銷量暴跌33%！從年貨頂流到無人問津，中國人為啥就不愛吃糖了？

文|魚蛋車仔面

前言

在很多人的童年記憶里，春節的年味總與糖果的甜味緊密相連，徐福記的酥糖、大白兔的奶糖，都是家家戶戶備年貨時的必備之選。

茶幾上堆得滿滿當當的糖果盤，既是招待親友的體面，也是孩子們最期待的驚喜。

而如今，走進超市不難發現，曾經占據顯眼位置的糖果區，早已被堅果、網紅零食擠到角落，即便商家推出大幅折扣，也難以吸引年輕消費者的目光。

曾經風光無限的“甜蜜頂流”，如今銷量暴跌33%，背后究竟藏著怎樣的消費變遷，讓中國人漸漸放下了手中的糖果？

中國人沒那么愛吃糖了

如今中國人對糖果的克制，早已體現在實打實的數據之中。相關統計顯示，中國人均糖果消費量僅為0.7公斤，較巔峰時期暴跌超33%。

向來在飲食上追求品質、不甘落后的中國人，之所以在吃糖這件事上表現得格外“佛系”，并非突然變心，而是消費需求與觀念發生了深刻轉變。

中國糖果行業也曾迎來過屬于自己的黃金發展期。2017年，國內糖果市場規模一舉突破900億元，在消費賽道中穩居中上游位置。

然而這份亮眼的增長并未持續太久，到2023年，中國糖果市場規模較峰值縮減50億元，這門曾經備受追捧的“甜蜜生意”，光環逐漸黯淡。

2025年春節期間，糖果線上銷量延續下滑態勢，就連以往堪稱剛需的喜糖場景，也陷入持續低迷。曾經承載著喜慶寓意的糖果，正慢慢從人們的消費場景中淡出。

市場的萎縮，直接影響到各大糖企的發展，曾經的國民品牌也難以幸免。徐福記作為陪伴國人多年的糖果品牌，曾是逢年過節的“常駐嘉賓”，深受消費者喜愛。

但近年來，它在年輕消費者心中的影響力卻逐年走低。據相關數據統計，徐福記在年輕消費群體中的占比自2019年起，已連續四年呈現下滑態勢。

即便如此，憑借三十余年沉淀下來的國民品牌認知度與市場基礎，徐福記依舊位居國內糖果銷量第一梯隊，在整體行業低迷的大環境中艱難守住市場份額。

除了品牌銷量下滑，糖果的消費場景也在不斷消失。過年囤糖、結婚送喜糖，這些曾經的傳統習俗，正被年輕一代逐漸拋棄。

在95后、00后的婚禮上，傳統奶糖的占比大幅下降，新人們更傾向于選擇定制低糖巧克力、凍干水果等更健康、新穎的產品。

甚至有不少人選擇送彩票、盲盒作為喜禮，既時尚又實用。在商超渠道中，糖果的位置也被逐漸邊緣化，曾經的C位被堅果、網紅零食等取代。

而在如今遍布街頭的量販零食店里，糖果的貨架占比甚至不足5%，徹底淪為了零食賽道的“邊角料”，難以吸引消費者的關注。

中外對于糖的需求差異

在對待糖的態度上，中國人與外國人呈現出截然不同的狀態，甚至可以說是“反向操作”，這種差異的背后，與雙方的飲食結構、消費觀念有著密切的聯系。

此前，蜜雪冰城在海外推出的一款飲品，糖量達到了200%，這款飲品被國內網友看到后，紛紛吐槽其甜度堪比“致死量”。

不少網友表示，這樣的甜度根本無法接受，喝一口就會覺得齁得嗓子疼。而與此同時，不少在國外生活過的國人，也紛紛分享自己的經歷，吐槽歐美國家的甜食甜度過高。

由此可見，中國人對高糖食物的接受度，已經變得越來越低，而外國人則依然沉迷于高糖帶來的快樂，對高糖食物有著極高的需求。

很多人會有疑問，中國人是不是真的不愛吃甜了？其實并非如此，中國人只是不喜歡“直接吃糖”，而是有著自己的“隱性吃糖”智慧。

對于中國人來說，僅僅是日常食用的主食，就足以滿足身體對糖分的需求，根本不需要通過額外吃大量糖果來補充糖分，這也是中國人能夠輕松“控糖”的重要原因之一。

與中國人不同，外國人的飲食結構中，碳水化合物的占比相對較低，因此，他們需要通過食用甜食、糖果等食物來補充身體所需的糖分，這也造就了他們“嗜糖”的習慣。

歐美國家的人均吃糖量遠超中國，他們的甜食，無論是蛋糕、餅干還是飲料，甜度都非常高，堪比“直接炫糖”，這在中國人看來難以接受的甜度，卻是外國人的日常。

除此之外，中國人對甜的需求，更多體現在“調味”上，而非“直接食用”。據統計，市面上超九成食品都會添加糖類進行調味。

糖不僅能提升風味與鮮度，還能優化口感、提亮色澤，讓食物更具食欲。在我國各大傳統菜系里，也有不少以甜味為基調的經典菜式。

這類菜品既能契合大眾對甜味的喜愛，又能避免糖分過量攝入，堪稱理性食糖的優秀范例。總的來說，中國人的減糖的是“無痛減糖”。

因為我們的飲食中早已藏好了足夠的糖分，不需要額外依賴糖果；而外國人的嗜糖，則是“剛需嗜糖”，是由其飲食結構決定的。

兩種截然不同的態度，背后是不同的飲食文化與生活習慣，沒有優劣之分，只是適配了各自的生活需求。

減糖是必然趨勢

中國人對糖果的克制，本質是健康意識的覺醒，減糖已成為飲食生活的必然趨勢，這離不開個人需求、政策與市場的共同推動。

高糖會增加心臟病、糖尿病風險，還會導致肥胖、齲齒，成年人每日糖攝入量不應超過25克。如今全民“恐糖”已成常態，各年齡段都在踐行減糖理念。

老年人控糖為管理慢病，糖果是嚴格忌口項；成年人控糖為體重管理與抗衰，年輕人喝奶茶多選無糖、少糖；家長嚴控兒童吃糖，避免蛀牙、肥胖等問題。

政策也在加速減糖趨勢，2026年國家衛健委發布新規，2027年3月起預包裝食品需強制標注糖含量，徹底撕下糖果“遮羞布”，勸退六成沖動消費者。

減糖趨勢帶動低糖、無糖產品興起，2015年無糖飲料還是不足30億元的小眾賽道，如今的400多億元，預計2028年突破815億元。

低糖主食、零食、甜品也成為市場主流，“高糖快樂”逐漸被“低糖快樂”取代。面對變化，各大糖企紛紛自救卻多有翻車。

徐福記、大白兔推出減糖產品，口感打折導致銷量不佳，僅帶動銷售額增長3.2%；許多品牌選擇跨界聯名合作，雖然能在短期內收獲一波熱度與流量，但實際復購率卻不足5%。

過高的溢價反而透支了消費者對品牌的好感，也有品牌在行業低谷中實現逆勢增長。費列羅牢牢鎖定高端禮品賽道，精準適配多元社交場景，銷量始終保持穩健上升。

結語

糖果行業的衰落是多重因素共同作用的結果，它的起伏興衰，也正是中國消費市場迭代升級的鮮活寫照。

我們心底懷念的，從來不只是糖果的甜味，而是物資相對匱乏的年代里，一顆糖所帶來的簡單快樂與溫暖記憶。

如今，糖果雖已不再是年貨中的絕對主角、日常生活里的剛需品，但也并不會就此退出舞臺。未來，它將以符合大眾需求的形態，繼續留在我們的生活之中。

對于糖企來說，唯有不斷創新，才能在市場中立足，而對于我們每個人來說，偶爾剝開一顆糖果，品味的不僅是甜味，更是那段簡單而美好的舊時光。