新春走基層｜寧夏市場監(jiān)管“守歲人”一線護航 西夏年味里的安心密碼

（董思文 曹治 劉思雯 路俊蕾）“老板，這批牛肉的檢驗檢疫證明給我們看一下，進貨臺賬記得及時更新啊！”清晨的西夏區(qū)興涇鎮(zhèn)農(nóng)村集市，寒意還未散去，銀川市市場監(jiān)督管理局西夏區(qū)分局興涇鎮(zhèn)市場監(jiān)管所的執(zhí)法人員已穿梭在熱鬧的攤位間，手里拿著記錄表，逐戶核查肉類產(chǎn)品的來源憑證。春節(jié)臨近，這樣的場景在西夏區(qū)的集市、超市、餐飲門店隨處可見，市場監(jiān)管“守歲人”們用腳步丈量責任，以實干筑牢佳節(jié)消費安全防線。

在興涇鎮(zhèn)集市的牛肉攤前，執(zhí)法人員胡彥君仔細翻看經(jīng)營者手中的《食品安全承諾書》，指著條款耐心叮囑：“節(jié)前銷量大，但來源不明、檢疫不合格的肉絕對不能收，這是底線。”他隨手拿起一塊包裝好的黃牛肉，核對生產(chǎn)日期與檢疫標識，又俯身查看冷藏柜溫度，“儲存溫度不夠會影響肉質(zhì)安全，一定要盯緊”。不遠處，同事正將宣傳手冊分發(fā)給周邊商戶，用通俗的語言講解《食品安全法》中關(guān)于索證索票的要求，結(jié)合近期查處的違法案例，讓經(jīng)營者直觀感受到違法代價。旁邊買菜的市民李阿姨笑著說：“看著他們一遍遍檢查，我們買肉心里更踏實了！”

“請配合一下，我們用標準砝碼測試下計價秤準確性。”在西夏區(qū)某市場，計量執(zhí)法小組的突擊檢查正在進行。執(zhí)法人員丁鵬將標準砝碼輕輕放在電子計價秤上，盯著顯示屏認真記錄數(shù)據(jù)，“誤差在允許范圍內(nèi)，合格！”他一邊說，一邊在計價秤的合格檢定標志上做好登記。針對市場內(nèi)的公平秤，執(zhí)法人員特意查看了擺放位置是否醒目、標識是否清晰，還親自體驗了復核流程，確保消費者隨時能核驗重量。“之前遇到過缺斤少兩的情況，現(xiàn)在有他們天天查，我們購物更放心了。”正在結(jié)賬的市民王先生拿起剛買的水果，滿意地說道。據(jù)悉在此次檢查中，執(zhí)法人員現(xiàn)場查處2臺存在作弊功能的電子計價秤，當即依法立案處理。

后廚的抽油煙機嗡嗡作響，西夏區(qū)北京西路市場監(jiān)管所的執(zhí)法人員郭小榮和馬迅正深入轄區(qū)大型餐飲門店的操作間。“師傅，食材一定要加蓋覆膜存放，避免污染。”執(zhí)法人員郭小榮指著庫房里未密封的蔬菜提醒道，隨即拿起旁邊的食品留樣盒，查看留樣量是否達標、標簽是否標注完整。在涼菜間，他發(fā)現(xiàn)感應(yīng)式水龍頭出現(xiàn)故障，立即要求店家當場整改：“涼菜制作衛(wèi)生要求高，這些細節(jié)可不能馬虎。”與此同時，同事正在用手機登錄“互聯(lián)網(wǎng)+AI監(jiān)管”平臺，核對年夜飯報備信息，屏幕上實時顯示著后廚操作畫面，一旦出現(xiàn)人員未戴口罩、食材混放等不規(guī)范行為，系統(tǒng)會自動預警。“有了智能監(jiān)管，我們能更早發(fā)現(xiàn)風險，讓大家年夜飯吃得安心。”郭小榮擦了擦額頭的汗珠，又轉(zhuǎn)向下一個檢查區(qū)域。

“這個散裝糕點的標簽要注明生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和生產(chǎn)者信息，不能含糊。”在懷遠路一家糕點作坊，執(zhí)法人員王瑞娟正拿著《食品安全國家標準 糕點、面包》對照檢查。作坊內(nèi)，她彎腰查看地面是否有油污，打開儲物柜檢查食品添加劑的存放情況，仔細核對“五專”管理記錄，“添加劑用量必須精準計量，臺賬要記得詳細”。面對經(jīng)營者提出的標簽規(guī)范問題，王瑞娟當場拿出范例，手把手指導如何填寫。在隔壁的糕點專賣店，執(zhí)法人員王毅俊逐一檢查貨架上的預包裝糕點，重點排查是否存在“早產(chǎn)”、涂改保質(zhì)期等問題，對發(fā)現(xiàn)的個別標識不規(guī)范產(chǎn)品，要求店家立即下架整改。“看著他們這么細致，我們買糕點也更放心了，這年味才更地道。”前來選購年貨的市民趙女士說道。

從清晨到日暮，市場監(jiān)管執(zhí)法人員的身影始終活躍在基層一線。他們用一次次耐心詢問、一遍遍仔細核查、一場場現(xiàn)場指導，織密食品安全與消費公平的“防護網(wǎng)”。據(jù)悉，西夏區(qū)市場監(jiān)管分局將持續(xù)暢通12315投訴舉報渠道，保持“節(jié)日不打烊、監(jiān)管不斷檔”的高壓態(tài)勢，讓群眾在濃濃的年味中，吃得安心、買得舒心，度過一個歡樂祥和的新春佳節(jié)。