李蘭錚主任：春天多吃這“土地精”，營養(yǎng)吸收好，孩子個頭猛漲！

有個家長說：開春了，可我兒子還是瘦瘦小小的，過年好吃的沒少吃，怎么就不長肉也不長個呢？

不少家長發(fā)現(xiàn)，孩子經(jīng)過一個冬天，明明吃得不差，卻總比同齡人矮半頭，體重增長緩慢，甚至偶爾積食、大便不規(guī)律。

其實這很可能不是營養(yǎng)不夠，而是孩子的“營養(yǎng)轉(zhuǎn)化器”——脾胃運作不佳。春天陽氣生發(fā)，正是孩子生長發(fā)育的黃金期，養(yǎng)好脾胃至關(guān)重要。

今天，邀請到李蘭錚主任，給大家分享用山藥幫孩子調(diào)脾胃助長高。

山藥：健脾益胃的“土地精”

山藥既是食物，也是藥物，最擅長“補虛”，能補益脾、肺、腎三個臟腑的不足。

山藥性味甘平，不燥不熱，溫和平穩(wěn)，非常適合孩子嬌嫩的體質(zhì)。對于瘦弱、脾胃功能差或常有小毛病的孩子，山藥是理想的食療選擇。

健脾益胃：山藥中的淀粉酶和黏蛋白能促進胃腸蠕動，改善消化功能，緩解積食和食欲不振。家長可將山藥蒸熟搗泥搭配米粥食用。

潤肺止咳：山藥黏液質(zhì)具有潤燥作用，對春季兒童干咳有緩解效果。可用山藥搭配百合燉湯，但過敏體質(zhì)兒童需慎用。

促進發(fā)育：山藥富含薯蕷皂苷和鋅元素，對兒童骨骼生長及神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育有益。建議與含鈣食物間隔2小時食用，以利于礦物質(zhì)吸收。

三道家常山藥食譜，助力孩子成長

這里推薦幾款適合孩子的山藥食方：

山藥小米蒸糕：小米50克、山藥100克、南瓜50克。小米提前泡1小時，山藥、南瓜去皮切塊，一起放入破壁機打成泥，倒入模具蒸20分鐘即可。小米養(yǎng)胃健脾，山藥助力脾胃運化，南瓜促消化，適合當早餐或加餐。

蓮子山藥粥：大米30克、蓮子5顆、山藥50克。所有食材放入電飯煲，加適量水煮粥。蓮子能穩(wěn)定脾胃功能，山藥和大米搭配溫和不刺激，適合晚餐食用。

山藥紅棗糕：山藥搗泥加入少量紅棗碎，蒸熟即成。每周食用2-3次為宜，能激活免疫細胞活性，幫助孩子增強抵抗力。

春天是萬物生長的季節(jié)，也是孩子長高的黃金期。調(diào)理好脾胃，讓孩子吃進去的營養(yǎng)能夠充分吸收，為健康成長打下堅實基礎(chǔ)。

最后提醒：食療僅作為日常輔助調(diào)理，不可代替治療。如果孩子脾胃問題較為嚴重，長期生長發(fā)育遲緩，建議及時就醫(yī)，在醫(yī)生指導下進行調(diào)理。