小店故事丨煙火氣里的星點微光

一間間小小的店鋪，連接起千家萬戶的新春心愿，也見證著暖意融融的平凡幸福。中國之聲特別報道《新春走基層》推出《小店故事?新春版》，今天走進福建福州一家餃子店，店里的員工多是孤獨癥青年，他們在努力學習技能，努力與社會“牽手”。

2月14日，距離除夕還有2天，福州升溫至25℃。

星點心愿店鋪（記者江曉晨 攝）

這里是星點心愿手作水餃茶咖空間公益店。早上八點半，到崗值班的星青年們拿起掃帚、拖把開始了一天的工作。

張秀麗：所有的外場、店內的衛生全部是他們做，訓練他們。

杰希（左）和宇宏（右）在打掃店外衛生（記者江曉晨 攝）

張秀麗的兒子旺旺仔也在星點心愿工作。2017年，她聯合孤獨癥兒童家長創辦了福建省首個針對性幫扶孤獨癥兒童的公益機構星工坊，通過組織足球賽事、藝術活動、就業幫扶等形式推動社會對孤獨癥群體的關注。星點心愿公益店去年4月孵化落地，在家長們的“托舉”下，孤獨癥青年有了就業機會。

張秀麗：像這些地板壞了都是交給孩子們修補，在上面畫的畫，我們教他們修。

杰希：這個玻璃膠是我打的。

星青年們修補的木質地板（記者江曉晨 攝）

外場木結構的地面破損開裂，星青年們用畫著星星圖案的新木板蓋上，重新修補，19歲的杰希把上玻璃膠的工作獨自攬了下來。

張秀麗：即便他們能力不夠，我們希望有這樣的平臺，通過工作實現與社會“握手”的機會。我們干預自閉癥孩子底層邏輯是“稻谷長滿了就沒有地方長雜草了”，一定要讓他們有事情做，而且一定要簡單化、重復化、結構化。符合孤獨癥人士的特點就是包餃子，因為它簡單，重復結構化，可以把孤獨癥青年的特質轉化成職業特長。

店里一共有21名星青年，最小的19歲，最大的22歲，輪流排班，按小時領工資。他們在星工坊都學會了包餃子，在星點心愿工作，有5名專職員工教他們技能、幫助他們社交，以及了解如何跟顧客對接需求。

王光磊：我要開會了，不要講話了，趕快記筆記……（笑）誰笑得這么歡啊？2月14日，今天這么開心？是不是因為馬上就要放假了？

孩子們：對。明天公交地鐵不用錢……

早課上星青年們與王光磊（左）互相擊掌（記者江曉晨 攝）

9點左右，做完衛生，星青年們圍坐在店里的方桌前上起早課。從去年開店到現在，早課是每天的必修課，督導老師王光磊利用這段時間教授孩子們經營門店的常識，與人社交的方式，以及幫他們學著做未來的職業規劃。

王光磊：從開始選址其實我就參與進來了，試運營就開始接手星員工培訓的內容。

記者：能達到星員工的標準當時是怎么篩選的？

王光磊：我們大部分星員工最開始來自星工坊，會做日間照料、輔助就業，會對接一些手工烘焙的項目。從日常課程和輔助就業項目慢慢培養，同時篩選孩子。我們考量他們能不能在星點心愿相對開放、面對大眾的就業場所就業。

工作間包餃子的星青年們不時會開玩笑（記者江曉晨 攝）

10點剛過，到店的客流量明顯增加，星青年們在各自崗位上忙碌起來。店內后廚，搟皮、撇餡兒，嘉禾和杰希熟練地包著餃子，不一會兒就填滿了一整盒，大小、形狀幾乎完全相同。

記者：嘉禾，你包的是什么餡的餃子？

嘉禾：薺菜。

記者：你愛吃薺菜嗎？

嘉禾：嗯，還有韭菜、白菜、玉米都喜歡吃，還有炸醬面、牛肉面、肥腸面，喜歡的味道。

店里主營餃子，也有兩三種面食。門外小廣場上還有輛咖啡車，可以做30多種飲品。

不時有顧客來點咖啡（記者江曉晨 攝）

22歲的肖宇宏是店里級別最高的6星級員工，從包餃子到做咖啡他樣樣精通，店里其他星青年常喊他“宏哥”，以他為榜樣。肖宇宏自然是最讓王光磊放心的，其他孩子則需要老師投入更多關注。

王光磊：我們其實有不同的培訓規劃，宇宏就很厲害，我覺得他未來有更遠的路走，就專門給他布置了額外的任務，讓他幫我整理一些咖啡培訓的內容，他就一個個拍完照片，自己做了表格。

記者：這都是他一個人弄的？

王光磊：對，自己獨立做的，很厲害吧？

記者：給我我都做不成這樣。

王光磊：我也做不出來。

肖宇宏幫王光磊梳理的咖啡車流程教案（受訪者供圖）

王光磊手機里存著肖宇宏制作的咖啡車流程教案，大到設備使用，小到吸管、杯蓋的分類，每張圖片下面都標注了文字，方便其他星青年學習使用。張秀麗告訴中國之聲記者，能力強的幾個星青年已經從咖啡車上畢業，對他們來說，這是件了不起的事。

張秀麗：宇宏進步很大，因為他是這里學歷最高的孩子，大專畢業。最初不愿意開口講話，也很少看人，現在他是第一個從咖啡車上畢業的，第二個就是杰希，第三個是我兒子旺旺仔。咖啡車做東西要比包餃子難多了，從開早到打烊，做30多種飲品全部能完成，只是慢，其他沒有毛病，對他們來說已經非常了不起了。

從國外回來的顧客專門帶著禮物看望星青年們（記者江曉晨 攝）

午飯時間，店里的散座幾乎坐滿，有住在附近的家長帶著孩子來的，也有從其他區專門開車過來的，甚至還有星青年在工坊培訓時期的足球隊林教練，帶著一行20多人到店里團建。

記者：好像杰希是不是跟您踢過球呀？

林教練：旺旺仔、杰希，我們有分少年隊和青年隊，他們在少年的時候是跟我的。

記者：踢球他們有變化嗎？

林教練：變化肯定有的。因為自閉癥的小孩基本上都比較內向，踢了足球之后更自信了。有愛心的小伙伴一起加入，這個在我們體系當中叫融合教育。我還是需要讓他們多跟社會接觸，其實踢得好不好是次要的，多跟小朋友踢球，這才是他們最終去的方向。

店內一面墻上貼著照片和星青年畫的畫（記者江曉晨 攝）

孩子們吃完餃子開心地跑跳，不時駐足好奇地看著店內墻上貼著的繪畫，這些畫都是星青年們的作品。除了堂食，還不時有顧客上門打包餃子。張女士和孩子在店里吃完，還想順便買些餃子拿回家過年。

張女士：阿姨想買這兩種水餃可以嗎？你幫忙阿姨找找。不用急，慢慢找，阿姨跟你一起找好不好？不急。這個花膠韭菜鮮肉餃也一斤，我要生的，打包帶走。直接從卡里面扣就行，我有充錢。

忙完店內的工作，嘉禾和旺旺仔跑到店外，拿著便攜麥克風給來團建的足球隊唱起了小虎隊的《愛》，他們很喜歡唱歌，也喜歡聽到大家的鼓勵。

旺旺仔（左）和嘉禾（右）給團建的足球隊唱歌（記者江曉晨 攝）

吃完飯的客人們似乎都有一種默契，臨走前會在便簽紙上寫下對門店的祝福，還會在店內的“星餃銀行”處掃碼捐贈一些餃子給需要的人。不到一年時間，門店已累計有近一萬七千份愛心存入。

每位向“星餃銀行”捐贈餃子的人都會掛上星牌（記者江曉晨 攝）

下午2點，送走午飯的所有客人后，店長王丹妹從后廚現身，她要給孩子們布置春節大掃除的任務。孩子們跟店長的關系很好，都喊她“媽媽”，不過這個“媽媽”可不好當。

王丹妹：這誰擦的？搗蛋鬼吧，杰希……

杰希：唉，宏哥，還要不要再套個垃圾袋啊？

看杰希沒有回應，王丹妹輕拍了杰希兩下。

杰希：唉，不疼！我身上是鐵做的，肯定是打不疼的……

肖宇宏在咖啡車上進行閉店內務處理（記者江曉晨 攝）

而肖宇宏一直在認真清理咖啡車上的內務。

肖宇宏：今年的新年愿望是星點心愿開第二家。

記者：你有認真想過，是吧？

肖宇宏：嗯。

記者：這個愿望很美好，我也希望它能成功！

店長張丹妹編輯著總結一年工作的朋友圈（記者江曉晨 攝）

“星點心愿”，名字里藏著兩個心愿：一是愿這些孤獨癥青年，像夜空中的星星，即便微弱，也能綻放屬于自己的微光；二是愿這家小店能成為一座橋梁，讓這些“星星”的孩子能夠走出封閉的世界，真正與社會“牽手”，學會生存，收獲尊重。

星點心愿餃子店春節閉店通知（記者江曉晨 攝）

春節要放假了，張秀麗把大家聚在一起。

張秀麗：來，給我們自己掌聲，做自己的“大BOSS”！

眾人：（掌聲）越來越好啊！

張秀麗：2026年我們希望你們都能離開星點心愿，在新的崗位上發光發熱，張老師、店長、督導、謝老師再孵化另一批你們的小師弟、小師妹啊。

眾人：好！

張秀麗：也希望你們當中能涌現出更多的店長啊。

眾人：好，加油！越來越好……

有愛心人士看望星青年都會在此處合影（受訪者供圖）