江西
2月21日正月初五，有廣東網友爆料，3月開始，又要開始無薪輪休了!
我們來仔細看看該網友提供的信息。
致全體員工：
鑒于目前正處于餐飲行業傳統淡季，且受近期周邊環境影響，酒樓營業額出現明顯下滑。為保障酒樓能夠持續穩定經營，避免出現裁員情況，經公司最終決定在3月份合理安排所有員工輪流休假。(無薪假期七天)，粵來順酒樓辦公室示。順祝大家身體健康，工作順利
2026年2月21日
從上述內容來看，這家酒樓在正月初五發布此通知，似乎已經預判了未來3月份的市場動向。因為剛剛過完春節，不如淡季也屬正常。而且，如今餐飲業市場競爭激烈，狼多肉少。于是，通過調休來緩解用人成本的壓力，避免人員空耗的情況，比裁員更加人性化。
可以肯定，酒樓安排7天無薪調休，是餐飲行業淡旺季用工矛盾的集中體現，雖有現實合理性，但多數情況下涉嫌違法。
餐飲行業節假日客流集中、必須全員上崗，節后則生意冷清、人力成本壓力巨大。酒樓為控制開支、避免裁員，常采用淡季集中調休的方式平衡用工，這在行業內較為普遍。員工旺季長期加班、身心疲憊，部分人也愿意趁淡季休息，但無薪直接影響收入，尤其基層員工生活壓力較大。
從法律層面，強制無薪調休不合法。法定節假日上班必須支付三倍工資，不能用調休抵消；非員工原因停工停產，一個工資支付周期內應按正常標準發薪，超期也要按當地規定發放生活費，不能完全無薪。只有員工自愿協商、且不侵犯法定權益的調休，才具備合法性。
總體來看，無薪調休是酒樓應對經營壓力的無奈選擇，反映出行業利潤薄、用工不規范的現狀。企業應通過彈性排班、綜合工時制等合規方式調整，與員工平等協商，保障基本薪資；員工也要明確自身權益，對強制無薪安排可通過勞動部門維權，實現企業生存與員工權益的平衡。
對此，你怎么看呢？
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