北京
為進一步保障春季開學期間廣大師生飲食安全，全面消除校園及周邊食品安全風險隱患，蘭州市市場監管部門近日采取市、區、所三級聯動方式，對城關區、安寧區中小學校、幼兒園及校園周邊食品安全開展專項檢查。
在校外托管機構（小飯桌）、集中供餐單位及學校食堂，檢查組深入后廚操作間、食品儲藏庫、餐具清洗消毒間等關鍵區域,對食品原材料采購儲存、索證索票落實、場所衛生、“三防”設施配備、從業人員健康管理、加工制作過程、餐飲具清潔消毒、食品留樣等環節進行全面細致檢查，檢查中要求經營主體嚴格執行餐飲服務食品安全操作規范，切實筑牢食品安全底線。
在對校園周邊食品小超市、便利店、食雜店、文具店等各類食品經營單位的檢查中，重點就經營主體資質證照是否齊全、食品進貨查驗和索證索票制度是否落實、特殊食品專區專柜和警示語設置、食品貯存條件是否符合要求等方面逐一進行檢查，檢查中要求經營單位要進一步健全食品安全管理制度，嚴把食品“進貨關”和“貯存關”，確保購進渠道正規合法，不得銷售過期變質或不符合食品安全標準的食品，切實守牢食品“安全關”。
記者了解到，截至目前，全市共出動執法人員130人次，檢查學校食堂、校外托管機構（小飯桌）62家次，檢查校園周邊食品經營單位150家次。蘭州市市場監管部門將持續加大春季開學校園及周邊食品安全監督檢查力度，開展食品安全風險隱患全覆蓋排查，織緊織密校園食品安全“防護網”，全力守護廣大師生“舌尖上的安全”。
蘭州日報記者 鄭麗君
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