快看 | 初二，天津有一景兒！

嘿嘿嘿

到了正月初二

姑爺們該閃亮登場了

在天津，女婿是不是“合格”

每年初二都得“返廠 測試 ”一下

一個(gè)“合格”的天津姑爺

得會(huì)貧、會(huì)哄、會(huì)圓場

家里家外不冷場

對(duì)老丈人丈母娘順心順意

嘴甜、手勤、會(huì)來事

在家眼里得有活

心細(xì)、顧家、疼媳婦

當(dāng)然還得帶點(diǎn)

咱老天津人的樂呵勁兒

在天津，大年初二與大年三十、大年初一、大年初五、正月十五比肩齊名，是春節(jié)中重要的年俗節(jié)日之一。

全國不少地方都有大年初二回娘家的習(xí)俗，但稱“姑爺節(jié)”的，咱天津“獨(dú)一份”。可以說， 姑爺節(jié)既能體現(xiàn)出天津人的幽默性格，也是家庭和睦的黏合劑。

“姑爺節(jié)”這一天，可不僅是要去丈母娘家使勁兒干活，這里面咱天津人的講究可不少！

一個(gè)姑爺半個(gè)兒 初二貴客要上門

大年初二，幽默的天津人創(chuàng)造了一個(gè)雅號(hào)：姑爺節(jié)。這是歲時(shí)民俗的當(dāng)代收獲。新中國提倡男女平等，奶奶家、姥姥家都要拜年也是人之常情，那時(shí)沒有“黃金周”長假期，人們不約而同，形成夫妻倆帶著孩子初二回娘家的普遍習(xí)慣。民間老話，“姑爺是門前貴客”，“一個(gè)姑爺半拉兒”，既講待遇，也講義務(wù)和擔(dān)當(dāng)。

“姑爺節(jié)”之稱，有戲謔更有疼愛，親情融融，包含著豐富的生活內(nèi)容。其實(shí)，“姑爺節(jié)”這樣的叫法，大約起于上世紀(jì)90年代初，和“黃大發(fā)”同一時(shí)間在津城興起。津城報(bào)紙上當(dāng)時(shí)出現(xiàn)了“姑爺節(jié)”的叫法，還配了張圖：一輛玻璃上面貼了幾對(duì)吊錢的“黃大發(fā)”停在那兒，等著雙手拎滿禮盒的姑爺上車。后來相關(guān)的報(bào)道越來越多，提倡這種夫妻雙方回娘家的行為，逐漸形成了習(xí)俗。

天津人好面子，講究禮尚往來。這一天，姑爺們不管多忙，都要提著點(diǎn)心盒子帶著妻子兒女去岳父岳母家過節(jié)。姑爺行如此“大禮”，丈母娘自然也得有所表示。就算家境一般，也得由丈母娘挑頭兒，中午全家一塊兒下個(gè)館子。所以，每逢大年初二早晨，天津街頭便會(huì)出現(xiàn)類似景象——丈夫雙手拎著各式各樣的禮品，妻子帶著孩子，一家子奔赴女方家。而到了飯點(diǎn)兒，飯館酒店家家爆滿。

“四碟撈面”款待姑爺

“初一的餃子初二的面”，過去天津一般講究初二這天得吃頓撈面。

每逢喜事，天津人總是離不開面。天津話說“長接短送”，所以一般送人吃餃子，迎接則是吃面條。大年初二按照習(xí)俗講，媳婦回娘家，姑爺算貴賓，作為座上賓，隆重的接待，那便是吃面條了，慢慢形成了這種習(xí)俗。

撈面席高端顯赫用料名貴講究，但平常百姓日常吃就略顯奢侈，于是平民化的四碟撈面就走進(jìn)了千家萬戶，并且一直延續(xù)至今。按照天津人的習(xí)俗，大年初二一定要擺上獨(dú)特的“四碟撈面”。

“四碟”指的是一碟海鮮菜、一碟酸甜口的菜、一碟炒雞蛋和一碟菜碼。一般來說，這四碟撈面包括鮮美的清炒蝦仁、鮮軟的炒雞蛋、鮮香的肉絲炒香干、酸甜的糖醋面筋絲。

菜碼是“四碟撈面”重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。天津衛(wèi)吃撈面講究菜碼必須齊全，尤其注重時(shí)鮮蔬菜相佐，土豆絲、洋白菜絲、小水蘿卜、蒜苗、菠菜、綠豆芽、胡蘿卜絲、白菜絲、黃瓜絲、豆角絲、韭黃等要搶鮮吃，而且還要配上煮青豆、煮黃豆……在天津人看來，這樣待客，才夠“檔次”。

盛面時(shí)也有講究。一般來說，只需盛一碗的三分之一或者四分之一的面，因?yàn)闈采消u子，加上炒菜再配上菜碼，就變成了“冒尖”的滿滿一碗了。

初二津沽敬財(cái)神

大年初二，津沽民俗敬財(cái)神。《天津過年歌》中有這樣的記載：“初一晚，早安眠，后半夜，炮火連天，原來財(cái)神要過年。睡夢間，只聽得有人喊。半夜叫門，明目張膽，進(jìn)柴進(jìn)水闖進(jìn)了院，高聲說拜年。財(cái)神向來吾不敬，吾家與財(cái)神亦沒有緣。倒有捶門大戶的來要錢。吾卻像財(cái)神一般，真是奇談。”這段歌謠反映了一個(gè)窮人對(duì)迎財(cái)神的煩惱與憂愁。

20世紀(jì)五六十年代，在老城里，每逢大年初二，一大早就能聽到挑水師傅喊：“進(jìn)財(cái)水了！”肩上擔(dān)著筲，手里拎著柴——“柴”和“財(cái)”有同音之誼，符合正月盛行的吉祥話模式。民間以水主財(cái)，在祀財(cái)神的日子“進(jìn)財(cái)水”，又有柴的諧音烘托，多種意趣疊加，是為財(cái)源滾滾的祝禱。

這些習(xí)俗，以敬天法祖的傳統(tǒng)文化，充填民眾關(guān)于“年”這一歲時(shí)節(jié)點(diǎn)的情感空間和想象空間。時(shí)光遷移，盡管年俗有了變化，但“年”所撐起情感的想象的空間，與春節(jié)同在。

你是天津姑爺嗎？

你身邊的天津姑爺都是嘛樣？

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編輯 | 馬媛

綜合 | 央視新聞 新華社 今晚報(bào) 每日新報(bào) 天津廣播等