潮州古城里被冷落的美食飲品？這是……

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到達(dá)潮汕的第三天，我就去了潮州古城。

我是自由行，自己從下榻的地方乘坐公交去的。

K4坐到城南小學(xué)站，下車(chē)就是古城周邊的居民巷，大大小小的巷子縱橫交錯(cuò)。

我一邊參照著地圖，一邊兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)終于晃到古城南門(mén)入口，也就是主街道牌坊街的南門(mén)。

視野肅然繁華，盡管這早晨還沒(méi)多少游客，但有一股熱鬧歡快的氣氛充滿你的周?chē)?/p>

一串串大紅燈籠和大紅商鋪匾額，裝飾出市集的喜慶。

即使剛才一路走來(lái)看到的是不起眼的巷子，現(xiàn)在情緒也高漲起來(lái)。

南門(mén)進(jìn)來(lái)沒(méi)幾步，就看到了蜜雪冰城，料想今天的午飯可能要隨遇而安了，我索性先買(mǎi)了一杯熱奶茶，給上午的身體再增加一份能量，以便能頑強(qiáng)抵抗后面的饑餓。

買(mǎi)好奶茶出來(lái)，轉(zhuǎn)身看見(jiàn)了瑞幸，果然這里是最熱鬧地段。

現(xiàn)在，判斷某個(gè)地方商圈如何？看看有沒(méi)有蜜雪和瑞幸即可。

凡是有蜜雪和瑞幸的地段都不會(huì)太差。而且，二者基本會(huì)同時(shí)存在。

真是“有臥龍的地方必有鳳雛”，有瑞幸的地方就有蜜雪，當(dāng)你遇見(jiàn)了蜜雪，瑞幸就離得不遠(yuǎn)了。

我心里一陣開(kāi)心，因?yàn)槭謾C(jī)里還有一張優(yōu)惠券，心想下午茶也有著落了。

現(xiàn)在出門(mén)在外，喝的方面我還是只敢謹(jǐn)慎地選擇瑞幸蜜雪這些知名品牌，因?yàn)檫x其他都像是開(kāi)盲盒。

雖然這里有很多打著“潮州”名號(hào)的各種奶茶咖啡，包括那個(gè)挺nice的鴨屎香，本來(lái)還是饒有興趣，結(jié)果一看后綴是檸檬茶，果斷放棄。

也有一些網(wǎng)紅飲品挺誘我眼球的，什么冰淇淋竹筒奶茶，什么什么咖啡，但我一對(duì)比它們和蜜雪瑞幸的價(jià)格瞬間就覺(jué)得不香了。

蜜雪的奶茶才6元，瑞幸的咖啡9塊9，你一張口就賣(mài)28、38，我就想“呵呵”。

至少，我買(mǎi)瑞幸蜜雪知道它是啥樣的，可是，我買(mǎi)你這個(gè)心里沒(méi)底呀，不知道啥味道，萬(wàn)一味道很怪，打水漂的是三四十又不是九塊九。

而且我發(fā)現(xiàn)，大家似乎都和我差不多，沒(méi)多少人去青睞這些網(wǎng)紅旗號(hào)的飲品。

牌坊街上到處都是各種美食飲品店，但都門(mén)口羅雀，很多店家直接站街，讓游客免費(fèi)試吃試喝，也很少有人問(wèn)津。

雖然街兩邊擺著各種各樣的小吃，但真正買(mǎi)的人很少。

有幾次，我倒很想買(mǎi)幾個(gè)點(diǎn)心嘗嘗，但沒(méi)看到有人去買(mǎi)，我就咽咽口水放棄了。

我搞不懂這么多美食為啥無(wú)人問(wèn)津了？

我想有可能是現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)下行，游客們都開(kāi)始理性起來(lái)，并不那么盲目消費(fèi)了，雖然出來(lái)玩但大都是窮游。

對(duì)這些打著地域招牌的網(wǎng)紅飲品也不那么慣著了，價(jià)格實(shí)在才是王道。

先前去鳳凰古城也是，當(dāng)?shù)赜泻芏啻浯洳琛⒋洳璧哪滩璧辏琹ogo是一個(gè)苗疆少女（翠翠），店鋪裝修的也是連鎖品牌的風(fēng)格，一看就是打著當(dāng)?shù)靥厣恼信骑嬈贰５沁@些店鮮少看到有顧客點(diǎn)餐，相反，蜜雪、古茗和瑞幸的店里卻有不少食客。

我想，并不是游客抗拒地域特色，其實(shí)，恰恰相反，我們大都還是想嘗試地域特色的美食飲品。

但是近些年來(lái)，游客們?cè)诰皡^(qū)踩過(guò)各種各樣的坑，足以讓大家對(duì)“地域性”冷漠和警惕起來(lái)，除非它能像茶顏悅色一樣，真正能代表一種地域性。

而不是千篇一律、打著地域噱頭，換名不換料、價(jià)格貴得離譜的網(wǎng)紅飲品。

怎樣判斷一種地域性商品它是不是可選性？我想最簡(jiǎn)單的一個(gè)方法就是價(jià)格穩(wěn)定。

不能因?yàn)槲以诰皡^(qū)、我在機(jī)場(chǎng)、我在火車(chē)站我就高價(jià)，我在居民區(qū)我就親民。

這一點(diǎn)，參照瑞幸蜜雪就明白了。

這就是為什么大家去任何一個(gè)陌生的地方，都敢大膽地往瑞幸的沙發(fā)椅上一躺，往蜜雪柜臺(tái)前一站，點(diǎn)一杯日常愛(ài)喝的生椰拿鐵或珍珠奶茶。

到中午飯點(diǎn)了，街上有很多粿條面店，腸粉店，砂鍋粥店和牛肉火鍋店，我本想選一家，品嘗一下當(dāng)?shù)氐拿朗常墒敲考姨筋^往里一看，店里冷冷清清沒(méi)有一位食客，我就不敢往里去了。

我也搞不懂這些游客都不餓嗎？咋都不吃飯呢？我想商家肯定比我更想知道。

后來(lái)，我的午飯是在街外的一條巷子里賣(mài)粿條面的一家餐館解決的。

我選他家的原因是店里坐滿了人。果然，價(jià)格也比古城街心便宜幾元，我想這是街心那些商店被冷落的原因罷。

傍晚的時(shí)候，我在牌坊街買(mǎi)了三種點(diǎn)心：春卷、豬腳圈和筍粿。

其實(shí)，這些點(diǎn)心我早就垂涎三尺了，才下手的原因是終于有一家店鋪前站了幾位游客在買(mǎi)賣(mài)，我才毫不猶豫跟隨其后選了三種。

春卷，并不罕見(jiàn)，我們當(dāng)?shù)匾灿校兜来笸‘悾回i腳圈沒(méi)吃過(guò)，味道不壞，屬于油炸食品；那個(gè)筍粿倒是獨(dú)特，三角狀，薄薄的白面皮裹著餡，味道不錯(cuò)，晶瑩剔透，非油炸食品，有點(diǎn)像水餃，但皮非常薄餡味道鮮美。

三個(gè)點(diǎn)心小孩拳頭大小，十元零五毛，應(yīng)該不便宜，但在景區(qū)的話這個(gè)價(jià)也不離譜。

后來(lái)，我去汕頭的小公園，也是在有游客買(mǎi)賣(mài)的商鋪前買(mǎi)了無(wú)米粿。味道不差，只是價(jià)格尚高，四顆十五元，出了景區(qū)在外面的街上看標(biāo)價(jià)是四顆十元。

我想，現(xiàn)在大家出門(mén)消費(fèi)，選擇地域性特色的商品，都是希望能得到靠譜穩(wěn)定的回饋，也就是貨真價(jià)實(shí)。

穩(wěn)定靠譜不光是價(jià)格，更是口感。

同樣的牛肉丸，我買(mǎi)的是70元一斤，他買(mǎi)的是55元一斤；給我免費(fèi)品嘗的油柑汁，酸酸甜甜入口柔和，為啥我買(mǎi)回來(lái)的一擰開(kāi)蓋子卻是一股汽油味，入口刺激怪誕？那些打著“潮州”特色的鴨屎香，到底誰(shuí)才是地道、正宗的感口？

當(dāng)一種地域性美食它什么時(shí)候能做到價(jià)格穩(wěn)定，它的口感也就穩(wěn)定了，對(duì)游客來(lái)說(shuō)才敢大膽選擇。

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