中藥材板栗的功效與作用

民間常有“八月的梨子，九月的楂，十月的板栗笑哈哈”的說法，現在正是吃板栗的好時節。然而栗子雖味美，卻不適宜多吃。

《本草綱目》記載“栗，厚腸胃，補腎氣，令人耐饑”。板栗果型玲瓏，色澤鮮艷，有“東方珍珠”的美稱。

板栗雖然營養價值豐富且十分美味，但不是適合所有人吃，對于一些人群來說平時盡量少吃。下面讓小編帶大家了解中藥材板栗的功效與作用禁忌

板栗別名 栗子（《唐本草》），栗果（《滇南本草》），大栗（《浙江天目山藥植志》）。藥用部位為殼斗科植物栗的種仁。

植物形態落葉喬木，高15～20米。樹皮暗灰色，不規則深裂，枝條灰褐色，有縱溝，皮上有許多黃灰色的圓形皮孔。冬芽短，闊卵形，被茸毛。單葉互生，薄革質，長圓狀披針形或長圓形，長12～15厘米，寬5.5～7厘米，基部楔形或兩側不相等，先端尖尾狀，上面深綠色，有光澤，羽狀側脈10～17對，中脈上有毛；下面淡綠色，有白色絨毛，邊緣有疏鋸齒，齒端為內彎的刺毛狀；葉柄短，有長毛和短絨毛。花單性，雌雄同株；雄花序穗狀，生于新枝下部的葉腋，長約15～20厘米，淡黃褐色，雄蕊8～10；雌花無梗，生于雄花序下部，外有殼斗狀總苞，子房下位，花柱5～9。總苞球形，直徑3～5厘米，外面生尖銳被毛的刺，內藏堅果2～3，成熟時裂為4瓣。堅果深褐色，直徑2～3厘米。花期5～7月。果期8～10月。

歸經 脾；腎經

性味 甘；微咸；性平

注意 1. 孟詵：栗子蒸炒食之令氣擁，患風水氣不宜。

2.《本草衍義》：小兒不可多食，生者難化，熟即滯氣隔食，往往致小兒病。

3.《得配本草》：多食滯脾戀膈，風濕病者禁用。

4.《隨息居飲食譜》：外感未去，痞滿疳積，瘧痢產后，小兒病人不饑、便秘者并忌之。

功能主治 益氣健脾；補腎強筋；活血消腫，止血。主脾虛泄瀉；反胃嘔吐；腳膝酸軟；筋骨折傷腫痛；瘰疬；吐血；衄血；便血

用法用量 內服：生食、煮食或炒存性研末服。外用：搗敷。

板栗的功效及作用

1、強壯筋骨

從中醫食療的角度來講，板栗能夠滋補腎經，腎主骨骼，因此腰膝酸軟、腰腿疼、骨質疏松的人群適當吃板栗，通過滋補腎經，可以起到較好的強壯筋骨作用，可以緩解上述癥狀。

2、緩解疲勞

板栗中富含淀粉和碳水，所以適量食用可以為身體提供能量，有助于緩解疲勞，幫助體力迅速恢復。

3、提高代謝能力

板栗中有著大量的礦物質，而礦物質是構成身體內很多酶和輔酶的物質，所以適量食用可以幫助提高身體代謝能力。

4、防治骨質疏松

板栗含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。

5、補脾胃

栗子是一種含碳水化合物比較高的水果品種，能夠供給人體較多的熱能，所以人們在冬天很喜歡食用栗子，而且栗子還能幫助脂肪代謝，可以保證人體所需要的基本營養物質的供應，總結來說就是栗子具有益氣、益脾、食補腸胃的功效。

板栗的禁忌人群

1.糖尿病人

板栗屬于堅果類食品，其中蘊含的油脂雖然沒有核桃和杏仁的多，但板栗的淀粉含量不少。糖尿病患者大量進食容易影響血糖值，淀粉進入人體后容易轉化成糖分，在體內儲存直接使血糖升高，高血糖患者一定要多注意。

2.脾胃虛弱人群

脾胃虛弱的人在平時也要少吃板栗，因為板栗當中的淀粉含量是比較高的，比較難消化，對于脾胃虛弱的人如果大量吃板栗，可能會刺激胃酸分泌，加重胃潰瘍的癥狀。

板栗當中還含有豐富的維生素和氨基酸，不容易被消化和吸收，會加重腸胃的負擔。

3.易上火的人

板栗有一定的溫熱性質，如果一次性吃得太多，很容易引起上火等癥狀，特別是將板栗風干晾曬或糖炒過的板栗，吃得多就更容易上火。

所以經常上火的人，盡量少吃板栗，特別是每天睡前大量吃板栗。如果不小心吃多了板栗，一定要多喝水，多吃蔬菜、水果，有利于緩解上火癥狀。

栗子不能和這三種食物一起吃

1.牛肉

栗子和牛肉一起食用會引發腹脹和嘔吐的癥狀，板栗中含有維生素C，牛肉中含有B族維生素、脂肪酸和胡蘿卜素。

板栗中的維生素C可能會與牛肉中的微量元素發生化學反應，從而削弱了板栗的營養價值。并且兩者同時食用，可能會出現腹脹和嘔吐的癥狀，所以栗子和牛肉不能一起食用。

2.豆腐

板栗和豆腐是不能一起吃的，因為豆腐含有氯化鎂、硫酸鈣等兩種物質。而板栗則含有豐富的草酸，這兩種物質在人體中相遇的話，會形成草酸鎂與草酸鈣等兩種沉淀物。

這兩種沉淀物會影響人體的鈣物質吸收，導致人體出現結石等不良現象，所以大家在吃豆腐的時候一定要注意不可與板栗同食。

3.杏仁

栗子如果和杏仁一起吃會引起胃痛，因為杏仁含有豐富的脂肪，而且杏仁是熱性食物，含有小毒，吃多了會傷到筋骨，引起舊病復發。

栗子含有豐富的維生素C，杏仁和栗子一起吃，容易引起腹痛，所以不能一起吃。因此，如果有胃病的朋友，就不要一起吃栗子和杏仁，避免產生胃疼。

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來源：中草藥知識大全