初一餃子初二面！“大年初一到初七”了解到要這樣吃，你吃對(duì)了嗎

初一餃子初二面！“大年初一到初七”，了解到要這樣吃，你吃對(duì)了嗎？

“小孩小孩你別饞，過(guò)了臘八就是年。”

當(dāng)這首熟悉的童謠在耳邊響起，我們就知道，年來(lái)了。

而真正拉開(kāi)春節(jié)序幕的，是那頓熱氣騰騰的年夜飯。

但你知道嗎？從大年初一到初七，每天的吃食都藏著老祖宗的智慧和對(duì)新一年的美好祈愿。

今天，我們就來(lái)聊聊這“舌尖上的初一到初七”，看看你吃對(duì)了沒(méi)有？

初一餃子：庚歲交子，吉祥如意

大年初一，開(kāi)門第一件事，便是吃餃子。

餃子形似元寶，寓意“招財(cái)進(jìn)寶”。而更深一層的含義，在于“交子”二字。

“子”為子時(shí)，取“更歲交子”之意，寓意新舊交替，辭舊迎新。

一家人圍坐在一起，和面、搟皮、調(diào)餡、包餃子，其樂(lè)融融。

有些人家還會(huì)在餃子里包上硬幣、糖塊，誰(shuí)吃到了，就預(yù)示著新的一年財(cái)源廣進(jìn)、生活甜美。

這一口餃子，吃的是團(tuán)圓，盼的是吉祥。

初二面條：條條順溜，日子長(zhǎng)久

“初一餃子初二面”，大年初二，出嫁的女兒要回娘家，而這一天的主角，是面條。

初二的面條講究很多，必須是“冷湯”，也就是煮熟的面條過(guò)水后，配上鹵子或打鹵汁食用。

這細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的面條，寓意著“條條順”，祈盼新的一年日子過(guò)得順順當(dāng)當(dāng)，同時(shí)也象征著親情、姻緣的長(zhǎng)長(zhǎng)久久。

一碗面，連接著血脈親情，也寄托著對(duì)生活綿延不絕的美好期望。

初三合子：團(tuán)團(tuán)圓圓，和和美美

到了初三，該“合子”登場(chǎng)了。合子是一種類似餡餅的面食，通常是將兩張面皮合在一起，捏出花邊，內(nèi)餡多樣。

合子合子，取“和合”之意，象征著家庭團(tuán)圓、生活和美、夫妻和睦。

初三吃合子，就是把福氣、財(cái)氣、和氣都“合”在一起，祈愿一家人團(tuán)團(tuán)圓圓，日子過(guò)得和和美美。

初四烙餅卷雞蛋：烙去霉運(yùn)，卷來(lái)福氣

“初四烙餅卷雞蛋”，到了大年初四，灶王爺要查戶口，家家戶戶都要守在家里，準(zhǔn)備迎接。

這一天的主食，是香氣撲鼻的烙餅卷雞蛋。

烙餅要烙得金黃，象征著太陽(yáng)和財(cái)富；雞蛋黃澄澄的，也代表著金玉滿堂。

用薄薄的烙餅卷起金黃的雞蛋，寓意著將所有的霉運(yùn)、晦氣都“烙”走，把福氣和財(cái)氣緊緊“卷”在身邊。

初五捏嘴：趕走窮氣，捏住小人

正月初五，俗稱“破五”。

之前的諸多禁忌，過(guò)了今天都可以破除。

而這一天的重要習(xí)俗便是“吃餃子”，但今天的餃子有了特殊的任務(wù)——捏嘴。

包餃子時(shí)，要用力捏緊餃子邊，寓意著“捏住小人的嘴”，避免在新的一年里招惹口舌是非。

同時(shí)，這一天也叫“送窮”，人們吃餃子，也是想把“窮氣”和“晦氣”統(tǒng)統(tǒng)包走、煮掉，迎接新一年的富足。

初六驢打滾：甩掉霉運(yùn)，步步高升

大年初六，商家鋪戶開(kāi)始營(yíng)業(yè)，人們也準(zhǔn)備投入到新一年的忙碌中。

這一天，很多地方要吃一種叫“驢打滾”的小吃。

驢打滾由黃豆面、糯米粉制成，最后滾上香噴噴的豆面。

它寓意著甩掉過(guò)去一年的霉運(yùn)和不順，像驢打滾一樣，在新的一年里翻身、高升，日子過(guò)得紅紅火火，甜甜蜜蜜。

初七七寶羹：祛病消災(zāi)，人壽年豐

正月初七，是“人日”，傳說(shuō)中是人類誕生的日子。

這一天，我們要為自己慶生。而最重要的食俗，便是喝一碗“七寶羹”（或稱“七樣菜”）。

“七寶”指的是七種不同的時(shí)令蔬菜，各地選取的蔬菜種類不同，但各有寓意，比如生菜寓意“生財(cái)”，蔥寓意“聰明”，芹寓意“勤勞”，蒜寓意“精打細(xì)算”。

將這七種蔬菜煮成羹湯，意在祛病消災(zāi)，祈求新的一年身體健康、人壽年豐。

從初一到初七，每一天的吃食都不僅僅是滿足口腹之欲，更是一種文化的傳承，一種對(duì)生活的熱愛(ài)和期盼。它們像一個(gè)個(gè)美好的音符，共同譜寫了一曲新年的吉祥頌歌。了解了這些傳統(tǒng)，你是否也覺(jué)得這個(gè)年過(guò)得更有滋味了呢？明天，你準(zhǔn)備吃什么？