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作家林清玄曾這樣描述沉香茶:
“我也算是喝過許多好茶的人,卻從未喝過這么香氣懾人的茶。
細看茶色,是淡淡的金黃;
喝到口中,溫潤軟滑,有淡淡的甜味。”
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沉香,名列中國四大名香之首,其中又以奇楠為絕品。
林清玄所飲的沉香茶,是將沉香木切小段后煮水而得。
而如今更廣泛的沉香茶,則是奇楠沉香樹自然結香之后,將原葉按烏龍茶工藝精制成茶。
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沉香葉成茶后,外形卷曲,呈半球狀,色澤青褐。
一經沖泡,香氣便流動起來,充盈整個房間,仿佛開啟了香薰模式。
茶香中混合著糯香、棗香,以及層次更豐富的果香。入喉輕柔,甘甜溫潤,香韻悠長。
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叫茶,卻非茶。
沉香葉中不含咖啡因,不似傳統茶飲那樣,以提神為主。
相反地,沉香的芳香讓人愉悅舒緩,是一種很好的放松飲品,適合睡前飲用,因此也有人親切地叫它「晚安茶」。
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如此奇效,并非心理作用,在現代藥理研究中,就有諸多文獻記錄*:
沉香葉片中含有的沉香螺旋醇(Agarospirol)是沉香屬植物的特征成分,研究顯示該物質可能通過調節GABA受體影響神經系統放松(Journal of Natural Medicines, 2018)。
沉香葉獨特的木質甜香源自天然倍半萜類物質,這種香氣被芳療學界認為有助于營造平靜氛圍。
*沉香葉非產品,此處僅作為沉香葉科普
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近些年,沉香茶憑借豐富的感官享受,成為了茶界新寵。
越來越多的人知道它,市場也變得越來越魚目混雜。
有的用低樹齡沉香葉以次充好,有的甚至用假沉香樹葉添加香精冒充造假,長期喝還可能有害健康。
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我們的買手團隊,也是幾經篩選,才最終敲定了這一款來自寶島臺灣百年老茶莊的奇楠沉香茶——
自有奇楠沉香園,
50年自然結香老樹。
沉香有“香料中的鉆石”之稱。
它是奇楠沉香樹在外力侵害下,真菌感染分泌油脂,才結出的深色固體凝聚物。
這個過程也叫做“結香”。
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結香方式一般分為三種:人工結香、外力結香、自然結香。
自然結香的幾率非常低,一來樹齡要老,二來需要風催雷劈、蛇蟲嚙蝕等天賜機遇,因此所結沉香價值最高。
相對應的沉香葉,也會含有更豐富的油脂與活性物質。
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我們選中的這款奇楠沉香茶,來自中國臺灣省的一個百年老茶莊。
茶莊從1968年就開發了自有沉香園,位于深山、原生態養護,迄今已超50年歷史。
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沉香茶所用原料,皆是園中自然結香、樹齡50年以上的野生奇楠沉香樹原葉。
葉片肥大,油脂豐厚,0農殘。
無論是口感還是香氣,都是TOP級的。
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百年發酵工藝,
300多個日夜炮制。
人工采青后的沉香葉,會遵循傳統烏龍茶的發酵工藝來制作。
這一過程,是鎖住精華、醇化口感的關鍵。
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烏龍茶工藝,屬于六大茶類中最為復繁的。
包含了日光萎凋、室內靜置、搖青、炒青、揉捻、焙火等系列工序。
加之,沉香葉肥大、油脂多,不易發酵,工藝難度非常高。
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老茶莊所用的發酵工藝,來自家族百年傳承。
憑此,他們已經連續十年獲得了臺灣省陳年老茶比賽金獎,在業內地位非常高。
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每一份奇楠沉香茶,都需要花費300多個日夜制作,才包裝成品,可見珍貴。
并且后期不添加香精、色素、防腐劑,只保留茶葉最原始的味道。
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每袋獨立小包裝,
可煮可泡可燜可長飲。
品飲奇楠沉香茶,是一場感官的盛宴。
沏上一壺,未見其茶,先聞其香。
泡一泡,茶葉舒展,茶湯慢慢由金黃轉橙紅,清澈透底。
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放任自己,沉浸在治愈的香氣里,也正好散一散燙。
接著,微啜一口,溫潤滑入喉中,甘醇蔓延開來,
有糯香,有棗香,還有一絲絲沉靜的柑橘調,久久充盈。
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這款奇楠沉香茶,是貼心的獨立小包裝設計。
每盒20小包,一小包里是2.5g,正好一次用量。
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沉香茶非常耐泡,大約十回,依舊氣韻如一。
它不含咖啡因,也不刺激腸胃,空腹、飯后、睡前,均可飲用,是一款適合長期飲用的綠色飲品。
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沖泡方式也不拘束。
可以用養生壺,煮茶器等,1包茶包加入500-600ml水,冷水小火煮,沸騰即可飲。
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也可以用小壺、蓋碗泡功夫茶。
1包茶包,加入95~100°C的水100-120ml。
前3泡5-10秒快速出湯,后續每泡延長5-10秒。
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平時外出想喝,還可以放保溫杯里泡。
1包茶包,加400ml左右的熱水燜,第一壺悶2~3分鐘,隨后根據自己的喝茶時間而定。
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最后說說價格,真的非常友好——
39元1盒,平均每包不到2塊錢,嘗鮮也不心疼;
99元到手3盒,單價更低,囤貨更劃算。
ps:沉香茶經過發酵,可以轉化為老茶,在保存得當的前提下,會越放越醇厚。
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他們也喜歡這款奇楠沉香茶。
“茶湯色澤橙紅明亮,口感醇厚,熟茶口感后音有香氣”
by 廚友@萌果干
“很獨特的味道,入口不是那種新香,是一種沉淀之后的糯香。又不同于普洱的沉香。湯色也是厚重。一次新體驗。蠻好。”
by 廚友@徵非羽
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by 廚友@萌果干
“試喝一直在喝感覺睡眠變好了很多,之前只能睡不到七個小時,這幾天都睡了8個小時,而且睡的比之前早很多,比褪黑素好用,這個喝了不會做亂七八糟的夢,比較天然,沒有加科技催眠”
by 廚友@3miaa
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by 廚友@徵非羽
! 復工后發貨!
奇楠沉香茶
每盒含2.5g*20包 共50g
¥39.0 / 1盒
¥99.0 / 3盒
文末掃碼領新人券,再減¥3
儲存方式:密封、陰涼干燥處儲存
保質期:沉香茶用的是古法烏龍茶工藝,可以轉化為老茶,在保存得當前提下,越放越醇厚
禁忌人群: 孕婦、哺乳期婦女、嬰幼兒、對成分過敏者及低血壓患者、陰虧火旺者、氣虛下陷者、體重過輕者不宜食用
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! 社群福利 !
領取新人券
每周都有新品上線
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獲取保存方式&食用指南
買手:鹿鹿
策劃:碗碗
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