸翠碧蘢，淡雅圣潔容。鮮美更金貴，顆顆瑪瑙紅。

年味漸濃之際，正是日光溫室草莓上市好時節。在北京市昌平區興壽鎮麥莊村興奧草莓專業合作社的草莓日光溫室內，一顆顆色澤鮮亮、飽滿多汁、顏色各異的草莓掛滿枝頭。早上6點鐘，農戶已經穿梭其間開始一天的農事操作，忙著采摘、分揀、裝箱……

合作社負責人郭曉婷告訴記者，因為今年春節比往年晚，現在溫室內的草莓是二茬果，團購的客戶需求比較大，價格一直維持在60元/斤，銷售情況不錯。

15.1！在日光溫室內，郭曉婷隨手采摘一顆“寶珠”草莓，現場測試果實的糖度。“這就是合作社新引進的早熟草莓品種‘寶珠’，去年11月中旬就開始采收了，比以往提前了近一個月，價格一直穩定。”郭曉婷解釋，“寶珠”品質特別穩定，可溶性固形物含量能達到16%，甜度純正、口感細膩，一上市就深受消費者青睞。截至2月9日，一棟種植“寶珠”的日光溫室（實用面積400平方米）已經賣出了1500斤草莓，收入達到了9萬元。

“昌平草莓”種植區域位于燕山山脈，北緯40度山前暖帶的獨特地理位置，土壤肥沃，有機質含量在10克/千克以上，土質沙壤，透氣性好，pH值在6.5~8.5之間，年平均日照時數2684小時，山前暖帶晝夜溫差大，無霜期為200天左右。得天獨厚的氣候條件，再加上草莓標準化生產技術，形成了“昌平草莓”獨特的產品品質，使得“昌平草莓”成為國家地理標志保護產品。

作為“昌平草莓”主產區的興壽鎮，不同的園區或農場因地制宜，有的深耕早熟品種“搶早”上市，有的聚焦品種多元化種植豐富供給。

如果說興奧草莓專業合作社靠“搶早”贏在了上市節奏上，那么北京鑫逸生態農場則靠“多元”闖出了差異化發展之路。

2月9日，憑借報送的“光點”草莓品種，北京鑫逸生態農場獲得了第十二屆“北京草莓之星”五星獎，總經理郭紅笑容滿面。農場已經連續4年獲得“北京草莓之星”五星獎，這也證明了采用多元化種植模式是一個不錯的選擇。“你看，這個‘黑珍珠’就是市場上比較火的品種，果型周正，口感細膩，許多老客戶紛紛打電話‘嘗鮮’，供不應求。”為了滿足不同人群的消費需求，2025年至2026年草莓生產季，鑫逸生態農場重點引進了14個草莓優新品種，精心打造出涵蓋紅、橙、白、黑、粉5種顏色，甜、酸甜、甜糯、甜脆多種口感，兼具不同香氣的草莓品種體系，打破了傳統草莓品種單一種植的局限。

草莓提早成熟和品質提升的背后，離不開技術的精準賦能。“我們依托北京市特色作物創新團隊和北京市鄉村振興農業科技項目，聚焦草莓產業發展痛點，整合科研資源，重點選用‘粉玉’‘隋珠’‘寶珠’等優新早熟品種，通過品種優化、優質種苗培育、科學栽培方式、精準水肥調控、智能環境調控等技術的集成應用，既實現了草莓搶早上市，又能延后供應周期，精準填補了市場供應空白期，有效提升了種植效益。”北京市特色作物創新團隊首席專家宗靜說。

如今，“昌平草莓”作為國家地理標志產品，憑借優良的品質已成為北京草莓產業的一張“金名片”，在自有品種、健康種苗和智能管理等方面，創新團隊不斷加強科技賦能，引領北京草莓產業高質量發展。（農民日報全媒體記者 李銳 王子涵）