西秀區:“土技藝”讓“非遺＋”產業煥發新生

在貴州省安順市西秀區蔡官鎮王家莊村，一捧普通的白膠泥經過匠人指尖流轉，化作承載六百年屯堡文化的砂陶器皿。

“蔡官明屯砂陶”，這項起源于明代洪武年間“調北征南”的軍事移民的技藝，如今正以“非遺+產業”的新姿態，走出深山、走向市場。

“土技藝”讓“非遺+”產業煥發新生。

在王家莊村砂陶非遺工坊，筆者看到，傳統與現代并存，一側是胡松父子踩泥、拉坯的古法作業區。另一側是年輕工匠操作電窯的現代化生產線。展示架上陳列著鼎罐、火鍋、藥罐、烤魚鍋等砂鍋系列產品30余種。

蔡官明屯砂陶制作人胡松：“我們小的時候，我的外祖父就一直做砂陶，以這個為生，一直延續到現在。到我們這一輩，我的孩子也在經營砂陶，靠這個手藝來維持生計，也想把這個傳統的手藝繼續傳下去。”

“蔡官明屯砂陶”制作流程是一套完整手工技藝體系，涵蓋原料制備、坯體成型、陰干處理、燒制加工、檢驗成品等。其中，原料選自當地特有的白膠泥與煤渣加水踩煉至均勻柔韌，其次，燜爐必須用木屑，且溫度要達到1200–1300℃，這是砂陶“呼吸感”的靈魂。

“土技藝”讓“非遺+”產業煥發新生。

蔡官明屯砂陶制作人胡松：“我們做這個難度最大的就是踩泥巴，特別是冬天必須要光腳踩，慢慢踩好。”

“蔡官明屯砂陶”并沒有固守“純手工”的執念，而是通過“古法核心+現代輔助”的方式擴大生產。同時依托屯堡文化IP，將砂陶從日用品升級為文化消費品。

蔡官明屯砂陶制作人盧家旺：“現在主要是線下銷售，每個月的產量在3000多個以上。下一步，我想通過線上大力地宣傳，把機壓的和手工結合起來，做大做強，再增加一些機器，增加工人，在質量上做得更好，產量越來越高。”

除了傳承。對于王家莊村及周邊的傳承家庭而言，這是重要的生計來源。“蔡官明屯砂陶”正成為地方特色產業與文旅融合的潛在資源。胡君勇一家經營著這樣的家庭作坊，維系著傳統的純手工制作方式。

“土技藝”讓“非遺+”產業煥發新生。

蔡官明屯砂陶制作人胡君勇：“我是17歲就開始學做砂鍋，如今已經有40余年，現在慢慢地教會自己的兒子，同時帶個徒弟，就是想把這個東西傳承下去。我們是純手工制作，每天一個人可以生產大約25個，一個月大約賺7000到8000塊錢。”

據了解，胡君勇一家4人從事砂陶制作，一年簽訂批發合同訂單在9000件左右，通過線上線下售賣，一年產值在20萬元左右。

如今，砂陶已從尋常炊具，轉變為承載健康飲食理念的文化商品。燉煮食物受熱均勻、保留原味的特性，使其在市場上擁有一批忠實粉絲。產品種類也從傳統的鍋、壺發展到茶具、工藝品等數十種，通過線上線下渠道，銷往省外。

在最近的苗嶺屯堡古鎮舉辦的屯堡村宴上，“蔡官明屯砂陶”被用作非遺灌湯豬腳的容器。餐桌上，鮮醇軟糯的豬腳在土砂鍋中咕嘟作響，香氣彌漫全場。這個“非遺+非遺”的獨特搭配，吸引著來往的食客們。

“土技藝”讓“非遺+”產業煥發新生。

目前，王家莊村王家莊組內共有9戶大約30名相關工作從業者，該產業年產值150余萬元。砂陶成品主要銷售在貴州省內，此外也銷往廣東、上海、浙江等外省地區，也曾出口日本、新加坡等地。

當傳統手藝不再是“活在過去”的技藝，而是成為連接歷史與未來、鄉村與城市的橋梁，不僅留住了文化遺產，更讓非遺成為鄉村致富的源頭活水。

蔡官鎮政府公共事務管理辦公室負責人劉潤哲：“接下來，我們首先將通過視頻記錄的方式，對全部現成傳承的工序技法進行記錄，并建立數字檔案庫，規劃建設非遺傳承示范工坊，進行生態修復與保護。其次，利用線上線下傳播媒介，挖掘‘蔡官明屯砂陶’的歷史故事和文化價值，不斷提升品牌影響力。最后，建立專項資金，并成立社區非遺保護合作社，帶動村民就業增收，實現利益共享，推動長效發展。”(圖/文 羅爽、廖盈)