大年初一，東陽人這么過！

新春至，年味濃。大年初一作為農歷新年的肇始之日，承載著人們辭舊迎新的美好期許。正如清代詩人葉颙在《已酉新正》中所寫：“天地風霜盡，乾坤氣象和。歷添新歲月，春滿舊山河?！?/p>

新春的暖意漫過東陽的鄉野，從一身簇新的衣裳到寓意吉祥的吃食，從敬祖祈福的莊重儀式到走親訪友的溫情往來，再到口口相傳的民俗禁忌，東陽大年初一的每一處講究，都藏著世代傳承的鄉土智慧，裹著熱熱鬧鬧的新春暖意，讓年味在一粥一飯、一言一行間愈發醇厚。

每年春節，雅溪盧氏有在盧宅肅雍堂祭祖的習俗。隨著象征吉祥的大堂燈璀璨點亮，古色古香的宅第在流光溢彩中更顯古樸雅致，年味與古韻交融，盡顯傳統民俗魅力。

據介紹，肅雍堂大堂燈全稱為“寶蓋索絡聯三聚七彩穗羊角燈”，通高4.05米，直徑2.10米，重達127.5公斤，由40萬顆玻璃彩珠純手工穿制而成，1999年被上海大世界基尼斯總部認證為“最大的堂燈”。今年大堂燈亮燈時間從2月12日持續至3月3日（農歷正月十五），景區營業時間內每逢整點準時亮燈。

吉食巧制 味寄禎祥

大年初一的飲食，是東陽年俗里最具煙火氣的表達，每一口吃食皆有講究，每一種味道都藏著吉祥寓意。《東陽民俗》一書中提到：舊時，年初一早餐大多吃羹，以討年年有田可耕之彩。中餐吃粽，晚餐吃飯，取耕、種以后才有飯之序。

不過東陽許多村莊都有“年初一不吃稀”的習俗，因方言中“稀”含“少”“薄”之意，關聯清貧寒酸，而人們向往“厚”“高”“長”，祈愿富足順遂，故而早餐不食稀飯、粥品，只吃寓意吉祥的干食。

有的人家會煮上一鍋鮮香的年羹，以米粉、面粉為底，加入肉碎、豆腐碎、香菇丁、筍丁等佐料慢火熬制，羹湯濃稠鮮美，暖胃暖心，“羹”與“庚”同音，寄寓“好年庚”。也有人家蒸粽子吃，取“有耕種、有收成”之意，盼新一年五谷豐登、衣食無憂。還有人家切年糕、食年糕，寓意“年年高”，盼日子節節向上、生活步步高升。舊時農村一般吃面條、索粉，俗稱“長壽面”，佐以青菜，討“青健”之彩。若是前一年有新媳婦過門，年初一早晨更有專屬儀式：新媳婦需早早起床，親手為公婆煮一碗雞蛋索面，臥上兩枚圓滾滾的雞蛋，煮好的索面細滑綿長，祈愿公婆健康長壽、福壽綿長。

除夕夜，家家戶戶都會煮上滿滿一鍋米飯，特意留足至年初一食用，這一習俗在《東陽民俗》中亦有記載，是東陽百姓對“年年有余”最樸素、最真摯的表達。到了年初一中午，不少人家會做一道名為“百飯來雜”的特色吃食，以除夕剩余的饙飯、冷肉，搭配青菜、豆腐、菌菇等雜煮而成，味道豐富，且斷然不能稱作“飯湯”，唯有喚作“百飯來雜”，才符合年俗講究?！鞍亠垺痹⒁馐巢呢S富、百福齊聚，“來雜”含團圓美滿之意，食用舊歲余糧，更是祈愿年年有余、歲歲豐足。

“我們家每年除夕夜都會煮一大鍋飯，年初一中午從不開新灶，哪怕食材少，也要湊上幾樣，這是老祖宗傳下來的規矩，新一年才會有余糧、有福氣?！鼻殒偩欧逡淮宕迕袷酚裾裾劶澳瓿跻伙嬍沉曀祝χf道，“現在生活好了，食材比以前豐富得多，但老規矩從沒丟，孩子也跟著學，這就是年味。”

一碗“百飯來雜”，煮的是舊歲余溫，品的是新年期許，更是東陽人刻在骨子里的生活智慧，讓煙火滋味里藏著代代相傳的年韻。

禮俗傳情 福暖鄉鄰

東陽鄉間的大年初一，有著溫情滿滿的禮俗往來。不少地方至今保留著“娘家人為新嫁女擔三年年糖”的風俗，這不僅是父母對女兒的牽掛，更是宗族間禮尚往來、溫情聯結的紐帶。

甜香酥脆的年糖是東陽特色吃食，也是新春里最具代表性的味道?！耙郧稗r村條件樸素，大家就用田里收獲的糧食做成年糖，花生糖、粟米糖、芝麻糖，都是地道的年味?！笔蟹沁z保護專家庫專家、南市街道安儒村村民蔣泰燈介紹，尋常食材經東陽百姓的巧手制作，變成甜香的年糖，藏著農耕生活的甜蜜，也藏著家人的心意。

據《鄉間遺韻》一書記載，按老規矩，女兒出嫁后的前三年，娘家都要在新春為女兒擔年糖，其中第一年尤為講究，裝糖的甕缸要更大更美觀，年糖的種類也要備得齊全，既彰顯娘家人的心意，也讓女兒在婆家更有臉面。

大年初一，頭一年新進門的媳婦，會在婆婆陪同下，提著嶄新的紅漆挈籃，籃內整齊擺放著6碟或8碟年糖，逐一前往本家同房的長輩家中拜年。新媳婦雙手奉上年糖，敬請長輩品嘗。長輩嘗著甜滋滋的年糖，笑著回以祝福，叮囑幾句持家過日子的暖心話。年糖不僅用于孝敬長輩，也是招待前來拜年的客人的必備茶點。

拜祖訪親，是東陽大年初一的核心禮俗。民間流傳“大年初一拜祖宗，過了初一拜外公”的諺語，道盡了東陽人孝親敬祖的傳統。年初一清晨，放過“開門炮”后，全家老少身著新衣，齊聚廳堂，舉行拜祖儀式。大家擺上精心籌備的供品，焚香祈福，參拜祖先。

舊時禮俗更為講究。一些高門大族，年初一、初二僅限拜祭祖宗與同族互拜。拜祖宗時，廳堂正中懸掛祖像，像前供案上擺設香爐、蠟燭與茶果，族中老少依次上香叩拜。老一輩會誦讀祖像上的像贊文字，講述先祖創業歷程，教育后輩銘記祖訓、繼承遺志。

早先，若宗族有公產，祭祖結束后還會給族人分銅錢、饅頭。祖像前通常擺放著銅鑼小鼓，族人敲起“勾勾啕，咚咚啕”的聲響，深沉古樸，為儀式增添莊重氛圍，既寄托著對祖先的追思，也祈愿先祖護佑。蔣泰燈所在的安儒村便是如此，過去家族有常祀田產，他兒時在宗祠祭拜先祖后，能分得兩個銅錢。除此之外，許多人家會在這一天前往祖墓祭拜，添土、上供、焚香，以表對先祖的敬意。

祭拜完祖先，人們按照房份、輩分和親疏遠近，在同族與親屬間互相拜年。一句句吉祥祝福，一個個恭敬拱手禮，讓孝親敬祖的傳統在新春問候中傳承，也讓親情在相聚往來中升溫，讓東陽的大年初一滿是團圓與溫情。

迎福慶吉 祈愿順遂

歲朝開門，是東陽人大年初一的重要儀式，迎財神則是其中的核心環節。東陽人用最虔誠的心意，迎接新年福運，守護新年吉慶。這些代代相傳的習俗，藏著東陽人對新歲順遂、平安富足的期盼，也讓大年初一的東陽，處處洋溢著對新年美好生活的向往。

據《東陽民俗》一書記載，為祈求新一年四季發財、財源廣進，舊時家家戶戶都會守著時辰迎候財神。交歲之后，便大開家中中門，點上檀香、紅燭，鳴放爆竹，以最虔誠的心意迎接財神光臨。家中長輩還會焚香禱告，讓新一年的日子紅紅火火、衣食無憂。民間還流傳著一種說法，在“開門炮”結束后，要將寫有“童言童語，百無禁忌”的紙條貼在家中大門后墻角處，以求闔家平安、言語無忌。

東陽人迎財神，細節里全是講究：交歲之后開門越早越好，寓意“開門迎福、早迎財運”，故而不少人家會在新舊年交替的零點時刻準時打開大門，搶放“開門炮”，迎春接福。

舊時在東陽山區還有一種更有趣的開年方式——聽鳥聲卜吉兇?！稏|陽風俗志》中記載，正月初一的早晨，若人們聽到的第一聲鳥叫為“軋孔，軋孔”，則是大吉；若為“契恰契恰”，則次之；若為“羅羅……”，則為兇兆。

如今考慮到安全與環保，傳統“開門炮”漸漸成為記憶，電子鞭炮、貼財神像成了新選擇。

“記得小時候家里年初一放‘開門炮’，村里爆竹聲此起彼伏?，F在雖然不放炮了，但一家人點紅燭、迎財神、放電子煙花，心意到了，年味就到了?！碑嬎傸S田畈村村民蔣樂言如是說。不少人家還會在大門上貼上新的財神像，家門口掛起紅燈籠，有的村莊還會在村口掛起財神燈，一串串紅燈籠映著鄉野，滿是喜慶的年味。時代在變，迎福的形式在變，但東陽人對新年的美好期許始終未變。

口口相傳的民俗禁忌，同樣藏著東陽人對順遂平安的追求。大年初一不掃地，是東陽人最基本的年俗禁忌，人們認為掃帚會掃走家中的財氣與新年的運氣，哪怕家中再亂，也不會拿起掃帚，若實在需要清理，便用抹布輕輕擦拭，垃圾也會堆在屋內的角落，待到年初五統一清理，寓意財氣不外流；不擔水，因東陽方言中“水”與“輸”諧音，家家戶戶都會在除夕將水缸擔滿。東陽人還恪守不殺生、不買物、不向外借物的規矩，年初一為歲首，萬物皆有靈，殺生不吉利，盼新歲心懷善念，歲歲平安；不買物、不向外借物，皆為避免破財，盼新歲家財豐足，不用向外求取。隨時代發展，這些年俗如今均已作了變革，但人們依然守著心中的善念與勤儉的風氣。

這些代代傳承的年俗，是東陽的鄉土根脈，是百姓的生活智慧，更是刻在東陽人骨子里的文化記憶。愿這份獨屬于東陽的鄉土情韻，在歲月流轉中，生生不息。

記者 | 東陽市融媒體中心 胡媛 實習生 黃玟鑫 攝影 胡揚輝 通訊員 吳雄鋒

編輯：厲歡歡

二審：董之震

終審：史瑩