南充市烹飪協(xié)會(huì)赴巴中市開(kāi)展地理標(biāo)志產(chǎn)品調(diào)研工作

地理標(biāo)志產(chǎn)品作為區(qū)域特色農(nóng)產(chǎn)品的核心載體，是推動(dòng)餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合升級(jí)的重要支撐。為了餐飲企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，規(guī)范南充餐飲行業(yè)食材使用品牌、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系建立，助力本地餐飲產(chǎn)業(yè)與特色品牌食材資源深度融合。同時(shí)，進(jìn)一步學(xué)習(xí)借鑒先進(jìn)地區(qū)地理標(biāo)志產(chǎn)品食材的培育推廣和運(yùn)用、知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)等情況和相關(guān)經(jīng)驗(yàn)做法，積極推進(jìn)相關(guān)食材在品牌企業(yè)的培育、知名度提升、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)把控、構(gòu)建企業(yè)合作機(jī)制等。近日，南充市烹飪協(xié)會(huì)組織了骨干企業(yè)及行業(yè)專家赴巴中平昌縣開(kāi)展專項(xiàng)調(diào)研工作。本次地理標(biāo)志產(chǎn)品調(diào)研工作得到南充市市場(chǎng)監(jiān)督管理局的高度重視，南充市市場(chǎng)監(jiān)督管理局知識(shí)產(chǎn)權(quán)分管領(lǐng)導(dǎo)，知識(shí)產(chǎn)權(quán)工作相關(guān)負(fù)責(zé)人，南充市烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)(川禾雞創(chuàng)始人)楊儒國(guó)、南充科技職業(yè)學(xué)院現(xiàn)代農(nóng)業(yè)學(xué)院副院長(zhǎng)謝君憲、 南充綢都潮牛道餐飲管理有限公司總經(jīng)理敬曉陽(yáng)、南充健康餐廳粥鼎撈總經(jīng)理羅德江參與調(diào)研工作。

調(diào)研現(xiàn)場(chǎng)座談

巴中市市場(chǎng)監(jiān)管局，平昌縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局知識(shí)產(chǎn)權(quán)相關(guān)負(fù)責(zé)人等一同實(shí)地參加調(diào)研鎮(zhèn)龍山瓦灰雞養(yǎng)殖情況。在望京鎮(zhèn)欄桿村村委會(huì)召開(kāi)鎮(zhèn)龍山瓦灰雞及平昌青花椒等地理標(biāo)志保產(chǎn)品培育，保護(hù)，推廣情況座談會(huì)。

瓦灰雞

望京鎮(zhèn)黨委書記，望京鎮(zhèn)欄桿村村委會(huì)負(fù)責(zé)人，平昌縣望京鎮(zhèn)鳳香養(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)責(zé)人等分別就地理標(biāo)志產(chǎn)品“鎮(zhèn)龍山瓦灰雞”的情況進(jìn)行了深度交流。

瓦灰雞在南充川禾雞得到轉(zhuǎn)換應(yīng)用

川禾雞餐廳一景

南充市順慶區(qū)明泰路川禾雞

南充科技職業(yè)學(xué)院現(xiàn)代農(nóng)業(yè)學(xué)院副院長(zhǎng)認(rèn)為：“地理標(biāo)志產(chǎn)品的鎮(zhèn)龍山瓦灰雞成功應(yīng)用到南充川禾雞餐飲，得到消費(fèi)者的廣泛認(rèn)同，引起行業(yè)協(xié)會(huì)的高度關(guān)注。本次調(diào)研活動(dòng)在溯源地理標(biāo)志產(chǎn)品，知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)運(yùn)用、促進(jìn)新質(zhì)生產(chǎn)力、助力鄉(xiāng)村振興，促進(jìn)餐飲高質(zhì)量發(fā)展，積極服務(wù)人民群眾美好生活有著積極意義。”

文/圖：南充市烹飪協(xié)會(huì)秘書處