沒(méi)有披風(fēng)，也是英雄！這些餐飲人用一頓飯，撐起人間溫情

在餐飲行業(yè)，打動(dòng)人的從來(lái)不只有味道。

有那么一群餐飲人，在灶火與油煙之外，用樸實(shí)的方式，守護(hù)每一個(gè)平凡的日子，比如一個(gè)暗號(hào)、一張紙條、一頓貼錢的飯菜……

這些微小而確定的善意，匯聚成餐飲人不凡的模樣。

一份“2號(hào)餐”，喚醒全城善意！

2025年8月，一段監(jiān)控視頻在網(wǎng)上刷屏。

廣州番禺添記隆江豬腳飯的門口，一位拖著行李箱的少年徘徊許久，直到用餐高峰期過(guò)后，他才鼓起勇氣走進(jìn)店里，并輕聲說(shuō)了句，“您好，我想要一份2號(hào)餐”。老板心領(lǐng)神會(huì)，端上一份滿滿的飯菜，少年吃完后，深深鞠了一躬，轉(zhuǎn)身離去。

這份“2號(hào)餐”的發(fā)起人，是店主黃展護(hù)。2003年退役后，他在社會(huì)上打拼多年，開(kāi)過(guò)便利店、奶茶店，2016年開(kāi)了飯館后，生活開(kāi)始慢慢穩(wěn)定下來(lái)。

讓黃展護(hù)萌生出“2號(hào)餐”想法的源頭，是在早年和妻子承包工廠飯?zhí)脮r(shí)，他常看到有人悄悄撿剩飯充饑，想起自己也曾歷經(jīng)迷茫無(wú)助，便和妻子決定為這些人免費(fèi)提供一餐飯食。為了保護(hù)受助者的尊嚴(yán)，他們不用免費(fèi)餐這種的直白稱呼，而是取“2”諧音愛(ài)，將這份善意命名為“2號(hào)餐”。

不張揚(yáng)、不宣傳，這份善舉一做就是近10年。如今店里紅底黃字的告示牌格外醒目，上面寫著，“如果你在廣州找工作，生活暫時(shí)遇到困難，需要幫助的話，跟我們的店員說(shuō)‘要個(gè)2號(hào)餐’。不用不好意思，吃完直接走就行”。這碗飯里，有豬腳、青菜和足量米飯，也有不追問(wèn)、不打量的尊重。

△圖片來(lái)源：廣州日?qǐng)?bào)

這些年里，黃展護(hù)夫妻門店的位置換了又換，但“2號(hào)餐”從未中斷。黃展護(hù)說(shuō)，“2號(hào)餐”很少有回頭客，他更愿意相信，這些人都已走出困境重新出發(fā)，在人生路上穩(wěn)步前行。

讓黃展護(hù)感到意外的是，那段監(jiān)控視頻走紅后，網(wǎng)友紛紛捐款捐物、想來(lái)做義工，但這些心意都被他婉拒，“我很感激大家，但現(xiàn)在的成本我能夠承擔(dān)，還是純粹些好。”

如今，“2號(hào)餐”的善意還在不斷蔓延。據(jù)番禺日?qǐng)?bào)報(bào)道，截至2026年1月底，添記隆江豬腳飯所在的番禺區(qū)內(nèi)，已有超過(guò)半數(shù)鎮(zhèn)街，共33家餐飲商戶加入到愛(ài)心“2號(hào)餐”隊(duì)伍中。

2026年，黃展護(hù)當(dāng)選“中國(guó)好人”，“2號(hào)餐”也被作為“民間互助、城市溫情”的典范寫進(jìn)廣州市政府工作報(bào)告中。同時(shí)，小店又新增了24小時(shí)愛(ài)心冰柜，還能幫務(wù)工者牽線找工作，溫暖仍在延續(xù)。

一張紙條、一份餃子，鼓起戰(zhàn)勝病魔的勇氣

最近，哈爾濱一間開(kāi)在醫(yī)院旁的小餐館，因連續(xù)13年給病患寫寄語(yǔ)走紅。

這家“媽媽菜小魚(yú)館”位于哈醫(yī)大附屬腫瘤醫(yī)院、哈醫(yī)大二院旁的街道上，店主孔繁會(huì)14歲就來(lái)哈爾濱打拼，從廚師學(xué)徒做起。早年為醫(yī)院送餐時(shí)，他發(fā)現(xiàn)周邊沒(méi)有適合患者及家屬吃飯的地方，索性在這里開(kāi)了家餐館。

13年前，孔繁會(huì)看到一位年齡較大的患者吞咽困難，于是寫下紙條鼓勵(lì)他堅(jiān)持下去，戰(zhàn)勝病魔。患者看后很受觸動(dòng)，這也讓他堅(jiān)定了寫下去的決心。從此，給病患和家屬手寫寄語(yǔ)，成了孔繁會(huì)不變的習(xí)慣。

“請(qǐng)您堅(jiān)持下去，不要被病魔嚇倒”“愿您身體早日恢復(fù)，一切順心如意”……紙條上沒(méi)有華麗的辭藻，全是樸實(shí)的鼓勵(lì)。

△圖片來(lái)源：哈爾濱日?qǐng)?bào)

早期的每一張紙條，都是孔繁會(huì)深夜在燈下親手寫下，后來(lái)小店生意漸忙，廚房里的員工也主動(dòng)加入寫紙條的隊(duì)伍，讓這份溫暖有了更多傳遞者。

這些年里，常有家屬反饋，紙條上的話成了他們堅(jiān)持下去的力量，還有康復(fù)的患者跨城打來(lái)致謝電話，或是專程回店和他握一握手，這些回應(yīng)，讓孔繁會(huì)覺(jué)得所有堅(jiān)持都有意義。

除了寫紙條，給有困難的顧客送免費(fèi)餃子，也是他堅(jiān)持了近十年的善舉。孔繁會(huì)深知病患家庭的窘迫，知道很多人礙于面子不愿開(kāi)口求助，因此會(huì)主動(dòng)將餃子送到他們桌上。

最近，他想把這份散落的善意固定下來(lái)，在店里掛出海報(bào)，打算常設(shè)“愛(ài)心餃子”，專門提供給生活困難的病患家庭。

消息傳開(kāi)后，一場(chǎng)溫暖的愛(ài)心接力就此展開(kāi)。店里的老顧客最先行動(dòng)，吃飯時(shí)主動(dòng)“跟投” ，還有企業(yè)獲悉此事后，在店里預(yù)存了一千份餃子的飯錢。目前，媽媽菜小魚(yú)館已經(jīng)累計(jì)攢下千余份餃子錢。

面對(duì)紛至沓來(lái)的支持，孔繁會(huì)滿心感慨，他從沒(méi)想過(guò)自己微不足道的行動(dòng)，能收獲這么多人的回應(yīng)。同時(shí)，孔繁會(huì)也希望大家不要再預(yù)存愛(ài)心餃子，目前媽媽菜小魚(yú)館經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定，他有能力撐起這份善意。

“只要店還開(kāi)著，只要有人需要，這碗餃子我就一直包下去。”孔繁會(huì)說(shuō)。

被顧客要求漲價(jià)，重慶大山里的“虧本食堂”

在重慶江津區(qū)李市鎮(zhèn)大橋村，有一間開(kāi)了47年的“大橋飯店”，76歲的店主張成書(shū)，用20年的時(shí)間，把這間鄉(xiāng)村飯店打造成了留守老人的暖心食堂。

1979年，張成書(shū)和姐妹承包下生產(chǎn)隊(duì)的食堂，從此掌勺至今。2006年春天，一位留守老人試探著問(wèn)能否在店里“搭伙”吃飯，“行啊，多雙筷子的事”，張成書(shū)爽快答應(yīng)。

沒(méi)想到，此后前來(lái)“搭伙”的老人越來(lái)越多。最初半年，張成書(shū)執(zhí)意不收錢，但老人們不愿白白吃飯，堅(jiān)持要付。于是她尊重老人心意，定下每月50元的餐費(fèi)。

到了2008年，“搭伙”的老人更多了，大家反而催著她“漲價(jià)”。張成書(shū)和合伙人商量后，定下一日三餐10元全包的標(biāo)準(zhǔn)，這個(gè)價(jià)錢一用就是17年。對(duì)于村里的低保老人，她更是分文不收。

去年1月，在老人們的集體“抗議”下，餐標(biāo)才首次微調(diào)，變?yōu)槊吭?00元。即便如此，張成書(shū)對(duì)年事已高的老人依然格外照顧，還特意為晚餐加了一道葷菜，每天燒好開(kāi)水為老人們灌滿暖瓶。

春節(jié)的湯圓、端午的粽子、中秋的糍粑……大橋飯店的炊煙，哪怕過(guò)年也從未熄滅。每天清晨六點(diǎn)，張成書(shū)就帶著店員趕早市采買，四千多塊錢的食材，也只夠店里和老人們吃三四天，這筆賬她算了二十年，卻從沒(méi)真正算清過(guò)成本。

如今，每天固定來(lái)吃飯的老人有19位，甚至還有外村老人專程趕來(lái)，在附近租房“搭伙”。

△圖片來(lái)源：農(nóng)民日?qǐng)?bào)

值得一提的是，這份溫暖，還不只停留在飯店的餐桌上。得知村里有行動(dòng)不便或臥病在床的老人，張成書(shū)主動(dòng)送餐上門，還安排人員幫忙照料起居；老人生病時(shí)，她不僅送飯，還代繳水電費(fèi)、協(xié)助就醫(yī)。

20年間，她為10余位行動(dòng)不便的老人送過(guò)餐，先后送別20余位“搭伙”的老人離世，并為他們打理后事。

這些老人，早已被她當(dāng)作家人。

為了給老人們更全面的照料，2021年，張成書(shū)在飯店旁開(kāi)辦了“善恩居老年養(yǎng)護(hù)中心”，當(dāng)?shù)卣菜蛠?lái)護(hù)理床、輪椅等物資，支持她的善舉。對(duì)于經(jīng)濟(jì)困難的老人，張成書(shū)只收取700元的費(fèi)用，如今入住的19位老人中，近三分之二都是她以低價(jià)接收的、需要照顧的困難長(zhǎng)者。

張成書(shū)的善良，也感染著身邊的人，她的三女兒在城里照顧著一群離家求學(xué)的孩子，只收成本，對(duì)困難的孩子減免費(fèi)用；村民們也自發(fā)到養(yǎng)老院免費(fèi)理發(fā)、送水果、義務(wù)打掃……

今年1月，張成書(shū)當(dāng)選2025年度“感動(dòng)重慶十大人物”。現(xiàn)在，這位七旬餐飲人，仍堅(jiān)持守著一方灶臺(tái)，用一餐熱飯溫暖鄉(xiāng)鄰。

一頓“倒貼錢”的畢業(yè)聚餐

去年6月，江西廬山“聚友緣飯店”的一件暖心小事在網(wǎng)絡(luò)走紅。

畢業(yè)考試前一天，兩名小學(xué)生小心翼翼走進(jìn)店里，怯生生地詢問(wèn)老板，21名同學(xué)湊了300塊錢，能不能在這里吃一頓畢業(yè)聚餐。“菜可以少做一點(diǎn)，我們不是為了吃，只是想在畢業(yè)前好好聚一聚。”孩子們認(rèn)真解釋道。

這份純真的請(qǐng)求，讓店主楊霞心里一軟，當(dāng)即答應(yīng)了孩子們的請(qǐng)求，還笑著告訴孩子，少做一點(diǎn)肯定是不可能的，既然來(lái)了，就要讓大家吃飽吃好。她接下了孩子們的300元，還自掏腰包貼了300元，按600元的標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)備了這頓畢業(yè)餐。

為了讓孩子們能夠盡情享用，飯店還特意安排了不辣的菜品，且每一盤都分量十足。

△圖片來(lái)源：新華社

聚餐時(shí)，孩子們吃得格外開(kāi)心，席間滿是歡聲笑語(yǔ)。臨走時(shí)，他們從進(jìn)門時(shí)的“老板”“阿姨”，改口叫起了“姐姐”，一聲聲真誠(chéng)的道謝，讓楊霞十分感動(dòng)。她坦言，自己也是兩個(gè)孩子的媽媽，特別懂這份同窗情誼的珍貴，“這頓不為賺錢，就想著讓他們開(kāi)心，難得聚一次餐，讓他們留下美好的回憶。”

這樣的善意，在這家飯店并不少見(jiàn)。平日里遇到有老年人到店，詢問(wèn)10元能否買碗肉，店里從不多說(shuō)多問(wèn)，只會(huì)直接上菜；一份需要四五斤食材的招牌扣肉，正常賣80多元，遇到困難的老人，常常只收一半價(jià)錢。

“主要是想幫襯他們，讓他們吃到想吃的東西。”和楊霞一起經(jīng)營(yíng)飯店的弟弟說(shuō)道。

這段溫暖的故事傳開(kāi)后，意外收獲了無(wú)數(shù)網(wǎng)友點(diǎn)贊。

但這份溫暖并未就此止步，受此觸動(dòng)，廬山市還特意推出惠民舉措，暑假期間，大中小學(xué)生憑學(xué)生證，就能在當(dāng)?shù)貦C(jī)關(guān)食堂和指定餐飲店享受午餐半價(jià)優(yōu)惠。一家小店的善舉，蔓延成了整座城市的溫度。

結(jié) 語(yǔ)

無(wú)論是黃展護(hù)的“2號(hào)餐”、孔繁會(huì)的小紙條，還是張成書(shū)的暖心食堂、楊霞的“畢業(yè)餐”，這些平凡的餐飲人，沒(méi)有耀眼光環(huán)，沒(méi)有驚天壯舉，用一餐飯、一份堅(jiān)守、一次體諒，溫暖著身邊人，也溫暖了整座城市。

新春佳節(jié)，闔家團(tuán)圓的煙火氣和溫馨氛圍里，也少不了餐飲人的堅(jiān)守與付出。他們守著灶臺(tái)，讓年味更濃，讓團(tuán)圓更暖。

讓我們給這群最可愛(ài)的餐飲人一個(gè)溫馨的微笑，誠(chéng)摯向他們說(shuō)一聲：辛苦了！

*內(nèi)容綜合自源于新華社、廣州日?qǐng)?bào)、南方都市報(bào)、九派新聞、哈爾濱新聞網(wǎng)、農(nóng)民日?qǐng)?bào)等，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明。