無需節食！研究發現：減少蛋白質攝入加速代謝，27天減重10斤

麻辣小龍蝦、烤肉、芝士蛋糕……當減重黨面對琳瑯滿目的美食，往往陷入想吃不敢吃的糾結。為了甩掉贅肉，不少人選擇極端節食：熱量一降再降、碳水幾乎清零，短期體重確實下降了，但隨之而來的，是頭暈乏力、情緒波動，甚至基礎代謝下降、體重反彈。

而作為人體必需營養素的蛋白質，近年來更是被奉為“減重剛需”：增強飽腹感、保護肌肉、提升代謝。但越來越多研究發現，蛋白質并非攝入越多越好，過量反而可能成為代謝負擔。

近日，瑞典哥德堡大學發布的一項研究，就為減重人群提供了一個更“輕松”的新思路：無需刻意節食，只需適度減少蛋白質攝入（重點限制半胱氨酸這類特定氨基酸攝入），就能實現平均體重減少5.4kg的效果，同時顯著改善代謝指標。

研究團隊通過對比實驗發現，減少蛋白質攝入的減重潛力，首先來自機體的代謝模式重構。實驗中，受試者被隨機分成兩組：其中一組10人適度減少蛋白質飲食，一組11人進行熱量限制。

結果顯示，僅僅是適度減少蛋白質攝入這一步，就讓機體的能量代謝發生了關鍵改變：受試者27天平均減重達5.4kg，胰島素敏感性提升93.2%。這種“無需節食”的減重方式，顯示出明顯的健康優勢。

進一步機制分析發現，適度減少蛋白質攝入后，機體會啟動溫和的整合應激反應和氧化應激反應，同時上調兩種關鍵代謝激素水平，自然抑制過量食欲，讓人在不刻意節食的情況下減少無效進食；同時提升能量消耗效率，推動白色脂肪向棕色脂肪轉化，加速脂肪燃燒。

也就是說，身體并非被“餓瘦”，而是被重新調校成更高效的代謝狀態。

不過，為什么同樣是適度減少蛋白質攝入，有人減重效果顯著，有人卻收效甚微？答案其實藏在我們每個人的腸道里。

研究人員發現，蛋白質攝入減少后，激素信號的釋放、能量利用效率的提升，都高度依賴腸道菌群的參與。有益菌豐度高、代謝功能完善的腸道，能更快速響應代謝信號，推動脂肪分解；而菌群失衡、腸道屏障受損的人群，即便調整飲食，效果也往往大打折扣。

這一現實痛點，也正倒逼科研路徑發生轉向。越來越多研究發現，單一依賴飲食控制或熱量壓縮，很難真正解決代謝效率下降的問題，反而容易陷入“越減越難”的惡性循環。于是，學界與產業端開始從更底層的生理機制入手，尋找更可持續的減重方案。

目前主流探索方向大致有兩條：一是直接作用于代謝相關激素，快速干預食欲和能量消耗；二是從腸道環境入手，提升機體對飲食調整的整體響應能力。

但前者往往需要精確劑量控制，存在內分泌干擾風險，且成本較高、適用人群有限；相比之下，通過改善腸道菌群結構、強化代謝信號傳導，被認為更接近“長期可堅持”的健康管理路徑。

在此背景下，一些專注代謝健康的生科企業，開始將目光投向“飲食調整+腸道調理”的協同方案如“腸倍輕”等，通過專屬包埋技術和精準菌株配比，打破了腸道菌群調節效率低、易反彈的問題。

據了解，所含的核心菌株AKK001能夠穩定通過胃酸和膽汁屏障，抵達腸道后快速定植，提升有益菌豐度，優化腸道代謝環境，讓適度減少蛋白質攝入帶來的減重潛力充分釋放，同時修復腸道屏障功能，改善代謝紊亂問題。

相關人體臨床研究顯示，在適度減少蛋白質攝入的基礎上，配合腸道菌群調理，減重效率可進一步提升，且血脂、血糖等多項代謝指標同步改善。目前，上述“腸倍輕”這類方案正廣泛應用于減重健康、腸道調理等領域，或成為減重人群的優選方案。

從更宏觀的數據來看，我國20歲以上超重或肥胖人群已超過6億，約三成成年人存在不同程度的代謝異常。肥胖、代謝失衡與腸道功能紊亂相互疊加，正在成為慢性健康問題的重要源頭。

從消費端來看，科學減重、改善代謝已成為全民健康剛需。分析京東商智2025年健康消費數據可知，上述代謝管理、腸道健康類的搜索量與復購率持續走高，“不節食、可長期堅持”的減重方案，正成為新的主流選擇。

此次瑞典哥德堡大學的研究，打破了“減重必須挨餓”的傳統認知，也提示我們：真正有效的減重，并非一味做減法，而是通過科學調整飲食結構，并為身體提供一個更高效的代謝環境。

從適度減少蛋白質攝入，到腸道調理協同發力，再到長期維持健康體重，一條更溫和、也更可持續的減重路徑，正在逐漸清晰。